Cloud Ouă Rețetă

Cloud Ouă Rețetă

acest post poate conține link-uri afiliate, care ajuta la mentinerea acest conținut gratuit. (Dezvăluire completă)

ouăle și avocado sunt în fruntea listei mele de alimente preferate, așa că ori de câte ori aud despre o nouă modalitate de a pregăti oricare dintre ele, sunt pe ea. Și în timp ce faimoasa rețetă de ouă pufoase de pe internet (uneori numită” nori de ouă „sau” ouă într-un nor”) nu este cu siguranță nouă, îmi place să creez un tutorial bun! Deci, dacă nu le-ați făcut înainte, acest ghid vă va spune tot ce trebuie să știți: cum să faceți ouă de nor, ingrediente necesare (sugestie: sunt doar 3 simple pentru bază!), 5 variante pentru add-in-uri, și Formula foarte simplu de manevrat pentru a le personaliza.

dacă îți plac ouăle la fel de mult ca mine, poți învăța elementele de bază ale ouălor fierte tari și ale omletelor perfecte sau poți încerca câteva (încă super ușor!) opțiuni pentru rețete de ouă cu câțiva pași suplimentari, cum ar fi caserola de ouă benedict, ouăle de avocado coapte, mușcăturile de ouă Instant și brioșele de ouă. Nu veți rămâne fără opțiuni de mic dejun în curând.

Ce Sunt Ouăle De Nor?

ouăle de nor, cunoscute și sub numele de ouă într-un nor, sunt albușuri de ou bătute care sunt coapte, apoi acoperite cu gălbenușul de ou și coapte din nou, până când sunt gătite după dorință. Unora le place să ia frigul și să nu-l aibă deloc setat, în timp ce altora le place să-l gătească mai mult, astfel încât să fie setat și gătit. Se termină arătând ca un nor cu un soare în mijloc!

în timp ce ouăle cloud au devenit un moft pe internet în 2017, acestea au fost de fapt în jur de secole în Franța.

sunt ouăle de nor bune?

da, uită-te la ei! Dacă îți plac ouăle, îți vor plăcea ouăle de nor.

ingrediente de bază pentru rețeta de ouă de Cloud

nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face ouă de cloud Acasă…

ouă de Cloud de bază

• ouă
• sare de mare & piper negru

folosind această formulă, am 5 variante pentru nori de ou pentru a încerca mai jos!

cum se fac ouă de nori

• ouă Separate. Separați albușurile și gălbenușurile, lăsați albușurile într-un bol mare și gălbenușurile în 4 boluri mici.

• bateți albușurile de ou. Folosiți un mixer de mână pentru a biciui albii până se formează vârfuri rigide.

• ori în add-in-uri & coace. Îndoiți sare, piper și orice suplimente, dacă utilizați. (Idei pentru add-in-uri sunt de mai jos!) Lingurați albușurile de ou în 4 movile pe o tavă de copt. Faceți o fântână în mijloc cu spatele lingurii, cam de mărimea unui gălbenuș. Coaceți albușurile de ou.

• adăugați gălbenușuri. Glisați ușor un gălbenuș în fiecare godeu. (Acesta este motivul pentru care a avea gălbenușurile în boluri separate este util atunci când separați ouăle la început!)

• coaceți nori de ou. Coaceți din nou până când gălbenușurile sunt făcute după bunul plac.

informațiile nutriționale de pe cardul de rețetă de mai jos sunt pentru ouăle de bază dintr-un nor, cu doar ouă, sare și piper.

dar odată ce știi cum să faci un ou de nor în modul de bază, distrează-te cu el și încearcă una dintre variantele de mai jos. (Cantitățile de suplimente se bazează pe 4 ouă, folosind formula de mai sus!)

4 variante pentru suplimente

pur și simplu pliați în aceste suplimente după ce bateți albușurile, în același timp în care adăugați sare și piper.

Ham & ouă de nor elvețian

• Fold în: 1/4 ceașcă deli ham + 1/2 ceașcă brânză elvețiană mărunțită
• versiune alternativă: perechi de Cheddar la fel de bine cu șuncă, dacă elvețianul nu este chestia ta.
• informații nutriționale pe ou de nor: 158 calorii | 11g grăsimi | 1,1 g Carbohidrați totali | 0,1 g fibre | 1g carbohidrați net | 13.1g proteine

usturoi Parmezan ouă de nor

• ori în: 1/2 linguriță praf de usturoi + 1/2 cana parmezan ras
• versiune alternativă: puteți schimba praful de usturoi pentru 3-4 catei de usturoi tocat. (Sotati usturoiul mai intai pentru cele mai bune rezultate.) Sau încercați să adăugați o stropire de condimente italiene.
• informații nutriționale pe ou de nor: 126 calorii | 8,3 g grăsimi | 1,2 g Carbohidrați totali | 0,1 g fibre | 1,1 g carbohidrați net | 11.2G proteine

Cheddar Bacon Cloud ouă

• ori în: 3-4 linguri bacon complet fierte + 1/2 cana tocata cheddar
• versiune alternativă: Bacon funcționează cu doar despre orice brânză, deci nu ezitați să încercați un alt fel din lista de brânză!
• informații nutriționale pe ou de nor: 161 calorii / 11,9 g grăsimi / 0,7 g Carbohidrați totali / 0,1 g fibre / 0,6 g carbohidrați net | 12,2 g proteine

