mistura de bolo caseiro (Amarelo, Branco, Chocolate, Especiarias, Laranja, Limão)
mistura de bolo caseiro – você ficará surpreso ao ver como é fácil fazer um substituto para uma mistura de bolo em caixa do zero! Você também aprenderá a fazer bolo amarelo, Branco, Chocolate, Especiarias, laranja e limão usando a mistura.
misturas de bolo são praticamente padrão no mercado americano. No resto do mundo não é assim. Muitas pessoas de todo o mundo estão lendo blogs de alimentos e acham difícil seguir receitas que usam esses produtos. É por isso que estou postando uma receita para mistura de bolo caseiro.
além disso, algumas pessoas decidem não usar misturas compradas em lojas porque contêm ingredientes “secretos” que não são tão saudáveis. Para ter mais controle sobre o que você e sua família estão comendo, é melhor fazer você mesmo. Todos podem fazer uma mistura de bolo em casa e economizar algum dinheiro fazendo isso também. Um lote grande pode ser armazenado por até um mês na geladeira e até 3 meses no freezer.
- 10cupsall-finalidade flour1280 g
- 6cupssugar1206 g
- 1 1/3tspsalt
- 5 1/2Tbspbaking pó
- 1cupbutter230 g, ou gordura vegetal ou margarina
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Para fazer a mistura de bolo a partir do zero, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Coloque 2 xícaras da mistura de farinha em um processador de alimentos junto com o encurtamento. Processe até que a mistura esteja muito bem.
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adicione a mistura de farinha restante e mexa bem. Divida em quatro porções iguais (1 porção = cerca de 4 xícaras). Guarde em frasco coberto em local fresco e seco. Guarde na geladeira por até um mês ou no freezer por até 3 meses.
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cada porção de mistura de bolo caseiro (cerca de 4 xícaras) fará dois bolos de 8″ ou um bolo de 13×9″.
para substituir apenas um 1 Uso de mistura em caixa:
2 1/2 xícaras (320 g) de farinha de trigo
1 1/2 copo (300 g) de açúcar
4 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara (60 g) de manteiga ou gordura vegetal ou margarina
1/3 de colher de chá de sal
PARA FAZER UM BOLO:
BOLO AMARELO:
4 xícaras de mistura de bolo
3 ovos
2 colheres de chá. baunilha
1/4 xícara (57 g) de manteiga, amolecida
1 xícara de leite
opcional: use mais 1 gema de ovo para deixar o bolo mais úmido; adicione um pouco de suco de limão ou raspas para dar sabor
- coloque a mistura em uma tigela de 2 litros (2 litros). Faça um poço no centro da mistura. Adicione os ovos, a baunilha, a manteiga e o leite à mistura.
- Bata a mistura 1 minuto com batedeira elétrica em baixa velocidade. Raspe os lados e o fundo da tigela para ter certeza de que todos os ingredientes estão misturados. Bata 2 minutos a mais até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- despeje em panelas e leve ao forno a 350 F (175 C) por 20 a 25 minutos. O bolo é feito quando ele volta para cima quando pressionado levemente no centro.
variações:
bolo branco:
em vez de ovos inteiros, use 4 claras médias.
bolo de especiarias:
adicione à mistura para bolo: 1 colher de chá. canela em pó, 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/4 colher de chá de cravo.
bolo de laranja:
adicione 1 colher de chá de raspas de laranja para misturar e use 1/2 colher de chá de extrato de limão em vez de baunilha.
bolo de limão:
adicione 1 colher de chá de raspas de limão para misturar e use 1/2 colher de chá de extrato de limão em vez de baunilha.
bolo de CHOCOLATE:
adicione 2 colheres de sopa extras de leite, 2 quadrados de chocolate derretido e 3 colheres de sopa. cacau em pó e misture em mistura.
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