Kielbasa och potatis
Kielbasa och potatis är en av mina gå till recept för vardags middagar. Med bara en handfull ingredienser och två enkla steg kan du få den på bordet. Det är snabbt, enkelt och hela familjen kommer att älska det!
vi har alla en av de måltider som tar oss tillbaka till vår barndom rätt? Min mamma brukade Kielbasa och potatis hela tiden. Det var en av hennes måltider mellan att köra min syster och jag till orkester (mig) och softball (min syster).
och nu när jag är en upptagen mamma själv, jag befinner mig att vända sig till det också. det beror på att det är så lätt och kiddos älskar det.
jag menar vad som inte är att älska. Mellan de rökiga korvbitarna och de skarpa, men ömma bitarna av potatis, är det bunden att vara en folkmassa.
vilka ingredienser behöver du?
KIELBASA: Kielbasa är en av mina absoluta favoritkorvar. Det är en polsk korv som har en rökig smak. Det är förkokt och bra för att lägga till alla typer av recept.
RUSSET potatis: för att hålla med lätthet och rustik flare till denna maträtt föredrar jag att hålla huden på potatisen. Skär dem relativt små så att de lagar snabbare och du vill också se till att du tärnar dem i samma storlek så att de lagar jämnt.
OLD BAY SEASONING: detta har varit en av mina favorit kryddblandningar senast. Den är gjord med selleri salt, lagerblad, senap och pepparkorn. Det är bra med skaldjur men jag älskar verkligen att använda den med potatis också. Om du inte hittar den i kryddgången i din livsmedelsbutik, kolla skaldjursdisken. De brukar ha dem där.
smör och olivolja: jag gillar att använda en kombination eller båda. Du får den smöriga smaken från smöret men den tillsatta oljan hjälper till att hålla smöret från att brinna.
lök (tillval): Vanligtvis har kielbasa och potatis lök men låt oss vara ärliga, de är inte alltid barnvänliga. Jag lämnade dem ur detta recept men det är ett enkelt tillägg om du vill. Lägg dem helt enkelt om några minuter innan du lägger till korven.
Hur gör du stekt kielbasa och potatis?
jag gillar att göra allt detta i en stekpanna. Jag tycker att gjutjärn fungerar fantastiskt när jag vill få krispiga kanter på min potatis men någon stor stekpanna fungerar bra. Du vill bara se till att du kan få alla potatis i ett enda lager i stekpannan.
steg #1: Värm olja och smör tillsammans i en stekpanna på medelhög värme. När smöret har smält tillsätt potatisen. Och strö med Old Bay krydda. Låt potatisen koka 5 minuter före omrörning och låt sedan potatisen koka 10 – 15 minuter eller tills de är mjuka.
DES ’ TIP: En nyckel till att göra krispiga, men ändå ömma potatisar är att låta dem sitta och koka i cirka 5 minuter innan du börjar vrida dem. Detta kommer att ge dem en chans skarp på utsidan. Potatisen blir lättare att lyfta från pannan när utsidan har knäckt.
steg #2: Lägg i kielbasa. Koka 3 -5 minuter mer eller tills kielbasa värms igenom. Krydda efter smak med salt och peppar och servera.
se! Hur lätt är det? Bokstavligen två steg och middag ligger på bordet. Det är därför denna stekt Kielbasa och potatis är en av mina favorit saker att göra till middag på en hektisk vardagskväll.
om du vill se till att du får några grönsaker också, Jag gillar att servera den med southern fried kål, sauterad broccoli eller en grön sallad med vitlök vinägrett eller hemlagad thousand island dressing.
Obs: Detta inlägg publicerades ursprungligen 2010 Det uppdaterades med nya foton, näringsinformation och ett modifierat recept 2021.
Kielbasa och potatis
ingredienser 1x2x3x
ingredienser:
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked smör
- 4 medelstora russetpotatis tärnad
- 2 teskedar Old Bay krydda
- 1 pund kielbasa halveras vid kurvan och skivas sedan
instruktioner
-
i en stor stekpanna värme olivolja och smör på medelvärme. När smöret har smält tillsätt potatis. Strö med Old Bay krydda. Låt koka i 4-5 minuter utan omrörning. Rör om efter 5 minuter. Koka ytterligare 10-15 minuter eller tills det är ömt. Röra.
-
rör i kielbasa. Fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter eller tills korven värms igenom och bitarna börjar bli bruna. Servera varmt.
anteckningar
näring
- Facebook53
- Pinterest 456