wołowina Fried Rice
ten łatwy Domowy wołowina Fried Rice recipe zawiera delikatne paski polędwicy, warzywa, jaja, ostry ryż i bogaty, sos o pełnym smaku. Podawać jako dodatek lub cieszyć się tym stir fry wszystko na własną rękę jako kompletny posiłek.
nie przegap naszego przepisu na smażony ryż z boczkiem! Inne dania z ryżu, które kochamy obejmują ten cilantro Lime rice, hiszpański ryż i najlepszy przepis pilaf rice!
jeśli kiedykolwiek było idealne zastosowanie do resztek białego ryżu, Chiński smażony ryż jest tym! Kochamy to tak bardzo, że kiedy gotować ryż na danie, prawie zawsze podwoić lub potroić kwotę, aby zapewnić wystarczającą ilość smażonego ryżu następnej nocy. W tym przypadku dzielimy się naszym przepisem na ryż smażony wołowiną, który jest ulubioną wersją mojej rodziny. Wypełniony polędwicą, warzywami, jajkiem i głębokim, bogatym sosem, to taki fantastyczny posiłek wszystko w jednym.
przepis na ryż smażony z wołowiną
oto, co znajduje się w tym ryżu smażonym z wołowiną:
(Przewiń poniżej do karty przepisu do druku, aby uzyskać szczegółowe informacje i pomiary.)
- biały ryż: jednym z kluczy do wielkiego smażonego ryżu jest używanie gotowanego i schłodzonego białego ryżu. W ten sposób usuwa się wilgoć, dzięki czemu ziarna ryżu będą jędrne, dzięki czemu łatwiej je oddzielić i uzyskać chrupiące, a nie papkowate.
- wołowina: ponieważ gotujemy to tak szybko, należy użyć delikatnego kawałka wołowiny, takiego jak polędwica.
- warzywa: Połączenie smaku i koloru cebuli, grochu i marchwi jest idealne w tym smażyć. Używamy mrożonego groszku i marchwi, nie trzeba najpierw rozmrażać.
- czosnek i imbir: oba zapewniają wspaniałe aromaty i smak. Użyj fresh.
- Scallions: dla subtelnego pieprzowego smaku cebuli i popu o pięknym zielonym kolorze.
- jajko: dodaje wspaniałego smaku, tekstury i białka.
- sos sojowy: jeśli poziom soli nie stanowi problemu, nic nie może pokonać chińskiego ciemnego sosu sojowego, który jest wytwarzany z odrobiną melasy. Ma bogaty kolor mahoniu i jest to, co nadaje temu daniu głęboki, bogaty, autentyczny kolor smażonego ryżu. Smakuje niesamowicie, ale zdecydowanie bardziej słona. Zamiast tego można użyć sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli jest to preferowane.
- sos ostrygowy: ta przyprawa jest bardzo powszechna w kuchni azjatyckiej, o pikantnym i pikantnym, słodkim smaku.
- tosty olej sezamowy: bogaty, orzechowy, z wyraźnym tostowym aromatem sezamu i ponczem smaku. Trochę to długa droga.
- olej roślinny: do smażenia wszystkich składników.
jak zrobić ryż smażony z wołowiną
oto krótkie podsumowanie, jak przygotować i ugotować ryż smażony z wołowiną:
(przewiń w dół, aby uzyskać pełny przepis do druku.)
- ciepły olej w woku, żeliwnej patelni lub patelni nonstick i ugotować jajka. Przenieść na talerz.
- Sear i char beef strips until just done. Przenieść na talerz.
- wrzucić groszek i marchew, cebulę i szalotki i podsmażyć na miękko.
- wymieszaj imbir i czosnek, aż będą pachnące. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
- smażyć ugotowany jednodniowy ryż.
- wymieszać z sosem sojowym, sosem ostrygowym, olejem sezamowym oraz szczyptą soli i pieprzu.
- dodaj gotowaną wołowinę i jajka z powrotem na patelnię; wrzuć do połączenia.
- smakuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.
Wskazówki dotyczące najlepszego smażonego ryżu
- użyj gotowanego, schłodzonego ryżu: ryż jest gwiazdą w tym daniu, oczywiście, i to jest tak ważne, że używasz ryżu, który jest suchy. Jeśli jest w ogóle mokry, ryż kończy się mushy zamiast chrupiące. Rozbij duże grudki ryżu rękami przed rozpoczęciem.
- pokrój wołowinę w poprzek ziarna: „ziarno” to włókna biegnące przez mięso w jednym kierunku. Używając ostrego noża, pokrój cienko w poprzek (nie z) ziarna wołowiny (prostopadle do włókien mięśniowych, aby stały się jak najkrótsze.) Pomaga to rozbić włókna i uczynić je delikatnymi i nie żuć.
