Cloud Eggs Oppskrift

Cloud Eggs Oppskrift

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, som bidrar til Å holde dette innholdet gratis. (Full disclosure)

Egg og avokadoer topper i utgangspunktet listen over favorittmat, så når jeg hører om en ny måte å forberede en av dem på, er jeg på den. Og mens den berømte internett fluffy cloud egg oppskrift (noen ganger kalt «egg skyer» eller «egg i en sky») er definitivt ikke ny, jeg elsker å lage en god tutorial! Så, hvis du ikke har gjort disse før, vil denne veiledningen fortelle deg alt du trenger å vite: hvordan lage skyegg, ingredienser som trengs (hint: det er bare 3 enkle for basen!), 5 variasjoner for tillegg, og idiotsikker formel for å tilpasse dem.

hvis du elsker egg så mye som jeg gjør, kan du lære det grunnleggende om hardkokte egg og perfekte omeletter, eller prøve noen (fortsatt super enkelt!) alternativer for egg oppskrifter med noen ekstra trinn, som egg benedict gryte, bakt avokado egg, Instant Pot egg biter, og egg muffins. Du vil ikke gå tom for frokost alternativer helst snart. 🙂

Hva Er Skyegg?

Skyegg, også kjent som egg i en sky, er piskede hvite hvitt som blir bakt, deretter toppet med eggeplommen, og bakt igjen, til den er kokt som ønsket. Noen mennesker liker å ta chill off og ikke har det i det hele tatt satt, mens andre liker å koke det lenger slik at det er satt og kokt gjennom. Det ender opp med å se ut som en sky med en sol i midten!

mens skyegg ble en internettfad tilbake i 2017, har De faktisk eksistert i århundrer I Frankrike.

er skyegg bra?

ja, se på dem! Hvis du liker egg, vil du like skyegg.

Grunnleggende Sky Egg Oppskrift Ingredienser

Du trenger ikke mange ingredienser for å lage sky egg hjemme…

Grunnleggende Sky Egg

• Egg
• Havsalt & svart pepper

Ved hjelp av denne formelen har jeg 5 variasjoner for eggskyer for deg å prøve nedenfor!

Hvordan Lage Sky Egg

• Separate egg. Skille hvite og eggeplommer, la hvite i en stor bolle og eggeplommer i 4 små boller.

• Pisk egg hvitt. Bruk en håndmikser til å piske de hvite til stive topper dannes.

• Brett inn tillegg & bake. Brett inn salt, pepper og eventuelle tillegg, hvis du bruker. (Ideer for tillegg er under !) Skje egghvittene i 4 høyder på en bakervare. Lag en brønn i midten med baksiden av skjeen, om størrelsen på en eggeplomme. Bake egg hvitt.

• Legg til yolks. Skyv forsiktig en eggeplomme inn i hver brønn. (Det er derfor å ha eggeplommer i separate klype boller er nyttig når skille eggene i begynnelsen!)

• Bake egg skyer. Bake igjen til ølene er ferdige til din smak.

næringsinformasjonen på oppskriftskortet nedenfor er for de grunnleggende eggene i en sky, med bare egg, salt og pepper.

men når du vet hvordan du lager et skyegg på den grunnleggende måten, ha det gøy med det og prøv en av variasjonene nedenfor. (Mengder add-ins er basert på 4 egg, ved hjelp av formelen ovenfor!)

4 Variasjoner For Tillegg

bare brett inn disse tilleggene etter pisking av egghvittene, samtidig som du legger til salt og pepper.

Skinke& Swiss Cloud Eggs

• Brett inn: 1/4 kopp deli skinke + 1/2 kopp ristet Sveitsisk ost
• Alternativ versjon: Cheddar par like godt med skinke, Hvis Sveitsisk ikke er din ting.
• Næringsinformasjon per sky egg: 158 kalorier / 11g fett / 1.1 g totalt karbohydrater / 0.1 g fiber / 1g netto karbohydrater / 13.1g protein

Hvitløk Parmesan Sky Egg

• Brett inn: 1/2 ts hvitløkspulver + 1/2 kopp revet parmesan
• Alternativ versjon: du kan bytte hvitløkspulveret til 3-4 fedd hakket hvitløk. (Stek hvitløk først for best resultat .) Eller prøv å legge til et dryss av italiensk krydder.
• Næringsinformasjon per sky egg: 126 kalorier / 8,3 g fett / 1,2 g totalt karbohydrater / 0,1 g fiber / 1,1 g netto karbohydrater / 11.2g protein