Gruyere & ouă de nor de arpagic

• ori în: 2 linguri de arpagic tocat + 1/2 cană brânză Gruyere rasă
• versiune alternativă: aceste ouă de nor au o întorsătură franceză și ar fi, de asemenea, delicioase cu niște șuncă sau chiar o păpușă de cremă frache.
• informații nutriționale pe ou de nor: 123 calorii / 8,5 g grăsimi / 1,2 g Carbohidrați totali / 0,1 g fibre / 1,1 g carbohidrați net | 10g proteine

Sfaturi pentru ouă de nor pufos

multe dintre cele mai bune sfaturi pentru a face ouă într-un nor sunt aceleași pe care le sugerez pentru a face pâine de nor…

bateți albușurile de ou în mod adecvat.

pentru a preveni colapsul, este important ca albusurile să atingă vârfuri rigide. Câteva sfaturi pentru a obține acest drept de fiecare dată:

• un castron curat este important. Dacă vasul dvs. are resturi de uleiuri sau grăsimi în el, albii nu vor bici corect. Materialele plastice tind să se agațe mai mult de uleiuri, așa că cel mai bine este să folosiți un bol din sticlă, inox sau gresie.
• separați ouăle curat. Din același motiv ca mai sus, asigurați-vă că nu aveți bucăți mici de gălbenuș în alb înainte de a porni mixerul. Albii nu vor bici dacă există chiar și o picătură de gălbenuș acolo.
• ouăle la temperatura camerei vor forma vârfuri rigide mai ușor și mai rapid decât cele reci. Încercați să aduceți ouăle la temperatura camerei înainte de a începe.
• crema de tartru poate ajuta. Dacă sunteți nerăbdător să faceți ouă de nor, iar ouăle dvs. sunt reci și refuză doar să formeze vârfuri rigide, încercați să adăugați un vârf de cremă de tartru la albi pentru a ajuta la stabilizarea albilor.
• puteți spune că vârfurile rigide sunt gata atunci când înclinarea bolului aproape cu susul în jos nu le dislocă, iar vârfurile „se ridică” de la bătătoarele de pe mixer.

pliați ușor adăugările.

odată ce albii tăi au format vârfuri rigide, ei se pot rupe în continuare dacă îi amesteci sau îi miști prea mult. Asigurați-vă că utilizați o mișcare ușoară de pliere atunci când adăugați sare, piper, carne, brânzeturi sau ierburi la albi, pentru a preveni dezumflarea acestora.

nu coace prea mult.

ouăle de nor au de obicei un gălbenuș curgător, care durează doar 3 minute. Puteți schimba timpul de gătit pentru a face gălbenușurile după bunul plac, dar urmăriți-le îndeaproape, deoarece durează doar câteva minute!

instrucțiuni de depozitare

ouăle dintr — un nor sunt cel mai bine consumate proaspete-și sunt destul de ușor de făcut de la zero, deoarece durează doar 15 minute pentru a le face.

acestea fiind spuse, dacă aveți ouă de nor rămase, păstrați-le la frigider timp de 1-2 zile.

poți îngheța ouăle de nor?

nu, ouăle fierte nu trebuie congelate. Din punct de vedere al Siguranței, sunt bine, dar textura va deveni dură și cauciucată-nu, mulțumesc!

cum să reîncălziți norii de ou:

reîncălziți norii de ou într-un cuptor de 350 grade F pentru cele mai bune rezultate. Gălbenușurile s-ar putea face puțin mai mult, dar vor fi totuși delicioase!

ce să serviți cu ouă de nor

serviți această rețetă pufoasă de ouă de nor cu câteva părți pentru un brunch complet:

• carne de mic dejun – ca orice rețetă excelentă de ouă, norii de ou se împerechează bine cu slănină la cuptor sau chiar cu bile de cârnați.
• băuturi de cafea-încercați o cafea bătută, o cafea antiglonț sau răsfoiți sugestiile mele despre cum să comandați keto la Starbucks dacă doriți o băutură sănătoasă de la cafeneaua preferată.
• brunch casseroles – Opțiuni ouă benedict caserola, brânză sparanghel caserola sau broccoli brânză caserola sunt perfecte pentru o răspândire brunch.
• clătite & vafe – îmi plac versiunile sănătoase, cum ar fi clătite cu făină de migdale, pleavă sau pâine prăjită fără zahăr.
• legume – puteți servi nori de ou pe partea de sus a se amestecă prăji legume sau legume prăjite pentru o masă sănătoasă.
• salatele-verdele și alte salate ușoare, cum ar fi salata de amestec de primăvară, salata de kale crunch sau salata simplă grecească, sunt o modalitate excelentă de a echilibra proteinele și brânza în norii de ouă.

• Mixer de mână – acest mixer este ușor de depozitat și biciuiește albușurile pentru aceste ouă de nor.
• Half Sheet Pan-îmi place acest brand pentru că nu se deformează niciodată, nu se lipesc niciodată (chiar și atunci când uit hârtia pergament!), și se încălzește uniform.