Crispy Baked Salmon Fish Fingers
aceste degete de pește de somon coapte sunt super crocante, ușor de făcut și mai presus de toate – absolut delicioase! Acestea conțin coajă de var pentru o notă de citrice răcoritoare. Aceste degete de pește sănătoase au nevoie doar de 10 minute la cuptor!
s-ar putea să vă placă și degetele crocante de pui coapte.
ultima mea postare a fost despre prepararea și depozitarea pesmetului și astăzi postez o rețetă de degete de pește de somon care le folosește. Trebuie să recunosc că până acum nu m-am gândit niciodată să pun somon și pesmet în aceeași rețetă. Fileul de somon pare atât de perfect copt întreg, nu mi-a trecut niciodată prin minte să-l tai în bucăți.
transformarea somonului în degete crocante de pește de somon a fost o idee grozavă!
De ce vă va plăcea această rețetă
- peștele este suculent la interior și super crocant la exterior.
- este sărac în grăsimi.
- este rapid, ușor de făcut și nu este nevoie să întoarceți degetele de somon. Cuptorul le va găti la perfecțiune.
- toată lumea va iubi crocant și poftă de mâncare citrice în aceste degete de pește!
degete de pește de somon ingrediente
am folosit pesmetul panko de casă pentru a crea o acoperire super crocantă (puteți cumpăra panko dacă preferați). Este important să prăjiți panko într-o tigaie în 2 linguri de ulei până la auriu înainte de a acoperi somonul. Firimiturile Fine nu sunt potrivite pentru această rețetă.
am folosit metoda clasică de acoperire a peștelui mai întâi în făină, apoi spălarea ouălor, apoi pesmetul. Făina sigilează aroma (condimente și coaja de var) și umezeala în timp ce spălarea ouălor acționează ca ‘lipici’ pentru pesmet.
instrucțiuni de rețetă pas cu pas
1.Începeți prin prăjirea panko-ului. Într-o tigaie mare încălziți uleiul, adăugați pesmetul, condimentați ușor și prăjiți la foc mediu timp de 3-4 minute sau până când se agită auriu tot timpul. Se scoate de pe foc și se pune într-un bol pentru a se răci (aproximativ 5 minute).
2. Preîncălziți cuptorul la 450 F/ 230 C/ marca de gaz 8. Așezați un suport deasupra unei foi mari de copt și dați deoparte.
tăiați lățimea somonului în felii groase de dimensiuni ale degetelor. Se condimentează și se presară cu coaja de 1,5 limes.
3. Înveliți în făină (scuturați ușor excesul de făină).
4. Înmuiați fiecare bucată în spălarea ouălor, ștergeți ușor excesul de ou pe partea laterală a bolului și înveliți în pesmet apăsând ușor în amestec pentru o acoperire uniformă (faceți acest lucru pentru fiecare bucată individual).
5. Așezați bucățile de somon pâine deasupra raftului, lăsând mici goluri între ele și coaceți în partea superioară a cuptorului timp de 10 minute.
6. Scoateți din cuptor și serviți imediat.
sfaturi și Întrebări frecvente ale experților
- vă recomand să folosiți somon proaspăt în această rețetă, deoarece congelatul conține mai multă umiditate. Dacă optați pentru congelat, dezghețați-l peste noapte la frigider, scurgeți-l bine și uscați-l pentru a îndepărta excesul de umiditate înainte de condimentare.
- asigurați-vă că cuptorul este foarte fierbinte înainte de a coace degetele de pește.
- pesmet: această rețetă va funcționa numai cu pesmet panko (pesmetul fin nu va produce degete de pește crocante). Puteți cumpăra fie panko (scumpe) sau de a face propriul dvs. (foarte recomandat!).
- Așezați degetele de pește deasupra unui suport, nu direct deasupra unei foi de copt. Lăsați puțin spațiu între ele, astfel încât să se crape uniform. Nu este nevoie să le întoarceți.
- faceți înainte: puteți pregăti peștele în avans. Tăiați, condimentați și înveliți în coajă de var, apoi acoperiți și refrigerați până la câteva ore.
