Hur man gör Vegan mjölkskum

februari 1, 2022

något varje latte älskare vill ha: fantastiskt skum! Skummande lattes brukade vara utmanande att uppnå med mjölk utan mjölk, men inte om du vet vad du gör. Idag delar jag mina fem tips för hur man gör vegansk mjölkskum.

dessa tips kan användas för espresso eller kaffe, matcha eller till och med rooibos eller golden lattes!…

dessa skum tips arbete eller matcha lattes också!

5 Tips för att göra Vegan mjölkskum

Detta är mitt bästa tips för framgång. Men riktigt snabbt – om du absolut inte gillar eller dricker sojamjölk av någon anledning, är de näst bästa alternativen en fyllig havremjölk eller ärtmjölk. Oatly och Ripple är de märken jag känner väl.

det finns också ’barista-blandningar’ av några mandelmjölkar och andra sorter, men de innehåller vanligtvis några tillsatta tandkött eller förtjockningsmedel och jag har verkligen inte ens funnit att de är super framgångsrika när det gäller att skapa mjölkfritt skum ändå…

så ja, gå till bönorna! Bönor, som du kanske redan vet, är bra på att skapa bubblor och gas och skum! Titta bara på framgången med aqua faba, aka kikärtsaften i en burk kikärter som veganska kockar använder för allt från veganska makaroner och vispad grädde till extra fluffiga bakverk.

sojamjölk är rik och krämig och har den beany lift som är perfekt för att göra skum. Åh, och det smakar riktigt bra också! Sojamjölk är min go-to vegan mjölk för nästan vad som helst.

varumärken? Jag älskar silke och theWhole Foods 365 märke av ekologisk sojamjölk. Och ännu bättre: när jag gör min egen sojamjölk i min juicepress!..

jag har också min vegan icke-mejeri mjölk recension här om du vill bläddra varumärken lite.

2-Använd ett kylskåp hittade mjölk (inte hylla stabil…)

inte exakt säker på varför, men det finns något om hyllan stabila märken av mjölk (även sojamjölk) som förhindrar lätt skumning upp. Hyllstabila saker känns plattare, ungefär som platt soda kontra mousserande läsk! Inte för att sojamjölk är någonsin kolsyrad, men du får tanken…

ta en låda eller flaska sojamjölk från kylskåpet i din mataffär. Eller gör lite sojamjölk själv och förvara den i kylen.

3-använd en mixer

mitt andra måste göra steg för hur man gör vegansk mjölkskum … Använd din mixer! Du behöver inte ens något fint.

när du har värmt upp din mjölk, blanda den på låg i en mixer i en minut eller två. Jag lägger också till min sötningsmedel och några nypor kanel till denna snabba blandning. Efter blandning, låt den sitta i en minut. Skum kommer att bildas i ett tjockare lager och stiga till toppen.

4 – Få temperaturen rätt

den här är inte helt nödvändig. Jag har framgångsrikt skummat upp super heta och varma veganska mjölkar. Men om du felsöker, se till att din mjölk inte är för varm. Ibland kan värme förhindra att de fina små skumbubblorna bildas.

och om du råkar värma upp en skummig latte i mikrovågsugnen kanske du märker hur skummet försvinner när det värms upp!

5-Värm upp det i mikrovågsugnen

på tal om uppvärmning i mikrovågsugnen…. Om du vill lägga till några millimeter lyft i din latte innan du serverar, placera den färdiga skummande produkten i mikrovågsugnen i cirka 10-20 sekunder. Håll ett öga på det när skummet stiger långsamt med den dosen av värme. Detta steg är också helt valfritt, men ett roligt trick att ha i din latte-making ficka.

och gillar du inte mikrovågor, hoppa uppenbarligen över det här steget.

och glöm inte några fantastiska vegan frukost förrätter att gå med din latte!…

få mina veganska frukostrecept här

vegansk frukostsmörgås med just vikta ägg — …älska det veganska vikta ägget av JUST!

F: Hur värmer du vegansk mjölk för latte?

jag brukar använda min Mikrovågsugn. Men jag har också använt en liten såskruka på min spis många gånger. Båda fungerar! Jag gillar mina lattes heta så jag brukar verkligen värma min mjölk till en varm temp, men igen, ibland är vegansk mjölkskum lättare med mjölk som inte är som kokande het.

F: Hur gör du dina espresso-eller matcha-skott eller te eller kaffe?

så som nämnts kan detta veganska mjölkskum användas för i princip vilken latte som helst. Kaffe, espresso eller icke-kaffe lattes! Få min Inte kaffe Latte recept.

jag använder min Nespressomaskin för espresso. Och vi använder en fransk press för starkt kaffe mycket sällan. För matcha använder jag min mixer för att göra vatten + matcha skott. Alla mina matcha latte tips och recept är här.

F: Jag kan inte göra det, jag ger upp, ok?….

håll på det!! Det tar lite övning eftersom din mikrovågsugn/spis, mängd mjölk, teknik, temps, sötningsmedel etc kommer att variera …

Vegan Foamy Latte önskar dig!

så det är mina grundläggande tips för hur man gör vegansk mjölkskum. Om jag tänker på några andra kommer jag att lägga till dem här. Ställ några frågor i kommentarerna! Jag hoppas att dessa tips hjälper dig att skapa det mest underbara lätta och skummiga veganska mjölkskummet!