Mini Afelia ’ s Rock Buns-Afelian keittiö
Mini Afelia eli tyttäreni rakastaa koulussa oppimiaan reseptejä. Niin minäkin!
nämä Kivisämpylät tehtiin alun perin hänen Food Tech-luokassaan (ei sitä minun aikanani kutsuttu sillä nimellä, Me tunnettiin se kotitalous, meh! pullia on ollut viime aikoina liikaa. On niin, että mitä tahansa Mini Afelia leipoo koulussa maanantai-iltapäivänä, siitä tulee nopeasti suosikkireseptimme leipoa tuolle viikolle, lol! Yhden viikon aikana meillä oli useita vierailijaryhmiä talollamme ja he kaikki rakastivat tätä reseptiä, he olivat niin hyviä, että lähetimme joitakin vieraita pois koiranpussien kanssa jäljellä olevien pullien kanssa. Tyttäreni kertoi minulle, että näitä kutsutaan Jammy-pulliksi, mutta koska niiden rakenne muistuttaa enemmän keksiä kuin pullaa, olen (sopivasti) nimennyt ne Rock-pulliksi, anteeksi neiti!
jos olet joskus 70-ja 80-luvuilla kasvaneena lapsena maistanut Farleyn Kakkurouskuja, niin sinulla on käsitys siitä, mitä näiltä Rock-Pullilta voi odottaa. Ei liian makea, lempeä keksi kuten rakenne, ei liian pehmeä eikä liian kiinteä, ne ovat juuuu oikein! Voit nauttia ne tavallisena, täytteenä kuten hillo keskellä tai vaikka suklaalevitteellä ja strösseleillä/makeisilla.
tämä on täydellinen resepti vanhemmille jakaa lastensa kanssa, tarvitset vain kulhon, mittavaaka ja kädet, ne ovat todella helppo tehdä ja olisi ihanteellinen esittelemään nuorille leipureille leipomisen maailmaan (itse) tällä askel askeleelta resepti. Tyttäreni itse toteutti koko reseptin, kun valokuvasin häntä, niin hyvin yksinkertainen tehdä ilman erityisiä työkaluja. Mielestäni leivonnan pitäisi olla jotain, jonka voimme tehdä helposti kourallisella raaka-aineita myymäläkaapeistamme, sen ei pitäisi olla monimutkaista ja tämä resepti varmasti tarjoaa kaiken, joten vapauta leipuri sinussa tällä yksinkertaisella reseptillä, joka tekee kaiken irti perusaineksista, joita meillä kaikilla on kotona!
Reseptikrediitti: tyttäreni Ruokatekniikan Luokka.
tekee 8 isoa pullaa tai 12 pientä pullaa
tarvitset: Mini Afelian Kivisämpylöille
100g sokeria
200g itse nostattavia jauhoja
100g voita / margariinia
1 keskikokoinen kananmuna
hillo (vapaaehtoinen)
suklaalevite ja-nypyt/makeiset (vapaaehtoinen)
menetelmä:
mittaa isoon kulhoon 100g sokeria, 200g itse nostattavia jauhoja ja 100g voita.
leikkaa voi palettiveitsellä (tai voiveitsellä) pienemmiksi paloiksi.
kun voi on leikattu pienemmiksi paloiksi, hiero käsillä aineksia yhteen, kunnes ne muistuttavat korppujauhoja (alhaalla vasemmalla kuva).
tee ainesosien keskelle kaivo ja halkaise 1 keskikokoinen kananmuna.