Cheddar Bacon Sky Egg

• Brett inn: 3-4 ss fullkokt bacon + 1/2 kopp strimlet cheddar
• Alternativ versjon: Bacon fungerer med omtrent hvilken som helst ost, så prøv en annen type fra ostelisten!
• Næringsinformasjon per sky egg: 161 kalorier / 11,9 g fett / 0,7 g totalt karbohydrater / 0,1 g fiber / 0,6 g netto karbohydrater / 12,2 g protein

Gruyere & Gressløk Sky Egg

• Brett inn: 2 ss hakket gressløk + 1/2 kopp revet Gruyere ost
• Alternativ versjon: disse sky egg har en fransk vri, og vil også være deilig med litt skinke eller en porsjon creme frache.
• Næringsinformasjon per sky egg: 123 kalorier / 8,5 g fett / 1,2 g totalt karbohydrater / 0,1 g fiber / 1,1 g netto karbohydrater / 10g protein

Tips For Fluffy Sky Egg

mange av de beste tipsene for å lage egg i en sky er de samme som jeg foreslår for å lage sky brød…

Slå eggehviter tilstrekkelig.

for å unngå å kollapse, er det viktig at eggehvitene når stive topper. Noen tips for å få dette riktig hver gang:

• en ren bolle er viktig. Hvis bollen din har rester av oljer eller fett i den, vil de hvite ikke piske riktig. Plast har en tendens til å henge på oljer mer, så det er best å bruke et glass, rustfritt eller steintøy bolle.
• Skille eggene rent. Av samme grunn som ovenfor, sørg for at du ikke har noen små biter av eggeplomme i de hvite før du slår på mikseren. De hvite vil ikke piske hvis det er enda bare en dråpe eggeplomme der inne.
• Romtemperaturegg vil danne stive topper lettere og raskere enn kalde. Prøv å bringe eggene til romtemperatur før du begynner.
• Krem av tartar kan hjelpe. Hvis du er utålmodig etter å lage skyegg, og eggene dine er kalde og bare nekter å danne stive topper, kan du prøve å legge til en klype krem av tartar til de hvite for å stabilisere de hvite.
• du kan fortelle at de stive toppene er klare når vipper bollen nesten opp ned, ikke løsner dem, og toppene «står opp» fra vispene på mikseren.

Brett inn tilsetninger forsiktig.

når dine hvite har dannet stive topper, kan de fortsatt bryte ned hvis du rører dem eller beveger dem rundt for mye. Sørg for å bruke en mild folding bevegelse når du legger til salt, pepper, kjøtt, oster eller urter til de hvite, for å hindre deflating dem.

ikke overbake.

Skyegg har vanligvis en rennende eggeplomme, som tar bare 3 minutter. Du kan endre koketiden for å gjøre yolks til din smak, men se dem nøye fordi de bare tar noen minutter!

Lagringsinstruksjoner

Egg i en sky spises best fersk — Og De er enkle nok til å lage fra bunnen av, siden De bare tar 15 minutter å lage.

Når det er sagt, hvis du har rester av skyegg, lagre dem i kjøleskapet i 1-2 dager.

kan du fryse sky egg?

nei, kokte egg skal ikke fryses. Sikkerhetsmessig er de fine, men tekstur blir tøff og gummiaktig — nei, takk!

slik oppvarmer du eggskyer:

Oppvarm eggskyer I en 350 graders f-ovn for best resultat. Ølene kan bli litt mer gjort, men de vil fortsatt være deilig!

Hva Du Skal Servere Med Skyegg

Server denne fluffy skyeggsoppskriften med noen få sider for en full brunsj:

• Frokost kjøtt-som enhver stor egg oppskrift, egg skyer par godt med bacon i ovnen, eller pølse baller.
• Kaffedrikker-Prøv en pisket kaffe, bulletproof kaffe, eller bla gjennom mine forslag til hvordan du bestiller keto På Starbucks hvis Du vil ha en sunn drink fra ditt favorittkaffehus.
• Brunch gryteretter-alternativer egg benedict gryte, cheesy asparges gryte, eller brokkoli ost gryte er perfekt for en brunsj spredning.
• Pannekaker & vafler – jeg liker sunne versjoner som mandelmelpannekaker, chaffles eller sukkerfri fransk toast.
• Grønnsaker – du kan servere eggskyene dine på toppen av stekegrønnsaker eller stekte grønnsaker for et sunt måltid.
• Salater-Greener Og andre lette salater, som spring mix salat, kale crunch salat, eller enkel gresk salat, er en fin måte å balansere protein og ost i egg skyer.

• Håndmikser – denne mikseren er lett å lagre og pisker opp egghvittene for disse skyeggene.
• Halv Ark Pan-jeg elsker dette merket fordi de aldri deformere, aldri stikke (selv når jeg glemmer pergament papir!), og varme jevnt.