hur man sötar tranbärsjuice – med & utan socker
Innehållsförteckning
Hemlagad tranbärsjuice har en mängd hälsofördelar och är utmärkt för att sortera ut uti. Men (som de flesta hälsosamma saker) smakar det inte bra.
jag brukade tvinga ner den i munnen med slutna ögon och omedelbart skruva mitt ansikte eftersom det smakade så skarpt och bittert.
låter bekant?
nu dricker jag gärna det. Ibland väljer jag till och med att dricka det när jag inte behöver!
för att komma dit gjorde jag lite experiment. Jag lade till en massa olika saker till min hemlagade tranbärsjuice (1 liter tranbär till 1 liter vatten) och smakade det.
denna artikel avslöjar mina resultat och svarar på frågan ’hur man sötar tranbärsjuice?’.
det bästa sättet att söta tranbärsjuice är med honung. Honung lägger till extra näringsämnen i saften, och du behöver bara en liten mängd. Du kan också späda saften med antingen vatten eller annan, sötare fruktjuice som äpple eller apelsin.
hur man sötar tranbärsjuice utan socker
socker är en enkel och uppenbar lösning, men det finns många anledningar till att du kanske vill undvika socker.
jag försöker personligen undvika överskott av raffinerat socker om jag kan.
så jag har sammanställt en omfattande lista över sätt att söta tranbärsjuice utan socker.
du kan använda ett av dessa alternativ eller kombinera dem för att göra en utsökt drink.
Lägg till honung
honung är ett fantastiskt alternativ till socker.
det är trevligt och sött, och om du använder rå honung har den flera hälsofördelar. Se bara till att du lägger till honung när saften är cool.
höga temperaturer förstör några av de fördelaktiga egenskaperna hos rå honung.
detta var min favorit tillsats. Jag trodde att honungens delikata smak matchade tranbäret väl. Det var inte så uppenbart att du hade lagt till något som det var med socker.
blanda den med en annan fruktjuice
tranbärsjuice du köper i butiken är vanligtvis redan skuren med en annan, mindre skarp juice.
du kan återskapa detta hemma.
äppeljuice, apelsinjuice, druvsaft, päronsaft, granatäpplejuice och ananasjuice är alla bra alternativ.
Ginger ale är ett annat alternativ. Inte en fruktjuice, men trevlig och söt.
dessa juicer lägger till en unik smak, men den övergripande smaken är fortfarande tranbär på grund av hur stark den är till att börja med. Ju mer extra juice du lägger till, desto sötare blir din dryck.
om du lägger till flera olika juicer blir det en cocktail! Var bara försiktig med färgen eftersom den kommer att förändras. Kommer du ihåg i konsten när du blandar alla olika färger tillsammans och du får ett brunt Slam?
det händer också med juice.
använd sötningsmedel
sötningsmedel används ofta som sockerersättning. Du använder dem i te eller kaffe, så varför inte din tranbärsjuice?
var försiktig så att du inte tillsätter för mycket sötningsmedel, annars kan det smaka bittert. Motsatsen till vad vi försöker göra!
tillsätt ett sötningsmedel i taget och smaka på saften innan du bestämmer dig för att lägga till mer. Jag hittade att jag bara behövde en per glas.
späd saften med vatten / sodavatten
om du gillar smaken av tranbärsjuice men tycker att den är lite för stark, försök att späda den med vatten eller läskvatten.
detta förändrade inte smaken utan tog bort en del av den ursprungliga tartnessen. Tranbärsjuice smakade fortfarande skarp, men fick mig inte att skruva upp mitt ansikte.
du kan också använda tonic vatten (diet är bäst) eller kokosnötvatten för lite variation.
att hälla drycken över is gjorde det extra uppfriskande och hjälpte till med utspädningen.
tillsätt lite citron-eller limejuice
citron-eller limejuice förbättrar smaken av tranbärsjuice och tar samtidigt kanten av tartness.
jag var inte ett fan av att använda citronsaft i sig, men när jag tillsatte några droppar till ett glas utspädd tranbärsjuice eller tranbärsjuice med honung, hjälpte det till att lysa upp smaken.
tillsätt lite salt
detta kan verka som ett konstigt alternativ, men salt kan hjälpa till att undertrycka saftens bittra smak och få fram lite naturlig sötma.
du behöver bara en liten mängd, eftersom saltet snabbt kan bli överväldigande. En liten nypa per glas räcker. Jag lade till alldeles för mycket i början.
när jag försökte det blev jag förvånad över resultaten. Drycken smakade inte så söt som med socker eller honung, men det var definitivt mer välsmakande och smakade inte som tårta.
det smakade typ av platt, som om smakerna hade blivit lite tråkiga.
