Cómo Hacer Espuma de Leche Vegana

febrero 1, 2022

Algo que todo amante del café con leche quiere: ¡espuma increíble! Los cafés con leche espumosos solían ser difíciles de lograr con leche no láctea, pero no si sabes lo que estás haciendo. Hoy estoy compartiendo mis cinco consejos sobre cómo hacer espuma de leche vegana.

Estos consejos se pueden usar para espresso o café, matcha o incluso rooibos o cafés dorados….

latte matcha — ¡Estas puntas de espuma también funcionan o lattes matcha!

5 Consejos para Hacer Espuma de leche Vegana

Este es mi mejor consejo para el éxito. Pero muy rápido: si no le gusta o no bebe leche de soja por cualquier razón, las siguientes mejores opciones son una leche de avena con cuerpo o leche de guisantes. Oatly y Ripple son las marcas que conozco bien.

También hay «mezclas de baristas» de algunas leches de almendras y otras variedades, pero generalmente contienen algunas gomas agregadas o agentes espesantes y realmente ni siquiera he encontrado que sean súper exitosas en la creación de espuma sin lácteos de todos modos

Así que sí, ¡Ve por los frijoles! ¡Los frijoles, como ya sabrás, son geniales para crear burbujas, gas y espuma! Basta con ver el éxito de aqua faba, también conocido como el jugo de garbanzos en una lata de garbanzos que los cocineros veganos usan para todo, desde macarons veganos y crema batida hasta productos horneados extra esponjosos.

La leche de soja es rica y cremosa y tiene ese elevador de frijoles que es perfecto para hacer espuma. ¡Oh, y también sabe muy bien! La leche de soja es mi leche vegana para casi cualquier cosa.

Marcas? Me encanta la seda y los alimentos enteros de la marca 365 de leche de soja orgánica. Y aún mejor: ¡cuando hago mi propia leche de soja en mi exprimidor!..

leche de soja casera — Leche de soja casera

También tengo mi reseña de leche vegana no láctea aquí si quieres explorar un poco las marcas.

2-Use leche encontrada en un Refrigerador (No Estable en el estante

No estoy exactamente seguro de por qué, pero hay algo en las marcas de leche estables en el estante (incluso la leche de soja) que evita que se forme espuma fácilmente. La estantería estable se siente más plana, ¡como una soda plana versus una soda gaseosa! No es que la leche de soja siempre esté burbujeante, pero tienes la idea

Coge una caja o una botella de leche de soja de la sección de nevera de tu tienda de comestibles. O haz un poco de leche de soja y guárdala en la nevera.

3-Usa una licuadora

Mi otro paso imprescindible para saber cómo hacer espuma de leche vegana use ¡usa tu licuadora! Ni siquiera necesitas nada elegante.

Después de calentar la leche, bátela a fuego lento en una licuadora durante uno o dos minutos. También añado mi edulcorante y unas pizcas de canela a esta mezcla rápida. Después de mezclar, dejar reposar durante un minuto. La espuma se formará en una capa más gruesa y se elevará hasta la parte superior.

4 – Obtener la temperatura correcta

Esta no es totalmente necesaria. He espumado con éxito leches veganas súper calientes y cálidas. Pero si está solucionando problemas, asegúrese de que su leche no esté demasiado caliente. A veces, el calor puede evitar que se formen pequeñas burbujas de espuma finas.

Y si vuelve a calentar un café con leche espumoso en el microondas, es posible que note cómo la espuma desaparece cuando se calienta.

5 – que se Caliente en el Microondas

Hablando de recalentar en el microondas….. SI desea agregar unos milímetros de elevación a su café con leche antes de servirlo, coloque el producto espumoso terminado en el microondas durante aproximadamente 10-20 segundos. Vigílalo mientras la espuma se eleva lentamente con esa dosis de calor. Este paso también es totalmente opcional, pero es un truco divertido para tener en el bolsillo de tu café con leche.

Y si no te gustan los microondas, obviamente omite este paso.

Y no se olvide de algunos platos de desayuno veganos increíbles para acompañar su café con leche!Get

Obtenga mis recetas de desayuno vegano aquí

sándwich de desayuno vegano con huevo doblado justo — love ¡me encanta el huevo doblado vegano por JUST!

P: ¿Cómo se calienta la leche vegana para el café con leche?

Normalmente uso mi microondas. Pero también he usado una olla de salsa pequeña en mi estufa muchas veces. ¡Ambos funcionan! Me gustan mis lattes calientes, así que tiendo a calentar mi leche a una temperatura caliente, pero, de nuevo, a veces la espuma de leche vegana es más fácil con leche que no está hirviendo.

P: ¿Cómo haces tus chupitos de espresso o matcha o té o café?

Así que como se mencionó, esta espuma de leche vegana se puede usar para básicamente cualquier café con leche. Café, espresso o lattes sin café! Consigue mis Recetas de Café con Leche.

Uso mi máquina Nespresso para el espresso. Y usamos una prensa francesa para café fuerte muy raramente. Para el matcha, uso mi licuadora para hacer los chupitos de agua + matcha. Todos mis consejos y recetas de matcha latte están aquí.

P: No puedo hacerlo, me rindo, ¿de acuerdo?….

¡Sigue así!! Se necesita un poco de práctica porque su microondas/estufa, cantidad de leche, técnica, temperaturas, edulcorantes, etc. variarán

¡El Latte espumoso vegano te desea!

Así que esos son mis consejos básicos para hacer espuma de leche vegana. Si pienso en otros, los añadiré aquí. ¡Haz cualquier pregunta en los comentarios! Espero que estos consejos te ayuden a crear la espuma de leche vegana ligera y espumosa más hermosa.