Panzerotti Casero Fácil (Receta de Panzerotti Italiano de la Abuela)
Easy Panzerotti (o Panzarotti) es un volumen de ventas sabroso italiano como un mini bolsillo para pizza y ¡es súper fácil de hacer en casa! Una corteza de masa de pizza se llena con todos los ingredientes clásicos: pepperoni, queso y la salsa que elija. Estos bolsillos semicirculares se hornean o se fríen a la perfección dorada. Si esto suena como algo que te puede gustar, echa un vistazo a esta receta auténtica.
Puede personalizar fácilmente el suyo propio agregando sus opciones y rellenos favoritos. Son una gran comida portátil, y se recalientan muy bien para las mochilas o la preparación de comidas.
Hoy en día, hay muchas maneras de obtener su dosis de pizza. Aparte de llamar a su lugar de entrega favorito, puede hacer Cono de Pizza y Rollos de pizza en casa. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué otras formas de disfrutar de la pizza en Italia?
Tabla de Contenido
¿Qué es Panzerotti?
El Panzerotti proviene de la región de Puglia en Italia, y es una tarta frita del tamaño de un sándwich rellena con queso, salsa de tomate y cualquiera de sus rellenos de pizza favoritos. Es posible que lo reconozca como la inspiración detrás de los queridos Hot Pockets de comida congelada.
También llamado Panzarotti, Panzerotti a veces se llama «pizza frita» que significa «pizza frita». Inicialmente era una comida callejera popular en Italia, pero pronto se abrió camino en restaurantes de todo el país. Estas pequeñas y prácticas medias lunas tienen todo lo que anhelas sobre la pizza en un volumen de negocios más pequeño y autónomo. Esta receta es una manera divertida de involucrar a toda la familia en la preparación de una comida que a todos les encantará.
Ingredientes Que necesitarás
- Masa para pizza
- Queso Mozzarella Rallado
- Tomates
- Orégano seco
- Sal & Pimienta
Cómo hacer Panzerotti
Paso 1: Hacer la masa
- Mezcle la levadura, el azúcar y el agua caliente en un tazón pequeño. Deje reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
- Mezcle la harina y la sal. Agregue el aceite, la mezcla de levadura a los ingredientes secos. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa empiece a juntarse. Deje que la masa se eleve durante unos 30 minutos.
Paso 2: Hacer Panzerotti
- En un tazón mediano, mezcle los tomates, el queso, el orégano, la sal y la pimienta.
- Cuando la masa esté lista. Divídelo en 6 porciones y enrolle cada pieza en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
- Agregue aproximadamente 2 cucharadas de relleno y 3-4 pepperoni.
- Cepille los bordes de la masa con agua y doble la masa para crear un semicírculo.
- Pellizque los bordes para sellar el bolsillo. Repite el proceso para el resto de la masa.
- Vierta el aceite (aproximadamente 1 pulgada) en una sartén profunda y caliente el aceite a 350°.
- Una vez caliente, agregue unos bolsillos de panzerotti a la sartén. Cocine durante unos 3-5 minutos, volteándolo cada minuto hasta que ambos lados estén dorados.
- Use una cuchara ranurada para quitar los panzerotti y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel.
Consejos & Trucos para una auténtica Receta de Panzerotti
- No exageres tus Panzerotti. Por tentador que pueda ser meter todos los ingredientes posibles, demasiados rellenos pueden hacer que su Panzerotti se rompa al freír.
- Pellizque firmemente. ¡Asegúrese de que todo esté sellado herméticamente en el interior! A veces, usar un tenedor puede ayudar, y también deja un bonito diseño a lo largo de los bordes.
- No abarrotes la sartén. Si los Panzerotis se aplastan juntos durante la cocción, no tendrán la oportunidad de cocinarse uniformemente por todos lados.
- Descanse los Panzerotti cocidos en una toalla de papel. Usted querrá absorber la grasa antes de comer.
Diferencia entre Panzerotti y Calzone
La diferencia más obvia entre un Panzerotti y Calzone es el tamaño, pero también se cocinan de manera diferente. Un Calzone es un molde de pizza por la mitad, y generalmente se hornea o fríe. A menudo, se sirve conmarinara para mojar. Un Panzerotti es un tamaño de mano conveniente y se fríe profundamente.
Diferencia entre Panzerotti y Pizza
Un Panzerotti tiene todos los deliciosos ingredientes de la Pizza, en una tarta de mano más pequeña. Si bien las rebanadas de pizza también se pueden llevar a mano, las coberturas a veces se pueden desprender o la rebanada puede ser demasiado grande para sostenerla con una mano.
¿Los Panzerotti se Hornean o se fríen?
Los panzerottis se fríen tradicionalmente. Hay ciertas recetas cocinadas para darle la misma sensación de Panzerotti con mucho menos aceite, pero nunca sabrán tan bien como la versión clásica frita.
Sobras
Deje que los panzerotti se enfríen a temperatura ambiente y luego colóquelos en un recipiente hermético. Guárdelos en el refrigerador y durarán hasta 3 días.
Para congelar panzerotti, puede colocarlos en una bolsa apta para el congelador etiquetada con la fecha. Durará 1 mes.
La Mejor Receta de Panzerotti
Pin de impresión
Ingredientes 1x2x3x
Masa para pizza:
- ▢ 1/2 taza de agua tibia (110-120°F)
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- yeast 1/2 paquete de levadura
- ¼ 1 ¼ de tazas de harina de pan
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 2 2 cucharadas de aceite vegetal (y más para freír)
Para el Relleno:
- ▢ 1 taza de queso mozzarella rallado
- tomato 3/4 taza de tomate triturado
- 1 1 cucharadita de orégano seco
- salt sal & pimienta al gusto
- ▢ 24 pepperoni pequeño
Instrucciones
Hacer la masa
-
Mezcle la levadura, el azúcar y el agua tibia en un tazón pequeño. Deje reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
-
Mezclar la harina y la sal. Agregue el aceite, la mezcla de levadura a los ingredientes secos. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa empiece a juntarse. Deje que la masa suba durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Hacer el Relleno
-
Mientras la masa está subiendo, puedes hacer el relleno de panzerotti.
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En un tazón mediano, mezcle los tomates, el queso, el orégano, la sal y la pimienta.
Hacer Panzerotti
-
Después de que la masa esté lista, divídala en 6 piezas.
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Presiona la pelota con la palma de la mano. Use un rodillo para enrollar cada pieza en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
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Agregue aproximadamente 2 cucharadas de relleno y 3-4 pepperoni a cada pieza.
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Cepille los bordes de la masa con agua y doble la masa para crear un semicírculo.
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Pellizque los bordes para sellar el bolsillo. Repite el proceso para el resto de la masa.
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Vierta el aceite (aproximadamente 1 pulgada) en una sartén profunda y caliente el aceite a 350°.
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Una vez caliente, agregue unos bolsillos de panzerotti a la sartén. Cocine durante unos 3-5 minutos, volteándolo cada minuto hasta que ambos lados estén dorados. (Asegúrese de no sobrecargar la sartén.)
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Use una cuchara ranurada para quitar los panzerotti y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel. Servir y disfrutar!