My Favourite Dipping Sauce Recipe For Gyoza (XV)
Disclaimer: Acest post conține link-uri afiliate Amazon. Rețetele Sudachi câștigă un procent mic din achizițiile calificate fără costuri suplimentare pentru dvs. A se vedea disclaimer pentru mai multe informații.
ce este Gyoza?
Gyoza (XV) sunt găluște umplute cu carne de porc, legume și condimente, apoi învelite într-un aluat subțire. Deși sunt consumate în toată Japonia, felul de mâncare provine din China și se numește inițial „Jiaozi”.
în engleză se numesc de obicei găluște sau autocolante pentru oală.
pot fi aburite, prăjite sau prăjite în tigaie, sunt destul de versatile. Majoritatea japonezilor le prăjesc într-o tigaie și apoi adaugă un capac, astfel încât să se aburească o vreme. În acest fel, devin crocante în partea de jos și moi în partea de sus, delicioase!
puteți vedea cum să faceți gyoza de la zero (ambalaje și umplutură) pe rețeta noastră aici!
o scurtă istorie a Gyoza
prima apariție a gyoza găluște în Japonia este obscur, dar o teorie spune că au venit în jurul secolului al 18-lea din China.
dar nu a fost niciodată un fel de mâncare obișnuită până după WW2 de fapt.
ca și cum ar fi existat, dar numai o anumită cantitate de oameni (de exemplu, oameni bogați) au avut acces la Antena.
în timp ce găluștele aburite sunt mult mai populare și mai frecvente în China, Gyoza japoneză este de obicei prăjită într-o tigaie.
deci, acesta este un alt caz în care mâncarea chineză a venit în Japonia, apoi japonezii și-au găsit propriul mod de a găti.
acum este un fel de mâncare de familie foarte comun în toată Japonia și chiar și diferite regiuni ale Japoniei au propriile lor răsturnări și versiuni ale acesteia. Cum ar fi:
- Enban gyoza (XV) : Fukushima Pref
- Utsunomiya gyoza (Irak) : Tochigi pref
- Hamamatsu Gyoza (Irak) : Shizuoka pref
- Jumbo Gyoza (Irak) : Hyogo pref
- Yahata Gyoza (Irak) : Fukuoka pref
Îmi place cum și-au găsit propriile modalități de a fi creativi cu felul de mâncare!
sos de scufundare Gyoza
există, de asemenea, multe tipuri de sos de scufundare pentru gyoza diferă de la restaurant la restaurant și de la familie la familie.
dar două ingrediente principale pentru sosul gyoza sunt:
- sos de soia
- oțet de orez
raportul depinde de preferința persoanei și mulți ar pune în plus ca
- ulei de susan
- ulei de ardei iute
- piper negru
- zahăr
personal îmi place destul de oțet, picant și piperat, așa că am pus mai mult oțet de orez și am adăugat ulei suplimentar de ardei iute, ulei de susan și piper negru!
pe măsură ce experimentați raportul dintre aceste ingrediente, veți găsi cu siguranță raportul de aur pentru propriul gust!
dar deocamdată, acesta este raportul meu preferat pentru scufundarea sosului pentru gyoza!
Întrebări frecvente
ce este în gyoza?
Gyoza este un chinez inspirat pan-prajit găluște în Japonia (a se vedea descrierea de mai sus pentru mai multe context)
sunt gyoza sănătos?
din păcate, nu l-aș numi un fel de mâncare sănătoasă.
din ce este făcută gălușca gyoza?
umpluturile pentru Gyoza conțin de obicei:
- carne tocată de porc
- arpagic Nira
- ceapă de primăvară
- varză (sau varză hakusai)
- ghimbir
- usturoi…etc
dar totul se reduce la preferințele personale.
Gyoza este prăjită sau aburită?
Gyoza în Japonia sunt în mare parte pan-prajit, dar există un tip de gyoza care merge la supa numit sui-gyoza (inqu), care înseamnă „gyoza de apă”
ce se serveste cu gyoza?
o mulțime de oameni din Japonia ca având gyoza cu sos de scufundare, castron de orez și poate unele supa stil chinezesc.
mănânci gyoza fierbinte sau rece?
cel mai bine este să mănânci fierbinte. Eu personal reîncălzesc dacă se răcesc.
Check out videoclipul nostru pentru modul de a face ghid complet de casă Gyoza (umplere, ambalaje, sos de scufundare)
descriere
cum să fac sosul meu preferat de scufundare pentru găluște japoneze gyoza
ingrediente
- 1 linguri de orez Otet
- 2 lingurite sos de soia
- oktob ulei de ardei iute
- oktob piper negru macinat
instrucțiuni
- măsurați 1 lingură de oțet de orez, 2 lingurițe de sos de soia, ulei de ardei iute și ulei de piper negru măcinat într-un castron mic.
- se amestecă bine.
- serviți de-a lungul găluștelor gyoza prăjite crocante și bucurați-vă!
Note
această rețetă este suficientă pentru două persoane, astfel încât fie să împartă dintr-un fel de mâncare, fie să o împartă în două plăci separate de scufundare mai mici. (Suficient pentru aproximativ 16 gyoza, 8 fiecare)
- timp de preparare :3 minute
- Categorie: sos
- metodă: amestecare
- bucătărie: japoneză
cuvinte cheie: cum se face sosul de scufundare gyoza de la zero,sosul gyoza ușor, sosul gyoza Japonia, sosul de găluște, sosul de scufundare gyoza, sosul gyoza rapid, sosurile japoneze de scufundare, din ce este făcut sosul Gyoza, sosul de găluște Japonez