- Przygotuj swoje składniki! Podobnie jak każdy stir fry, mieć wszystkie składniki przygotowane i gotowe do pracy, ponieważ to danie gotuje szybko.
- smaż ryż: nie wystarczy tylko podgrzać ryż. (Gotować przez 4 minuty, na przemian 1 minuta odpoczynku z 1 minuta rzucania.) Chcesz go usmażyć i pozwolić, aby olej i sos się wchłonął, co sprawia, że jest chrupiący i aromatyczny.
- lekko doprawić solą i pieprzem: sos sojowy i sos ostrygowy są zarówno słone, więc nie bądź ciężki z dodatkową solą i pieprzem. Smak, jak iść i dostosować w razie potrzeby.
ile filiżanek suchego ryżu na gotowany ryż
Ogólnie rzecz biorąc, większość ryżu potroi się w objętości po ugotowaniu, więc 1 filiżanka surowego ryżu da 3 filiżanki gotowane, co jest potrzebne do tego przepisu.
jak przechowywać i podgrzewać smażony ryż
przechowywać: pozostawić resztki do całkowitego ostygnięcia, następnie przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku i zjeść w ciągu 3 dni.
można zamrozić smażony ryż? Tak! Smażony ryż można zamrozić w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zamykanych torebkach zamrażarki do 2 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce przed ponownym ogrzaniem.
jak podgrzać smażony ryż: smażony ryż można łatwo podgrzać na patelni na średnim ogniu na płycie kuchennej, używając odrobiny oleju i odrobiny bulionu wołowego lub wody, jeśli wydaje się suchy. Inną opcją jest umieszczenie porcji w bezpiecznym naczyniu mikrofalowym i użycie kuchenki mikrofalowej, ale ryż nie będzie chrupiący.
co podawać z wołowiną smażony ryż
zdecydowanie świetny jako strona, ale ze względu na dodaną wołowinę, ten przepis na smażony ryż jest również daniem all-in-one. Na super pyszny i kompletny Chiński posiłek, podawać z domowymi roladkami jajecznymi i Krabem rangoon.
Więcej Stir Fry Przepisy:
- wołowina i brokuły
- Chicken Stir Fry
- Pepper Steak
- kurczak nerkowca
- Moo Shu wieprzowina
mam nadzieję, że kochasz ten pyszny i łatwy przepis – pamiętaj, aby dać mu recenzję poniżej! Facebook, Instagram, Pinterest i YouTube również nie zapomnij śledzić Belly Full!
Ryż smażony z wołowiną
składniki
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki sosu sojowego niskosodowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka opiekanego oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego , podzielone
- 2 duże jajka , lekko ubite
- 8 uncji polędwicy wołowej , pokrojonej w poprzek ziarno na długie, cienkie paski
- 1 szklanka mrożonego groszku i marchwi
- 1 średnia słodka cebula , pokrojona w kostkę mała
- 2 szalotki szalotka , pokrojona w kostkę mała
- 1 łyżeczka świeżo starty imbir
- 2 ząbki czosnku mielonego
- sól i pieprz do smaku
- 3 szklanki ugotowanego, schłodzonego białego ryżu, dowolne duże grudki rozbite
instrukcje
-
w małej misce ubić razem ciemny sos sojowy, sos sojowy o niskiej zawartości sodu, sos ostrygowy i olej sezamowy, odstawić.
-
rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego w woku, żeliwnej patelni lub dużej patelni nonstick na średnim ogniu, aż do połysku. Dodaj jajko i gotuj, aż tylko jajecznica, mieszając od czasu do czasu. Wyjąć jajko i przenieść na osobny talerz.
-
dodaj pozostały olej roślinny i dodać wołowinę; sear aż zwęglone i po prostu zrobić, o 3 protokół. Łyżką szczelinową przełożyć na talerz z jajkami.
-
Dodaj w grochu i marchwi, cebula, i szalotki; smażyć, aż warzywa są miękkie i cebula jest przezroczysta, o 3 protokół. Dodać imbir i czosnek; smażyć przez około 30 sekund, aż pachnące. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
-
mieszamy ryż i gotujemy łącznie około 4 minut (na przemian 1 minuta odpoczynku, 1 minuta podrzucania.)
-
szybko wymieszać mieszaninę sosu sojowego i wlać do ryżu; nadal mieszając przez kolejną minutę.
-
dodać gotowaną wołowinę i jajko z powrotem i wrzucić do połączenia. (Jeśli mieszanka nadal wydaje się trochę zbyt mokra, można zmniejszyć ciepło do średnio-niskiego i nadal gotować kilka minut dłużej, aby wysuszyć ryż trochę, ale uważaj na to uważnie, więc nie pali się lub brązowieje zbyt wiele.)
-
smak i dostosować przyprawy, jeśli to konieczne.
-
podawać natychmiast w miseczkach i cieszyć się!
odżywianie
inne uwagi
