cum se face spumă de lapte vegană
ceva ce își dorește fiecare iubitor de latte: spumă uimitoare! Lattes spumoase folosit pentru a fi o provocare pentru a realiza cu lapte non-lactate, dar nu dacă știi ce faci. Astăzi îmi împărtășesc cele cinci sfaturi despre cum să fac spumă de lapte vegan.
aceste sfaturi pot fi folosite pentru espresso sau cafea, matcha sau chiar rooibos sau lattes de aur!…
5 Sfaturi pentru fabricarea spumei de lapte Vegan
acesta este cel mai bun sfat al meu pentru succes. Dar foarte rapid – dacă absolut nu vă place sau nu beți lapte de soia din orice motiv, următoarele opțiuni cele mai bune sunt un lapte de ovăz sau lapte de mazăre. Oatly și Ripple sunt brandurile pe care le cunosc bine.
există, de asemenea,’ amestecuri barista ‘ de câteva lapte de migdale și alte soiuri, dar ele conțin, de obicei, câteva gume adăugate sau agenți de îngroșare și chiar nu le-am găsit chiar să fie super-succes la crearea de spumă fără lapte oricum…
deci, da, du-te pentru fasole! Fasolea, după cum probabil știți deja, este excelentă la crearea de bule și gaz și spumă! Uită-te doar la succesul aqua faba, alias sucul de năut într-o cutie de năut pe care bucătarii vegani îl folosesc pentru orice, de la macaroane vegane și frișcă până la produse de patiserie pufoase.
laptele de soia este bogat și cremos și are acel lift de fasole care este perfect pentru a face spumă. Oh, și are un gust foarte mare prea! Laptele de soia este laptele meu vegan pentru aproape orice.
mărci? Îmi place mătase și theWhole Foods 365 marca de lapte de soia organic. Și chiar mai bine: când am DIY propriul meu lapte de soia în storcător mea!..
de asemenea, am recenzia mea de lapte vegan non-lactat aici dacă doriți să răsfoiți puțin mărcile.
2 – Utilizați un frigider găsit lapte (nu raft stabil…)
nu sunt exact sigur de ce, dar e ceva despre raft branduri stabile de lapte (chiar lapte de soia), care previne spumare ușor. Lucrurile stabile pe raft se simt mai plate, cam ca sifonul plat față de sifonul acidulat! Nu că laptele de soia este vreodată acidulat, dar ai ideea…
luați o cutie sau o sticlă de lapte de soia din secțiunea frigider a magazinului dvs. alimentar. Sau faceți singur lapte de soia și păstrați-l în frigider.
3-Folosiți un Blender
celălalt pas obligatoriu pentru a face spumă de lapte vegan … folosiți blenderul! Nici măcar nu ai nevoie de ceva fantezist.
după încălzirea laptelui, amestecați-l la minim într-un blender timp de un minut sau două. De asemenea, adaug îndulcitorul meu și câteva ciupituri de scorțișoară la acest amestec rapid. După amestecare, lăsați-l să stea un minut. Spuma se va forma într-un strat mai gros și se va ridica la vârf.
4 – Obțineți temperatura corectă
aceasta nu este total necesară. Am spumat cu succes lapte vegan super fierbinte și cald. Dar dacă depanați, asigurați-vă că laptele nu este prea fierbinte. Uneori, căldura poate preveni formarea acelor bule fine de spumă.
și dacă se întâmplă să reîncălziți un latte spumos în cuptorul cu microunde, este posibil să observați cum dispare spuma atunci când este încălzită!
5-încălziți-l în cuptorul cu microunde
vorbind despre reîncălzirea în cuptorul cu microunde…. Dacă doriți să adăugați câțiva milimetri de ridicare la latte înainte de servire, așezați produsul spumos finit în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10-20 de secunde. Urmăriți-l pe măsură ce spuma crește încet cu acea doză de căldură. Acest pas este, de asemenea, total opțional, dar un truc distractiv de a avea în buzunarul dvs. de a face latte.
și dacă nu-ți plac microundele, evident sări peste acest pas.
și nu uitați câteva intrări uimitoare pentru micul dejun vegan pentru a merge cu latte!…
Ia-mi rețete vegan mic dejun aici
Î: Cum încălziți laptele vegan pentru latte?
de obicei folosesc cuptorul cu microunde. Dar am folosit și o oală mică de sos pe aragazul meu de multe ori. Ambele funcționează! Îmi plac lattele mele fierbinți, așa că tind să-mi încălzesc cu adevărat laptele la o temperatură fierbinte, dar din nou, uneori spuma de lapte vegană este mai ușoară cu laptele care nu este ca fierberea fierbinte.
Î: Cum faci espresso sau matcha fotografii sau ceai sau cafea?
așa cum am menționat, această spumă de lapte vegană poate fi utilizată practic pentru orice latte. Cafea, espresso sau non-cafea lattes! Ia-Mi Nu rețete cafea Latte.
folosesc aparatul Nespresso pentru espresso. Și folosim foarte rar o presă franceză pentru cafea tare. Pentru matcha, îmi folosesc blenderul pentru a face apă + Fotografii matcha. Toate sfaturile și rețeta mea matcha latte sunt aici.
Î: nu pot să o fac, renunț, ok?….
continuă!! Este nevoie de un pic de practică, deoarece cuptorul cu microunde/ aragaz, cantitatea de lapte, tehnica, temps, îndulcitori etc va varia…
Vegan spumos Latte dorește să vă!
deci, acestea sunt sfaturile mele de bază pentru a face spumă de lapte vegan. Dacă mă gândesc la alții, îi voi adăuga aici. Puneți întrebări în comentarii! Sper că aceste sfaturi vă vor ajuta să creați cea mai superbă spumă de lapte vegană ușoară și spumoasă!
cum se face spumă de lapte Vegan
PIN de imprimare
ingrediente
- 1 1/4 cupe lapte de soia, sau ovăz sau mazăre
instrucțiuni
-
alege lapte de soia. Laptele de soia funcționează cel mai bine pentru spuma de lapte vegan. Următoarele opțiuni cele mai bune, lapte de ovăz sau de mazare.
-
alegeți versiuni stabile la frigider ale laptelui de soia în loc de raft stabil.
-
încălziți laptele fie în cuptorul cu microunde, fie într-o oală mică de supă pe aragaz.
-
temperatura laptelui: nu prea fierbinte! Laptele Super fierbinte este un pic mai complicat de spumă.
-
după încălzire, turnați laptele într-un blender și amestecați timp de un minut sau două. Adăugați îndulcitorul și orice condimente (cum ar fi scorțișoară sau vanilie) la acest pas. Opriți blenderul și lăsați laptele să stea un minut înainte de utilizare. Spuma se va ridica la vârf. (Această ultimă parte este opțională, dar vă poate ajuta să vedeți dacă s-a format spuma!)
-
pregătiți-vă espresso sau matcha sau cafea sau ceai, în cana goală în timp ce blenderul funcționează.
-
se toarnă laptele spumos în cană, se acoperă cu puțin zahăr de nucă de cocos, dacă se dorește și se servește fierbinte.
-
Bonus fluffing step: heat the finished latte in a microwave for 10-20 seconds for extra fluff!
Equipment
-
blender
-
mug
nutrition estimate | per serving
