Crispy Baked Salmon Fish Fingers
disse bakte laksefiskene er super sprø, enkle å lage og fremfor alt – helt deilig! De inneholder lime zest for et snev av forfriskende sitrus. Disse sunne fiskfingrene trenger bare 10 minutter i ovnen!
du kan også like sprø bakt kylling fingre.
Mitt siste innlegg handlet om å lage og lagre brødsmuler, og i dag legger jeg ut en laksfiskfinger oppskrift som bruker dem. Jeg må innrømme at til nå har jeg aldri tenkt på å sette laks og brødsmuler i samme oppskrift. Laksfilet virker så perfekt bakt hele, det skjedde aldri for meg å kutte den i stykker.
Å Gjøre laks om til sprø laksefiskefinger var en god ide!
hvorfor du vil elske denne oppskriften
- fisken er saftig på innsiden og super sprø på utsiden.
- det er lite fett.
- det er raskt, enkelt å lage og det er ikke nødvendig å snu laksefinger over. Ovnen vil lage dem til perfeksjon.
- Alle vil elske sprøheten og citrusy vri i disse fiskefingrene!
ingredienser
jeg brukte hjemmelagde panko-brødsmuler for å lage et super sprø belegg (du kan kjøpe panko hvis du foretrekker det). Det er viktig å riste panko i en panne i 2 ss olje til gylden før du belegger laksen. Fine krummer er ikke egnet for denne oppskriften.
jeg brukte den klassiske metoden for å belegge fisken først i mel, deretter eggvask deretter brødsmuler. Melet forsegler smaken (krydder og lime skall) og fuktighet i mens egg vask fungerer som ‘ lim ‘ for brødsmuler.
steg-for-steg oppskrift instruksjoner
1.Begynn med å riste panko. I en stor panne varme opp oljen, tilsett brødsmulene, krydre lett og skål over en middels varme i 3-4 minutter eller til gylden omrøring hele tiden. Fjern fra varmen og legg i en bolle for å avkjøle (i ca 5 minutter).
2. Forvarm ovnen til 450 F/ 230 c/ gass merke 8. Legg et stativ på toppen av et stort bakeplate og sett til side.
Skjær laksens bredder i tykke fingerstørrelser. Krydre og dryss med skall av 1,5 lime.
3. Frakk i melet(forsiktig rist av overflødig mel).
4. Dypp hver brikke i egg vask, tørk forsiktig overflødig egg på siden av bollen og frakk i brødsmuler lett å trykke inn i blandingen for jevn dekning(gjør dette for hver brikke individuelt).
5. Legg de breaded laksbitene på toppen av hyllen, la små hull i mellom, og bake i den øvre delen av ovnen i 10 minutter.
6. Fjern fra ovnen og server umiddelbart.
Eksperttips og Vanlige Spørsmål
- jeg anbefaler å bruke fersk laks i denne oppskriften da frossen inneholder mer fuktighet. Hvis du velger frossen, må du tine den over natten i kjøleskapet, tømme godt og tørke for å fjerne overflødig fuktighet før krydder.
- Sørg for at ovnen er veldig varm før du baker fiskefingrene.
- Breadcrumbs: denne oppskriften vil bare fungere med panko breadcrumbs (fine breadcrumbs vil ikke produsere sprø fiskfinger). Du kan enten kjøpe panko (kostbar) eller lage din egen (sterkt anbefalt!).
- Legg fiskefingrene oppå et stativ, IKKE direkte oppå et bakeplate. La litt plass mellom dem slik at de skarpe opp jevnt. Du trenger ikke å slå dem over.
- Gjør fremover: du kan forberede fisken på forhånd. Skjær, krydre og belegge i lime skall, deretter dekke og kjøle i opptil flere timer.
- best servert umiddelbart.
Serveringsforslag
jeg serverte disse laksefingrene med en enkel yoghurtdip med gressløk og lime, men de er også deilige med hjemmelaget sunn ranch dressing. Nyt med krydret potet kiler samt forfriskende salater som mango avokado salsa, syltet rødkål slaw eller meieri gratis coleslaw med granateple.
Du kan også like
- Ovnsbakt Super Sprø Kylling Fingre
- Søtpotet Laks Fiskekaker Med Urter
- Sprø Cornflake Kylling Nuggets Oppskrift
- Laks Burger Oppskrift Med Agurk Reddik Slaw
- Sunne Fiskekaker Med Potet & Gressløk
sjekk ut også denne samlingen av 13 sunn easy one pot chicken oppskrifter!
Hold kontakten!
Hvordan har dine hjemmelagde laksefiskefinger slått ut for deg? Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor, takk!
Følg Meg på Facebook, Instagram og Twitter for regelmessige oppskriftsoppdateringer! Eller du kan abonnere på denne bloggen og motta alle mine nyeste oppskrifter rett inn i postkassen din!
Sprø Bakt Laks Fisk Fingre
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 400 g laksefilet skinless, benfritt
- ▢ 1½ kopper panko brødsmuler
- ▢ 2 tbsp olivenolje
- ▢ Glede av 1½ lind
- ▢ 1 lite egg, lett pisket
- ▢ 2 tbsp mel
- ▢ Salt og pepper etter smak
Instruksjoner
-
Start ved risting det panko. I en stor panne varme opp oljen, tilsett brødsmulene, krydre lett og skål over en middels varme i 3-4 minutter eller til gylden omrøring hele tiden. Fjern fra varmen og legg i en bolle for å avkjøle (i ca 5 minutter). Forvarm ovnen til 450 F/ 230 c/ gass merke 8. Legg et stativ på toppen av et stort bakeplate og sett til side.
-
Skjær laksen i tykke fingerstørrelser. Krydre og dryss med skall av 1,5 lime. Frakk i melet(forsiktig rist av overflødig mel).
-
Dypp hver brikke i egg vask, tørk forsiktig overflødig egg på siden av bollen og frakk i brødsmuler lett å trykke inn i blandingen for jevn dekning(gjør dette for hver brikke individuelt).
-
Legg de breaded laksbitene på toppen av hyllen, la små hull i mellom, og bake i den øvre delen av ovnen i 10 minutter. Fjern fra ovnen og server umiddelbart.
Notater
- jeg anbefaler å bruke fersk laks i denne oppskriften som frosset inneholder mer fuktighet. Hvis du velger frossen, må du tine den over natten i kjøleskapet, tømme godt og tørke for å fjerne overflødig fuktighet før krydder.
- Sørg for at ovnen er veldig varm før du baker fiskefingrene.
- Breadcrumbs: denne oppskriften vil bare fungere med panko breadcrumbs (fine breadcrumbs vil ikke produsere sprø fiskfinger). Du kan enten kjøpe panko (kostbar) eller lage din egen (sterkt anbefalt!). Les innlegget mitt om å lage hjemmelagde brødsmuler for å finne ut hvordan.
- Legg fiskefingrene oppå et stativ, IKKE direkte oppå et bakeplate. La litt plass mellom dem slik at de skarpe opp jevnt. Du trenger ikke å slå dem over.
- Gjør fremover: du kan forberede fisken på forhånd. Skjær, krydre og belegge i lime skall, deretter dekke og kjøle i opptil flere timer.
- best servert umiddelbart.
- Tilberedningstiden inkluderer tiden det tar å riste og avkjøle brødsmulene.
Ernæring
*Næringsinformasjon genereres automatisk og bør betraktes som et estimat.
**merknad om baking: hvis du bruker en vifteassistert ovn, se apparatets instruksjoner og juster temperaturen deretter.