Panzerotti ușor de casă (rețeta italiană de Panzerotti a bunicii)
Easy Panzerotti (sau Panzarotti) este o cifră de afaceri savuroasă italiană ca un buzunar mini pizza și este foarte ușor de făcut acasă! O crustă de aluat de pizza este umplută cu toate toppingurile clasice – pepperoni, brânză și alegerea sosului. Aceste buzunare semicirculare sunt apoi coapte sau prăjite până la perfecțiunea aurie. Dacă acest lucru sună ca ceva care ți-ar putea plăcea, verifică această rețetă autentică.
puteți personaliza cu ușurință propria dvs. prin adăugarea favoritetoppings și umpluturi. Sunt o masă mare portabil, și reîncălziți foarte bine forsnacks sau Prep masă!
in zilele noastre, există atât de multe moduri de a obține fix pizza. În afară de apelarea locului dvs. de livrare fave, puteți face con de Pizza și rulouri de Pizza acasă. Dar v-ați întrebat vreodată ce alte moduri în care se bucură de pizza în Italia?
cuprins
ce este Panzerotti?
Panzerotti provine din regiunea Puglia din Italia și este o tartă prăjită de tip sandwich umplută cu brânză, sos de roșii și oricare dintre umpluturile tale preferate de pizza. S-ar putea să o recunoașteți ca fiind inspirația din spatele buzunarelor fierbinți cu alimente congelate.
numit și Panzarotti, Panzerotti este uneori numit ” pizza fritta „care înseamnă”pizza prăjită”. A fost inițial o mâncare de stradă populară în Italia, dar în curând și-a făcut drum în restaurante din toată țara. Aceste jumătăți de lună la îndemână au tot ce vă doriți despre pizza într-o cifră de afaceri mai mică și autonomă. Această rețetă este un mod distractiv de a implica întreaga familie în a face o masă pe care toată lumea o va iubi.
ingrediente veți avea nevoie de
- aluat de Pizza
- brânză mozzarella mărunțită
- roșii
- Oregano uscat
- sare & piper
- Pepperoni mici
cum se face panzerotti
Pasul 1: Faceți aluatul
- Împingeți împreună drojdia, zahărul și caldulapă într-un castron mic. Lăsați-l să stea 5-10 minute până se spumează.
- se amestecă făina și sarea. Adăugați ulei, amestec de drojdie la ingredientele uscate. Se amestecă cu o lingură de lemn până la aluatdoar începe să se reunească. Lăsați aluatul să crească aproximativ 30 de minute.
Pasul 2: Faceți Panzerotti
- într-un bol mediu de amestecare, amestecați roșiile, brânza, oregano, sarea și piperul.
- când aluatul este gata. Împărțiți-l în 6 porții și rotiți fiecare piesă într-un cerc cu diametrul de aproximativ 6 inci.
- adăugați aproximativ 2 linguri de umplutură și 3-4 pepperoni.
- periați marginile aluatului cu apă și pliați aluatul pentru a crea un semicerc.
- prindeți marginile pentru a sigila buzunarul. Repetați procesul pentru restul aluatului.
- se toarnă ulei (aproximativ 1 inch) într-o tigaie adâncă și se încălzește uleiul la 350 de centuri de siguranță.
- odată fierbinte, adăugați câteva buzunare panzerotti în tigaie. Gatiti aproximativ 3-5 minute, rotind in fiecare minut pana cand ambele parti sunt maro auriu.
- folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta panzerotti și transferați pe o placă căptușită cu prosop de hârtie.
sfaturi & trucuri pentru o rețetă autentică Panzerotti
- nu vă suprasolicitați Panzerotti. Oricât de tentant ar fi să intri în toate toppingurile posibile, prea multe umpluturi ar putea face ca Panzerotti-ul tău să explodeze la prăjire.
- prindeți ferm. Asigurați-vă că totul este sigilat în interior! Uneori, utilizarea unei furci poate ajuta și, de asemenea, lasă un design frumos de-a lungul marginilor.
