Mini Pains Rock d’Afelia – Cuisine d’Afelia

Mini Pains Rock d’Afelia – Cuisine d’Afelia

Mini Afelia, ALIAS ma fille, adore les recettes qu’elle apprend à l’école. En fait, moi aussi!

Ces petits pains de roche ont été fabriqués à l’origine dans son cours de technologie alimentaire (ils ne l’ont jamais appelé comme ça de mon temps, nous le savions comme Économie domestique, meh!) et nous avons eu une surcharge de ces petits pains ces derniers temps. Il se trouve que quel que soit le Mini Afelia cuit à l’école un lundi après-midi, il devient rapidement notre recette préférée pour cette semaine, lol! En une semaine, nous avons eu plusieurs groupes de visiteurs chez nous et ils ont tous ADORÉ cette recette, ils étaient si bons que nous avons envoyé des invités avec des doggy bags avec les petits pains restants. Ma fille m’a dit que ceux-ci s’appellent des Petits pains confits, mais comme leur texture s’apparente plus à un biscuit qu’à un petit pain, je les ai (à juste titre) renommés Petits pains Rock, désolé Mademoiselle!

Si vous avez déjà goûté les biscottes Farley’s Cake pendant votre enfance dans les années 70 et 80, vous aurez une idée de ce à quoi vous attendre de ces pains Rock. Pas trop sucré, une texture de biscuit tendre, pas trop molle et pas trop ferme, c’est du juuuuuust juste! Vous pouvez les déguster nature, avec une garniture comme de la confiture au milieu ou même avec de la pâte à tartiner au chocolat et des pépites / bonbons.

C’est une recette parfaite que les parents peuvent partager avec leurs enfants, il vous suffit d’un bol, d’une balance à mesurer et de vos mains, elles sont vraiment faciles à préparer et seraient idéales pour initier les jeunes boulangers au monde de la pâtisserie (par eux-mêmes) avec cette recette étape par étape. Ma fille a en fait exécuté toute la recette pendant que je la photographiais, donc très très simple à réaliser sans outils spéciaux. À mon avis, la cuisson devrait être quelque chose que nous pouvons faire facilement avec une poignée d’ingrédients dans nos armoires de magasin, cela ne devrait pas être compliqué et cette recette offre certainement tout cela, alors libérez le boulanger en vous avec cette recette simple qui tire le meilleur parti des ingrédients de base que nous avons tous à la maison!

Crédit de recette: Cours de technologie alimentaire de ma fille.

Fait 8 gros petits pains OU 12 petits pains

Vous aurez besoin de: pour les petits pains de roche Mini Afelia

100g de sucre
200g de farine auto-élévatrice
100g de beurre / margarine
1 œuf moyen
confiture (facultatif)
tartinade au chocolat et pépites / bonbons (facultatif)

Méthode:

Mesurez 100g de sucre, 200g de farine à lever soi-même et 100g de beurre dans un grand bol.

Coupez le beurre à l’aide d’un couteau à palette (ou d’un couteau à beurre) en petits morceaux.

Une fois le beurre coupé en petits morceaux, utilisez vos mains pour frotter les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la chapelure (photo en bas à gauche).

Faire un puits au centre des ingrédients et craquer dans 1 œuf moyen.

Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme (photo en haut à droite), notez que le mélange sera plutôt huileux et c’est tout à fait normal.

Placez la pâte sur votre plan de travail légèrement dépoussiéré et formez une bûche uniforme. Assurez-vous que la bûche est égale aux extrémités aussi pour vous assurer que les petits pains sont tous de taille égale.

À l’aide d’un couteau à palette, coupez la bûche en 8 ou 12 morceaux pairs. Nous coupons notre bûche en 8 morceaux pour des petits pains de roche plus gros.

À l’aide de vos mains, façonnez les morceaux en boules rondes et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier résistant à la graisse sur le dessus. Laissez un espace de 5 cm entre chaque petite boule de pâte car les petits pains se répandront dans le four.

Utilisez le bout de vos doigts pour aplatir doucement chaque balle dans un sens, puis dans l’autre (photo en haut à gauche et à droite).

Si vous prévoyez de remplir les pains de pierre, utilisez votre pouce pour indenter le centre de chaque pain, sinon laissez-le uni.

Placez la garniture de votre choix dans les Pains de pierre, nous avons utilisé de la confiture de framboise dans la moitié des petits pains et nous avons laissé la moitié en retrait pour être remplis de pâte à tartiner au chocolat après la cuisson.

Cuire au four préchauffé au gaz mark 5 pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de servir ou de décorer.

Nous avons ajouté une cuillerée de pâte à tartiner au chocolat et garnie de M & Ms à nos petits pains de roche simples après qu’ils aient complètement refroidi.

Pourquoi ne pas doubler les quantités et en faire un grand lot lorsque les invités viennent prendre le thé de l’après-midi? Je te promets qu’ils ne s’attarderont pas trop longtemps!

Bon appétit!

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