knapperige gebakken Zalmvissticks
deze gebakken zalmvissticks zijn super knapperig, gemakkelijk te maken en bovenal – absoluut heerlijk! Ze bevatten limoenschil voor een vleugje verfrissende citrus. Deze gezonde vissticks hebben maar 10 minuten in de oven nodig!
misschien vindt u dit ook leuk.
mijn laatste post ging over het maken en opslaan van paneermeel en vandaag ben ik het posten van een zalm vis vingers recept dat ze gebruikt. Ik moet toegeven dat ik er tot nu toe nooit aan heb gedacht om zalm en paneermeel in hetzelfde recept te stoppen. Zalmfilet lijkt zo perfect gebakken heel, het is nooit bij me opgekomen om het in stukjes te snijden.
zalm veranderen in knapperige zalmvissticks was een geweldig idee!
waarom u van dit recept houdt
- de vis is sappig aan de binnenkant en super knapperig aan de buitenkant.
- het bevat weinig vet.
- het is snel, gemakkelijk te maken en het is niet nodig om de zalmvingers om te draaien. De oven zal ze tot in de perfectie koken.
- iedereen zal genieten van de knapperigheid en citrusachtige draai in deze vissticks!
Zalmvissticks ingrediënten
ik heb zelfgemaakte panko paneermeel gebruikt om een super knapperige coating te maken (je kunt panko kopen als je dat liever hebt). Het is belangrijk om de panko in een pan in 2 eetlepels olie te roosteren tot ze goudkleurig zijn voordat je de zalm bedekt. Fijne kruimels zijn niet geschikt voor dit recept.
ik gebruikte de klassieke methode om de vis eerst in meel te coaten, daarna ei te wassen en vervolgens paneermeel. De bloem verzegelt de smaak (kruiden en limoenschil) en vocht in, terwijl de egg wash fungeert als ‘lijm’ voor de paneermeel.
stapsgewijze receptinstructies
1.Begin met het roosteren van de panko. Verwarm in een grote pan de olie, voeg de paneermeel toe, breng licht op smaak en rooster op een middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten of tot de hele tijd gouden roeren. Haal van het vuur en plaats in een kom om af te koelen (ongeveer 5 minuten).
2. Verwarm de oven voor op 450 F / 230 C / gas mark 8. Leg een rek op een grote bakplaat en zet opzij.
snijd de breedte van de zalm in dikke plakken van vingergrootte. Breng op smaak en bestrooi met de schil van 1,5 limoenen.
3. Bestrijk het meel (schud het overtollige meel voorzichtig af).
4. Dompel elk stuk in de egg wash, veeg het overtollige ei voorzichtig aan de zijkant van de kom en bestrijk de paneermeel lichtjes in het mengsel voor een gelijkmatige dekking (doe dit voor elk stuk afzonderlijk).
5. Leg de gepaneerde zalmstukjes op het rek, laat er kleine openingen tussen zitten, en bak in het bovenste gedeelte van de oven gedurende 10 minuten.
6. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.
tips van experts en veelgestelde vragen
- Ik adviseer om verse zalm in dit recept te gebruiken omdat bevroren meer vocht bevat. Als u kiest voor bevroren, echter, ontdooi het ‘ s nachts in de koelkast, laat goed uitlekken en dep droog om overtollig vocht te verwijderen voor het kruiden.
- zorg ervoor dat de oven zeer heet is voordat u de vissticks bakt.
- paneermeel: dit recept werkt alleen met panko paneermeel (fijne paneermeel produceert geen knapperige vissticks). U kunt ofwel kopen panko (prijzig) of maak uw eigen (sterk aanbevolen!).
- plaats de vissticks op een rek, niet direct op een bakplaat. Laat wat ruimte tussen hen zodat ze gelijkmatig krokant worden. Je hoeft ze niet om te draaien.
- maak vooruit: u kunt de vis van tevoren bereiden. Snijd, breng op smaak en lak in kalkschil, dek af en koel tot enkele uren.