- nu supraaglomerați tigaia. Dacă Panzerottisul dvs. este strivit împreună în timpul gătitului, nu vor avea șansa de a găti uniform pe toate părțile.
- odihnește Panzerotti gătit pe un prosop de hârtie. Veți dori să absorbiți grăsimea înainte de a mânca.
diferența dintre Panzerotti și Calzone
cea mai evidentă diferență dintre un Panzerotti și Calzoneeste dimensiunea, dar sunt, de asemenea, gătite diferit. Un Calzone este un pizzafoldat în jumătate și este de obicei copt sau prăjit. Adesea, este servit cumarinara pentru scufundare. Un Panzerotti este o dimensiune portabilă convenabilă și esteadânc prăjit.
diferența dintre Panzerotti și Pizza
un Panzerotti are toate ingredientele delicioase de Pizza, într-o tartă handheld mai mici. În timp ce feliile de Pizza sunt, de asemenea, portabile, toppingurile pot cădea uneori sau felia poate fi prea mare pentru a fi ținută cu o mână.
sunt mușcăturile Panzerotti coapte sau prăjite?
Panzerottis sunt în mod tradițional prăjite. Există cu siguranțărețete coapte pentru a vă oferi aceeași senzație de Panzerotti cu mult mai puțin ulei, darnu vor avea niciodată un gust la fel de bun ca versiunea clasică prăjită.
resturi
lăsați panzerotti să se răcească la temperatura camerei și apoi puneți-le într-un recipient etanș. Păstrați-le în frigider și vor dura până la 3 zile.
pentru a îngheța panzerotti, le puteți așeza într-o pungă prietenoasă cu congelatorul, etichetată cu data. Va dura 1 lună.
cea mai bună rețetă Panzerotti
imprimare Pin
ingrediente 1x2x3x
aluat de Pizza:
- ▢ 1/2 cana de apa calda (110-120°F)
- ▢ 1 lingurita de zahar
- ▢ 1/2 pachet drojdie
- ▢ 1 ¼ cesti de făină pâine
- ▢ 1/2 lingurita sare
- ▢ 2 linguri de ulei vegetal (plus mai mult pentru prajit)
Pentru Umplutura:
- ▢ 1 ceașcă brânză mozzarella mărunțită
- 3/4 cană de roșii zdrobite
- 1 linguriță de oregano uscat
- sare & piper după gust
- 24 de pepperoni mici
instrucțiuni
faceți aluatul
-
bateți împreună drojdia, zahărul și apa caldă într-un castron mic. Lăsați-l să stea 5-10 minute până se spumează.
-
se amestecă împreună făina și sarea. Adăugați ulei, amestec de drojdie la ingredientele uscate. Se amestecă cu o lingură de lemn până când aluatul începe să se unească. Lăsați aluatul să crească aproximativ 30 de minute sau până când își dublează dimensiunea.
faceți umplutura
-
în timp ce aluatul crește, puteți face umplutura panzerotti.
-
într-un bol mediu de amestecare, amestecați roșiile, brânza, oregano, sarea și piperul.
face Panzerotti
-
după ce aluatul este gata, împărțiți-l în 6 bucăți.
-
apăsați mingea cu palma. Folosiți un știft pentru a rula fiecare piesă într-un cerc cu diametrul de aproximativ 6 inci.
-
adăugați aproximativ 2 linguri de umplutură și 3-4 pepperoni la fiecare bucată.
-
ungeți marginile aluatului cu apă și pliați aluatul pentru a crea un semicerc.
-
prindeți marginile pentru a sigila buzunarul. Repetați procesul pentru restul aluatului.
-
se toarnă ulei (aproximativ 1 inch) într-o tigaie adâncă și se încălzește uleiul la 350 de kilograme.
-
odată fierbinte, adăugați câteva buzunare panzerotti în tigaie. Gatiti aproximativ 3-5 minute, rotind in fiecare minut pana cand ambele parti sunt maro auriu. (Asigurați-vă că nu supraaglomerați tigaia.)
-
folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta panzerotti și transferați pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Serviți și bucurați-vă!