- cel mai bine servit imediat.
sugestii de servire
am servit aceste degete de somon cu o baie simplă de iaurt cu arpagic și coajă de var, dar sunt, de asemenea, delicioase cu pansament de fermă sănătos de casă. Bucurați-vă cu pene de cartofi condimentate, precum și salate răcoritoare, cum ar fi salsa de mango avocado, salată de varză roșie murată sau salată de varză fără lapte cu rodie.
s-ar putea să vă placă și
- degetele de pui super crocante la cuptor
- prăjituri Cu Pește De Somon cu cartofi dulci cu ierburi
- rețetă crocantă de pui cu fulgi de porumb
- rețetă de burger de somon cu castraveți ridiche Slaw
- prăjituri sănătoase cu cartofi & arpagic
check out, de asemenea, această colecție de 13 rețete sănătoase ușor de pui o oală!
păstrați legătura!
cum ți-au ieșit degetele de pește de somon de casă? Lasă-mă să știu în comentariile de mai jos, mulțumesc!
Urmați-mă pe Facebook, Instagram și Twitter pentru actualizări regulate reteta! Sau ai putea abona la acest blog și de a primi toate cele mai recente rețete mele chiar în căsuța poștală!
degete de pește de somon coapte crocante
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 400 g file de somon fara piele, dezosate
- ▢ 1½ cani pesmet panko
- ▢ 2 linguri ulei de măsline
- ▢ Coaja de la 1 lime
- ▢ mici 1 ou bătut ușor
- ▢ 2 linguri faina
- ▢ Sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Începe prin prăjire panko. Într-o tigaie mare încălziți uleiul, adăugați pesmetul, condimentați ușor și prăjiți la foc mediu timp de 3-4 minute sau până când se agită auriu tot timpul. Se scoate de pe foc și se pune într-un bol pentru a se răci (aproximativ 5 minute). Preîncălziți cuptorul la 450 F/ 230 C/ marca de gaz 8. Așezați un suport deasupra unei foi mari de copt și dați deoparte.
-
tăiați lățimea somonului în felii groase de dimensiunea degetului. Se condimentează și se presară cu coaja de 1,5 limes. Înveliți în făină (scuturați ușor excesul de făină).
-
înmuiați fiecare bucată în spălarea ouălor, ștergeți ușor excesul de ou pe partea laterală a bolului și înveliți în pesmet apăsând ușor în amestec pentru o acoperire uniformă (faceți acest lucru pentru fiecare bucată individual).
-
așezați bucățile de somon pâine deasupra raftului, lăsând mici goluri între ele și coaceți în partea superioară a cuptorului timp de 10 minute. Scoateți din cuptor și serviți imediat.
Note
- vă recomand să folosiți somon proaspăt în această rețetă, deoarece congelatul conține mai multă umiditate. Dacă optați pentru congelat, dezghețați-l peste noapte la frigider, scurgeți-l bine și uscați-l pentru a îndepărta excesul de umiditate înainte de condimentare.
- asigurați-vă că cuptorul este foarte fierbinte înainte de a coace degetele de pește.
- pesmet: această rețetă va funcționa numai cu pesmet panko (pesmetul fin nu va produce degete de pește crocante). Puteți cumpăra fie panko (scumpe) sau de a face propriul dvs. (foarte recomandat!). Citiți postarea mea despre prepararea pesmetului de casă pentru a afla cum.
- Așezați degetele de pește deasupra unui suport, nu direct deasupra unei foi de copt. Lăsați puțin spațiu între ele, astfel încât să se crape uniform. Nu este nevoie să le întoarceți.
- faceți înainte: puteți pregăti peștele în avans. Tăiați, condimentați și înveliți în coajă de var, apoi acoperiți și refrigerați până la câteva ore.
- cel mai bine servit imediat.
- timpul de preparare include timpul necesar pentru prăjirea și răcirea pesmetului.
nutriție
*informațiile nutriționale sunt generate automat și ar trebui considerate ca o estimare.
**o notă despre coacere: dacă utilizați un cuptor asistat de ventilator, consultați instrucțiunile aparatului și reglați temperatura în consecință.