Yhdistä ainekset, kunnes taikinapallo muodostuu (kuvassa oikealla ylhäällä), huomaa, että seos on melko öljyinen ja tämä on täysin normaalia.
aseta taikina kevyesti pölyiselle työpöydällesi ja muotoile tasaiseksi haloksi. Varmista, että hirret ovat myös päissä tasaiset, jotta pullat ovat kaikki samankokoisia.
leikkaa palettiveitsellä hirsi joko 8 tai 12 tasaiseksi palaksi. Leikkasimme tukin kahdeksaan osaan isompia Kivisämpylöitä varten.
muotoile käsilläsi palaset pyöreiksi palloiksi ja aseta ne leivinpaperille, jonka päällä on rasvatonta paperia. Anna jokaisen pienen taikinapallon väliin 5cm rako, sillä pullat leviävät uunissa.
käytä sormenpäitä kevyesti litistää jokainen pallo yhteen suuntaan ja sitten toiseen (ylhäällä vasemmalla ja oikealla kuva).
jos aiot täyttää Kallion pullat, sisennä peukalolla jokaisen pullan keskiosa, muuten jätä paljaaksi.
Asettele valitsemasi täyte Kivisämpylöihin, käytimme vadelmahilloa puolikkaisiin pulliin ja jätimme puolikkaan täytettäväksi suklaalevitteellä paistamisen jälkeen.
paista esilämmitetyssä uunissa kaasumerkillä 5 15 – 20 min, kunnes se on kevyesti kullanruskeaa.
anna jäähtyä kokonaan jäähdytystelineellä ennen tarjoilua tai koristelua.
lisäsimme suklaalevitettä M&Ms: n päälle, kun ne olivat jäähtyneet täysin.
miksi ei tuplata määriä ja tehdä isoa satsia, kun vieraat tulevat iltapäiväteelle? Lupaan, etteivät he viivy kauan!
Bon Appetit!
- 100g sokeria
- 200g itse nostattavaa jauhoa
- 100g voita/margariinia
- 1 keskikokoinen muna
- hillo (vapaaehtoinen)
- suklaalevite ja-sprinkle/makeiset (vapaaehtoinen))
- mittaa suureen kulhoon 100g sokeria, 200g itse kohottavaa jauhoa ja 100g voita.
- leikkaa voi palettiveitsellä (tai voiveitsellä) pienemmiksi paloiksi.
- kun voi on leikattu pienemmiksi paloiksi, hiero käsillä aineksia yhteen, kunnes ne muistuttavat korppujauhoja (alhaalla vasemmalla kuva).
- tee ainesosien keskelle kaivo ja halkaise 1 keskikokoinen kananmuna.
- Yhdistä ainekset, kunnes taikinapallo on muodostunut (ylhäällä oikealla kuva), huomaa, että seos on melko öljyinen ja tämä on täysin normaalia.
- aseta taikina kevyesti pölyiselle työpöydällesi ja muotoile tasaiseksi haloksi. Varmista, että hirret ovat myös päissä tasaiset, jotta pullat ovat kaikki samankokoisia.
- palettiveitsellä halko leikattiin joko 8 tai 12 tasaiseksi palaksi. Leikkasimme tukin kahdeksaan osaan isompia Kivisämpylöitä varten.
- muotoile käsilläsi palaset pyöreiksi palloiksi ja aseta ne leivinpaperille, jonka päällä on rasvatonta paperia. Anna jokaisen pienen taikinapallon väliin 5cm rako, sillä pullat leviävät uunissa.
- litistä sormenpäilläsi kevyesti kumpaakin palloa yhteen suuntaan ja sitten toiseen (kuvassa vasemmalla ja oikealla ylhäällä).
- jos aiot täyttää Kallion pullat, sisennä peukalolla jokaisen pullan keskiosa, muuten jätä paljaaksi.
- laita valitsemasi täyte Kivipulliin, käytimme vadelmahilloa puoleen pullista ja jätimme puolet sisennettynä täytettäväksi suklaalevitteellä paistamisen jälkeen.
- paista esilämmitetyssä uunissa kaasumerkillä 5 15 – 20 min, kunnes se on kevyesti kullanruskeaa.
- anna jäähtyä kokonaan jäähdytystelineellä ennen tarjoilua tai koristelua.
- lisäsimme suklaalevitettä, jonka päällä oli M&Ms, sen jälkeen kun ne olivat jäähtyneet täysin.
- miksi ei tuplata määriä ja tehdä isoa satsia, kun vieraat tulevat iltapäiväteelle? Lupaan, etteivät he viivy kauan!