Lägg gurka eller selleri
gurka och selleri används ofta i alkoholhaltiga drycker. De ger anteckningar av sötma och hjälper till att mjuka ut starkare provsmakningsdrycker.
om du någonsin har druckit vatten infunderat med vatten, tänk dig att blanda den smaken med din tranbärsjuice.
det hjälpte definitivt att balansera tranbärets surhet, men jag skulle rekommendera att späda drycken och lägga till gurka eller selleri. Detta dämpar drycken ännu mer.
använd den i en smoothie
om du är fast besluten att få tranbärsjuice i din kost men inte tål smaken, även efter att ha lagt till något sött, kan en smoothie vara det du letar efter.
det är också en bra ide om du blir lite uttråkad av vanlig tranbärsjuice.
blanda det med dina favoritfrukter och lite mjölk eller yoghurt. Du vet inte ens att det är där!
ananas, bananer och hallon är mina favoritingredienser (tillsammans med tranbärsjuice).
om du har någon kvarvarande tranbärsmassa kan du lägga till det också.
hur man sötar tranbärsjuice med socker
socker är det första som kommer att tänka på, vilket inte är förvånande.
när allt kommer omkring är sockers huvudsyfte att söta saker.
och det fungerade. För min smak (som jag skulle säga är ganska genomsnittlig) tillsatte jag 5g socker per 100 ml tranbärsjuice. Men du kan komma undan med mindre.
du måste värma tranbärsjuice något för att se till att sockret löses upp. Det tog bara några sekunder på spisen.
du kan också lägga till sockret medan tranbären lagar mat om du gör saften hemma.
hur man sötar tranbärsjuice
ingredienser
- 1 portion tranbärsjuice
instruktioner
Sötning tranbärsjuice utan socker
-
Lägg till älskling. Det är trevligt och sött, och om du använder rå honung har den flera hälsofördelar. Se bara till att du lägger till honung när saften är cool.
-
blanda den med en annan fruktjuice. Äppeljuice, apelsinjuice, druvsaft, päronsaft, granatäpplejuice och ananasjuice är alla bra alternativ.
-
använd sötningsmedel. Tillsätt ett sötningsmedel åt gången och smaka på saften innan du bestämmer dig för att lägga till mer. Jag hittade att jag bara behövde en per glas.
-
torka saften med vatten/läskvatten. Om du gillar smaken av tranbärsjuice men tycker att den är lite för stark, försök att späda den med vatten eller läskvatten. Du kan också använda tonic vatten (diet är bäst) eller kokosnötvatten för lite variation.
-
tillsätt lite citron eller limejuice. Citron-eller limejuice förbättrar smaken av tranbärsjuice och tar samtidigt kanten av tartnessen. Jag var inte ett fan av att använda citronsaft i sig, men när jag tillsatte några droppar till ett glas utspädd tranbärsjuice eller tranbärsjuice med honung, hjälpte det till att lysa upp smaken.
-
tillsätt lite salt. Detta kan verka som ett konstigt alternativ, men salt undertrycker saftens bittra smak och ger ut lite naturlig sötma. Du behöver bara en liten mängd, eftersom saltet snabbt kan bli överväldigande. En liten nypa per glas räcker.
-
tillsätt gurka eller selleri. Att göra det hjälper till att balansera tranbärets surhet, men jag skulle rekommendera att späda drycken och lägga till gurka eller selleri. Detta dämpar drycken ännu mer.
-
använd tranbärsjuice i en smoothie. Om du är fast besluten att få tranbärsjuice i din kost men inte tål smaken, även efter att ha lagt till något sött, kan en smoothie vara det du letar efter. Blanda tranbärsjuice med dina favoritfrukter och lite mjölk eller yoghurt. Du vet inte ens att det är där!
sötning tranbärsjuice med socker
-
det tar en betydande mängd socker för att övervinna de syrliga och sura smakerna av naturlig tranbärsjuice.
-
för min smak (som jag skulle säga är ganska genomsnittlig) tillsatte jag 5g socker per 100 ml tranbärsjuice. Men du kan komma undan med mindre.
-
värm tranbärsjuice någonsin så lite för att se till att sockret löses upp. Detta bör inte ta mer än några sekunder på spisen på låg värme.
-
om du gör tranbärsjuice hemma är det bättre att tillsätta sockret direkt när du gör saften.