Kielbasa y Papas

Kielbasa y Papas

Kielbasa y patatas es una de mis recetas para las cenas entre semana. Con solo un puñado de ingredientes y dos sencillos pasos, puedes tenerlo sobre la mesa. ¡Es rápido, fácil y a toda la familia le encantará!

Todos tenemos una de esas comidas que nos trae de vuelta a nuestra infancia, ¿verdad? Mi madre solía comer Kielbasa y patatas todo el tiempo. Fue una de sus comidas preferidas entre correr a mi hermana y a mí a la orquesta (yo) y al softball (mi hermana).

Y ahora que soy una madre ocupada, también me encuentro recurriendo a ella. es porque es muy fácil y a los niños les encanta.

me refiero a lo que no es amor. Entre los trozos de salchicha ahumada y los bocados crujientes pero tiernos de papas, está destinado a complacer a la multitud.

¿Qué ingredientes necesita?

KIELBASA: La Kielbasa es una de mis salchichas favoritas. Es una salchicha polaca que tiene un sabor ahumado. Está precocinado y es ideal para agregar a todo tipo de recetas.

PAPAS ROJIZAS: Para mantener con la facilidad y el toque rústico de este plato, prefiero mantener la piel en las papas. Córtalos relativamente pequeños para que se cocinen más rápido y también querrás asegurarte de cortarlos en dados del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

CONDIMENTO OLD BAY: Esta ha sido una de mis mezclas de condimentos favoritas últimamente. Se elabora con sal de apio, hojas de laurel, mostaza y granos de pimienta. Es genial con mariscos, pero realmente me encanta usarlo con papas también. Si no puede encontrarlo en el pasillo de especias de su tienda de comestibles, revise el mostrador de mariscos. Por lo general los tienen allí.

MANTEQUILLA y ACEITE DE OLIVA: Me gusta usar una combinación o ambos. Obtienes el sabor a mantequilla de la mantequilla, pero el aceite agregado ayuda a evitar que la mantequilla se queme.

CEBOLLA (opcional): Por lo general, la kielbasa y las papas tienen cebollas, pero seamos honestos, no siempre son amigables para los niños. Los dejé fuera de esta receta, pero es un agregado fácil si lo desea. Simplemente póngalos en un par de minutos antes de agregar la salchicha.

¿Cómo se hace kielbasa frita con patatas?

me gusta hacer todo esto en una sartén. Encuentro que el hierro fundido funciona fabuloso cuando quiero obtener bordes crujientes en mis papas, pero cualquier sartén grande funcionará bien. Solo debe asegurarse de que puede obtener todas las papas en una sola capa en la sartén.

PASO # 1: Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las papas. Y espolvorear con Condimento de Bahía Vieja. Deje que las papas se cocinen 5 minutos antes de revolver y luego deje que las papas se cocinen de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernas.

DES ‘ TIP: Una clave para hacer papas crujientes pero tiernas es dejarlas reposar y cocinar durante aproximadamente 5 minutos antes de comenzar a voltearlas. Esto les dará una oportunidad crujiente por fuera. Las patatas serán más fáciles de levantar de la sartén una vez que el exterior se haya crujido.

PASO # 2: Agregue la kielbasa. Cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que la kielbasa se caliente. Sazonar al gusto con sal y pimienta y servir.

Ver! ¿Qué tan fácil es eso? Literalmente dos escalones y la cena está en la mesa. Esta es la razón por la que esta Kielbasa frita y papas es una de mis cosas favoritas para cenar en una noche de semana ocupada.

Si quieres asegurarte de obtener algunas verduras también, me gusta servirlo con col frita sureña, brócoli salteado o una ensalada verde con vinagreta de ajo o aderezo casero de mil islas.

Nota: este artículo se publicó originalmente en 2010 y se actualizó con nuevas fotos, información nutricional y una receta modificada en 2021.

Kielbasa y patatas

Kielbasa y patatas es una de mis recetas para cenas entre semana. Con solo un puñado de ingredientes y dos sencillos pasos, puedes tenerlo sobre la mesa.

Tiempo de Preparación 10 minutos

Tiempo de cocción de 20 minutos

Tiempo Total de 30 minutos

Curso de Platos Principales

Cocina Americana

Porciones 4 Porciones

Calorías 459 kcal

Ingredientes 1x2x3x

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 papas rojas medianas cortadas en cubitos
• 2 cucharaditas de condimento Old Bay
• 1 libra de kielbasa cortada a la mitad en la curva y luego en rodajas

Instrucciones

• En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las papas. Espolvorear con condimento de Bahía Vieja. Dejar cocer durante 4-5 minutos sin remover. Revuelva después de 5 minutos. Cocine otros 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Revolver.
• Agrega la kielbasa. Continúe cocinando durante 5 minutos más o hasta que la salchicha se caliente y las piezas comiencen a dorarse. Servir caliente.

Notas

Después de unos 30 minutos, estaba en el sofá bajo una manta con un tazón de esto en mi regazo, una copa de vino en mi mano y de repente el día no parecía tan malo.¡Que lo disfrutes!

Nutrición

Calorías: 459kcalCarbohydrates: 37.9 gProtein: 18.5 gFat: 26.6 gSaturated Grasa: 9.4 gCholesterol: 87mgSodium: 1714mgFiber: 5.1 gSugar: 2.5g

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