- Best geserveerd onmiddellijk.
Serveersuggesties
ik serveerde deze zalmvingers met een eenvoudige yoghurt dip met bieslook en limoenschil, maar ze zijn ook heerlijk met zelfgemaakte gezonde ranch dressing. Geniet met gekruide aardappel wiggen evenals verfrissende salades zoals mango avocado salsa, ingelegde rode koolsla of zuivel vrije koolsla met granaatappel.
Je zou ook graag
- Oven Gebakken Super Krokante Kip Vingers
- Zoete Aardappel Zalm Vissen Taarten met Kruiden
- Krokant Cornflake kipnuggets Recept
- Zalm Hamburger Recept met Komkommer Radijs Slaw
- Gezonde Vis Gebak met Aardappel & Bieslook
bekijk ook deze collectie van 13 gezonde eenvoudig een pot kip recepten!
houd contact!
hoe zijn uw zelfgemaakte zalmvissticks voor u uitgepakt? Laat het me weten in de reacties hieronder, bedankt!
Volg me op Facebook, Instagram en Twitter voor regelmatige recept updates! Of u kunt zich abonneren op deze blog en ontvang al mijn nieuwste recepten recht in uw mailbox!
Krokant gebakken zalm vissticks
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 400 g zalmfilet zonder vel, gefileerde
- ▢ 1 ½ kopje gepaneerde
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ Zest van 1½ limes
- ▢ 1 klein ei losgeklopt
- ▢ 2 eetlepels bloem
- ▢ Zout en peper naar smaak
Instructies
-
Begin met het roosteren van de panko. Verwarm in een grote pan de olie, voeg de paneermeel toe, breng licht op smaak en rooster op een middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten of tot de hele tijd gouden roeren. Haal van het vuur en plaats in een kom om af te koelen (ongeveer 5 minuten). Verwarm de oven voor op 450 F / 230 C / gas mark 8. Leg een rek op een grote bakplaat en zet opzij.
-
snijd de zalmbreedte in dikke plakken van vingermaat. Breng op smaak en bestrooi met de schil van 1,5 limoenen. Bestrijk het meel (schud het overtollige meel voorzichtig af).
-
dompel elk stuk in de egg wash, veeg het overtollige ei voorzichtig aan de zijkant van de kom en bestrijk de paneermeel lichtjes in het mengsel voor een gelijkmatige dekking (doe dit voor elk stuk afzonderlijk).
-
leg de gepaneerde zalmstukjes op het rek, laat er kleine openingen tussen zitten, en bak in het bovenste gedeelte van de oven gedurende 10 minuten. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.
opmerkingen
- ik raad het gebruik van verse zalm in dit recept als bevroren bevat meer vocht. Als u kiest voor bevroren, echter, ontdooi het ‘ s nachts in de koelkast, laat goed uitlekken en dep droog om overtollig vocht te verwijderen voor het kruiden.
- zorg ervoor dat de oven zeer heet is voordat u de vissticks bakt.
- paneermeel: dit recept werkt alleen met panko paneermeel (fijne paneermeel produceert geen knapperige vissticks). U kunt ofwel kopen panko (prijzig) of maak uw eigen (sterk aanbevolen!). Lees mijn bericht over het maken van zelfgemaakte paneermeel om uit te vinden hoe.
- plaats de vissticks op een rek, niet direct op een bakplaat. Laat wat ruimte tussen hen zodat ze gelijkmatig krokant worden. Je hoeft ze niet om te draaien.
- maak vooruit: u kunt de vis van tevoren bereiden. Snijd, breng op smaak en lak in kalkschil, dek af en koel tot enkele uren.
- Best geserveerd onmiddellijk.
- de bereidingstijd omvat de tijd die nodig is om de paneermeel te roosteren en af te koelen.
voeding
*voedingsinformatie wordt automatisch gegenereerd en moet worden beschouwd als een schatting.
* * opmerking over het bakken: raadpleeg bij gebruik van een oven met ventilator de instructies van uw apparaat en pas de temperatuur aan.