Comment Sucrer Le Jus De Canneberge – Avec Et Sans Sucre
Table des Matières
Le jus de canneberge fait maison a une multitude d’avantages pour la santé et est excellent pour trier les infections urinaires. Mais (comme la plupart des choses saines), il n’a pas bon goût.
J’avais l’habitude de le forcer dans ma bouche les yeux fermés et de me visser immédiatement le visage car il avait un goût si vif et amer.
Ça vous semble familier?
Maintenant je le bois joyeusement. Parfois, je choisis même de le boire quand je n’en ai pas besoin!
Pour y arriver, j’ai fait quelques expérimentations. J’ai ajouté beaucoup de choses différentes à mon jus de canneberge fait maison (1lb de canneberges à 1 litre d’eau) et je l’ai goûté.
Cet article révèle mes résultats et répond à la question « comment sucrer le jus de canneberge?’.
La meilleure façon de sucrer le jus de canneberge est avec du miel. Le miel ajoute des nutriments supplémentaires au jus et vous n’avez besoin que d’une petite quantité. Vous pouvez également diluer le jus avec de l’eau ou un autre jus de fruit plus sucré comme la pomme ou l’orange.
Comment sucrer le jus de canneberge sans sucre
Le sucre est une solution simple et évidente, mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être éviter le sucre.
Personnellement, j’essaie d’éviter l’excès de sucre raffiné si je peux.
J’ai donc dressé une liste complète des façons de sucrer le jus de canneberge sans sucre.
Vous pouvez utiliser l’une de ces options ou les combiner pour faire une DÉLICIEUSE boisson.
Ajouter du miel
Le miel est une alternative FANTASTIQUE au sucre.
C’est agréable et sucré, et si vous utilisez du miel cru, il a plusieurs avantages pour la santé. Assurez-vous simplement d’ajouter le miel lorsque le jus est frais.
Les températures élevées détruisent certaines des propriétés bénéfiques du miel brut.
C’était mon additif préféré. Je pensais que la saveur délicate du miel correspondait bien à la canneberge. Ce n’était pas aussi évident que vous aviez ajouté quelque chose qu’avec du sucre.
Mélangez-le avec un autre jus de fruit
Le jus de canneberge que vous achetez en magasin est généralement déjà coupé avec un autre jus moins tranchant.
Vous pouvez recréer cela à la maison.
Le jus de pomme, le jus d’orange, le jus de raisin, le jus de poire, le jus de grenade et le jus d’ananas sont tous d’excellentes options.
La bière au gingembre est une autre option. Pas un jus de fruit, mais gentil et sucré.
Ces jus ajoutent chacun une saveur unique, mais le goût primordial est toujours la canneberge en raison de sa force pour commencer. Plus vous ajoutez de jus supplémentaire, plus votre boisson sera sucrée.
Si vous ajoutez plusieurs jus différents, cela devient un cocktail! Méfiez-vous simplement de la couleur car elle va changer. Rappelez-vous dans l’art quand vous mélangez toutes les différentes couleurs ensemble et que vous obtenez une boue brune?
Cela arrive aussi avec les jus.
Utiliser des édulcorants
Les édulcorants sont couramment utilisés comme substitut du sucre. Vous les utilisez dans le thé ou le café, alors pourquoi pas votre jus de canneberge?
Veillez à ne pas ajouter trop d’édulcorant ou vous pourriez trouver qu’il a un goût amer. Le contraire de ce que nous essayons de faire!
Ajoutez un édulcorant à la fois et goûtez le jus avant de décider d’en ajouter. J’ai trouvé que je n’en avais besoin que d’un par verre.
Diluer le jus avec de l’eau / de l’eau gazeuse
Si vous aimez le goût du jus de canneberge mais que vous le trouvez un peu trop fort, essayez de le diluer avec de l’eau ou de l’eau gazeuse.
Cela n’a pas altéré le goût mais a enlevé une partie de l’acidité initiale. Le jus de canneberge avait toujours un goût épicé, mais ne m’a pas fait dévier le visage.
Vous pouvez également utiliser de l’eau tonique (le régime est le meilleur) ou de l’eau de noix de coco pour un peu de variation.
Verser la boisson sur de la glace l’a rendue plus rafraîchissante et a aidé à la dilution.
Ajouter du jus de citron ou de citron vert
Le jus de citron ou de citron vert améliore le goût du jus de canneberge et en même temps enlève le bord de l’acidité.
Je n’étais pas fan de l’utilisation du jus de citron en soi, mais lorsque j’ai ajouté quelques gouttes à un verre de jus de canneberge dilué ou de jus de canneberge avec du miel, cela a aidé à égayer la saveur.
Ajouter du sel
Cela peut sembler une option étrange, mais le sel peut aider à supprimer le goût amer du jus et à faire ressortir une certaine douceur naturelle.
Vous n’avez besoin que d’une petite quantité, car le sel peut rapidement devenir accablant. Une petite pincée par verre suffit. J’en ai trop ajouté au départ.
Quand je l’ai essayé, j’ai été surpris par les résultats. La boisson n’avait pas un goût aussi sucré qu’avec du sucre ou du miel, mais elle était certainement plus agréable au goût et n’avait pas un goût aussi acidulé.
Il avait un goût plutôt plat, comme si les saveurs avaient été légèrement émoussées.
Ajouter le concombre ou le céleri
Le concombre et le céleri sont souvent utilisés dans les boissons alcoolisées. Ils apportent des notes de douceur et aident à adoucir les boissons au goût plus fort.
Si vous avez déjà bu de l’eau infusée avec de l’eau, imaginez mélanger cette saveur avec votre jus de canneberge.
Cela a certainement aidé à équilibrer l’acidité des canneberges, mais je conseillerais de diluer la boisson ainsi que d’ajouter le concombre ou le céleri. Cela adoucit encore plus la boisson.
Utilisez-le dans un smoothie
Si vous êtes déterminé à intégrer le jus de canneberge à votre alimentation mais que vous ne supportez pas le goût, même après avoir ajouté quelque chose de sucré, un smoothie pourrait être ce que vous recherchez.
C’est aussi une excellente idée si vous vous ennuyez un peu du jus de canneberge nature.
Mélangez-le avec vos fruits préférés et un peu de lait ou de yogourt. Vous ne saurez même pas qu’il est là!
L’ananas, les bananes et les framboises sont mes ingrédients préférés (avec le jus de canneberge).
Si vous avez des restes de pulpe de canneberge, vous pouvez l’ajouter aussi.
Comment sucrer le jus de canneberge avec du sucre
Le sucre est la première chose qui me vient à l’esprit, ce qui n’est pas surprenant.
Après tout, le but principal du sucre est d’adoucir les choses.
Et ça a marché. A mon goût (ce que je dirais assez moyen), j’ai ajouté 5g de sucre par 100ml de jus de canneberge. Mais vous pourriez vous en tirer avec moins.
Vous devez chauffer légèrement le jus de canneberge pour vous assurer que le sucre se dissout. Cela n’a pris que quelques secondes sur le poêle.
Vous pouvez également ajouter le sucre pendant la cuisson des canneberges si vous faites le jus à la maison.
Comment Sucrer le jus de Canneberge
Ingrédients
- 1 portion de jus de canneberge
Instructions
Édulcorant Le Jus De Canneberge Sans Sucre
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Ajouter le miel. C’est gentil et sucré, et si vous utilisez du miel cru, il a plusieurs avantages pour la santé. Assurez-vous simplement d’ajouter le miel lorsque le jus est frais.
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Mélangez-le avec un autre jus de fruit. Le jus de pomme, le jus d’orange, le jus de raisin, le jus de poire, le jus de grenade et le jus d’ananas sont tous d’excellentes options.
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Utilisez des édulcorants. Ajoutez un édulcorant à la fois et goûtez le jus avant de décider d’en ajouter plus. J’ai trouvé que je n’en avais besoin que d’un par verre.
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Diluez le jus avec de l’eau / de l’eau gazeuse. Si vous aimez le goût du jus de canneberge mais que vous le trouvez un peu trop fort, essayez de le diluer avec de l’eau ou de l’eau gazeuse. Vous pouvez également utiliser de l’eau tonique (l’alimentation est la meilleure) ou de l’eau de coco pour une variation.
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Ajoutez du jus de citron ou de lime. Le jus de citron ou de lime rehausse le goût du jus de canneberge et en même temps enlève le bord de l’acidité. Je n’étais pas fan de l’utilisation du jus de citron en soi, mais lorsque j’ai ajouté quelques gouttes à un verre de jus de canneberge dilué ou de jus de canneberge avec du miel, cela a aidé à égayer la saveur.
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Ajouter un peu de sel. Cela peut sembler une option étrange, mais le sel supprime le goût amer du jus et fait ressortir une certaine douceur naturelle. Vous n’avez besoin que d’une petite quantité, car le sel peut rapidement devenir accablant. Une petite pincée par verre suffit.
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Ajouter le concombre ou le céleri. Cela aide à équilibrer l’acidité des canneberges, mais je conseillerais de diluer la boisson ainsi que d’ajouter le concombre ou le céleri. Cela adoucit encore plus la boisson.
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Utilisez le jus de canneberge dans un smoothie. Si vous êtes déterminé à intégrer le jus de canneberge à votre alimentation mais que vous ne supportez pas le goût, même après avoir ajouté quelque chose de sucré, un smoothie pourrait être ce que vous recherchez. Mélangez le jus de canneberge avec vos fruits préférés et un peu de lait ou de yogourt. Vous ne saurez même pas qu’il est là!
Sucrer Le Jus De Canneberge Avec Du Sucre
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Il faut une quantité importante de sucre pour maîtriser les saveurs acidulées et acides du jus de canneberge naturel.
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A mon goût (ce que je dirais assez moyen), j’ai ajouté 5g de sucre par 100ml de jus de canneberge. Mais vous pourriez vous en tirer avec moins.
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Faites chauffer légèrement le jus de canneberge pour vous assurer que le sucre se dissout. Cela ne devrait pas prendre plus de quelques secondes sur la cuisinière à feu doux.
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Si vous faites du jus de canneberge à la maison, une meilleure idée est d’ajouter le sucre directement lorsque vous faites le jus.