牛肉チャーハン

牛肉チャーハン

この簡単な自家製牛肉チャーハンのレシピは、サーロイン、野菜、卵、カリカリご飯、豊かな、フル風味のソースの柔らかいストリップが含まれています。 側面として役立つか、または完全な食事として単独でこの炒め物をすべて楽しんで下さい。

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残った白米に最適な使い方があれば、中国チャーハンです！ 私たちはそれをとても愛しているので、私は料理のために米を調理するとき、私はほとんど常に二重または三重の量を次の夜チャーハンのために十分 この場合、私たちは私の家族のお気に入りのバージョンである私たちの牛肉チャーハンのレシピを共有しています。 サーロイン、野菜、卵、深い、豊かなソースで満たされた、それはそのような素晴らしいオールインワンの食事です。

牛肉チャーハンのレシピ

ここでは、この牛肉チャーハンにあるものです：
（詳細と測定については、印刷可能なレシピカードに下にスクロールします。)

• 白米：偉大なチャーハンへの鍵の一つは、一日の古い調理され、チルド白米を使用しています。 このようにして水分が取り除かれるので、米粒がしっかりして、分離しやすくなり、カリカリになり、どろどろではありません。
• 牛肉：これほど速く調理しているので、サーロインのような牛肉の柔らかいカットを使用する必要があります。
• : 玉ねぎ、エンドウ豆、ニンジンの味と色の組み合わせは、この炒め物に最適です。 私たちは冷凍エンドウ豆とニンジンを使用し、最初に解凍する必要はありません。
• ニンニクと生姜：これらは両方とも素晴らしい芳香族化合物と風味を提供します。 新鮮なものを使用してください。
• ネギ：微妙な唐辛子のようなタマネギの味と美しい緑色のポップのために。
• 卵：素晴らしい風味、食感、タンパク質を追加します。
• 醤油：塩のレベルが懸念されていない場合、何も糖蜜のビットで作られている中国の暗い醤油を打つことはできません。 それは豊かなマホガニー色を持っており、この料理に深く、豊かで本物のチャーハン色を与えるものです。 それは信じられないほどの味がしますが、間違いなくより塩辛いです。 低ナトリウム醤油は好まれたら代りに使用することができます。
• オイスターソース：この調味料はアジア料理では非常に一般的で、香ばしくてピリッとした甘い風味があります。
• トーストごま油：豊かでナッツのような、独特のトーストごまの香りとパンチの風味。 少しは長い道のりを行く。
• 植物油：すべての成分をソテーするため。

牛肉チャーハンの作り方

牛肉チャーハンの作り方と調理方法の簡単な概要は次のとおりです。
（印刷可能なレシピは下にスクロールしてください。)

1. 中華鍋、鋳鉄鍋、またはテフロン加工のフライパンで油を温め、卵を調理する。 プレートに転送します。
2. ちょうど完了するまで、牛肉のストリップを焼くとチャー。 プレートに転送します。
3. エンドウ豆とニンジン、タマネギ、ネギを入れ、柔らかくなるまでソテーする。
4. 生姜とニンニクを香ばしくなるまでかき混ぜる。 塩とコショウのピンチで味付け。
6. 醤油、オイスターソース、ごま油、塩コショウ少々を混ぜる。
7. 調理した牛肉と卵を鍋に戻し、混ぜる。
8. 必要に応じて調味料を味と調整します。

最高のチャーハンのためのヒント

• 日齢の調理された、冷やした米を使用してください：米は明らかに、この料理の星であり、それはあなたが乾燥している米を使用することが非常に重要です。 それはすべての濡れている場合は、米はカリカリの代わりにどろどろになります。 始める前に大きな米の塊を手で砕いてください。
• 牛肉を穀物を横切ってスライスする：”穀物”は肉を一方向に通る繊維である。 鋭いナイフを使用して、（ないと）あなたのビーフの穀物を渡って薄くスライスしなさい（筋繊維に垂直従ってそれらはできるだけ短くなる。）これは繊維を分解し、柔らかく、歯ごたえがないようにするのに役立ちます。
• 食材を準備してください！ ただ、任意の炒め物のように、この料理は速く調理するので、すべてのあなたの成分が準備され、行く準備ができています。
• 米を炒める：単に米を加熱するだけではありません。 （4分間調理し、1分間の休息と1分間の投げを交互にする。）あなたはそれを炒め、油とソースが吸収されるようにしたい、それはそれがサクサクと風味豊かにするものです。
• 塩コショウで軽く味付け：醤油とオイスターソースはどちらも塩味があるので、追加の塩とコショウで重く手を振ってはいけません。 あなたが行くように味と必要に応じて調整します。

炊いたご飯のための乾燥米のカップ数

一般的に、ほとんどの米は調理するとボリュームが三倍になるので、生の米の1カップは3カップ調理されます。

チャーハンの保存-再加熱方法

保存する：残り物を完全に冷やした後、気密容器に入れた冷蔵庫に保存し、3日以内に食べる。
チャーハンは凍らせることができますか？ うん！ チャーハンは、密閉された容器または再密封可能な冷凍庫袋で2ヶ月まで冷凍することができます。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します。
チャーハンの再加熱方法：チャーハンは、フライパンでコンロの中火で簡単に再加熱することができます。 もう一つのオプションは、電子レンジの安全な皿に部分を入れて、電子レンジを使用することですが、米はクリスプしません。

牛肉チャーハンと一緒に提供するもの

間違いなくサイドとして素晴らしいですが、牛肉を加えた 超おいしいと完全な中華料理のために、自家製の卵ロールとカニラングーンを添えて提供しています。

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牛肉チャーハン

5 1票から

この簡単な自家製牛肉チャーハンのレシピは、サーロイン、野菜、卵、鮮明な米、豊かな、フル風味のソースの柔らかいストリップが含まれています。 側として、または完全な食事として役立つ。

準備時間10分

調理時間15分

合計時間25分

人前: 6（一食当たり1カップ)

成分

• 2 大さじダーク醤油
• 大さじ2低ナトリウム醤油
• 大さじ1オイスターソース
• 小さじ1トーストごま油
• 大さじ2植物油、分割
• 2大きな卵、軽く殴ら
• 8オンス牛肉サーロイン、長い、薄いストリップに穀物を横切ってカット
• 8オンス牛肉サーロイン、
• 1カップ冷凍エンドウ豆とニンジン
• 1ミディアムスイートオニオン、さいの目に切った小
• 2ネギネギ、さいの目に切った小
• 1ティースプーン すりおろした生姜
• 2クローブニンニクみじん切り
• 味に塩とコショウ
• 3カップ一日古い調理された、チルド白米、壊れた任意の大きな塊

指示

• 小鉢に濃口醤油、低ナトリウム醤油、オイスターソース、ごま油を入れて泡立て、脇に置いておきます。
• 中華鍋、鋳鉄鍋、または大きなテフロン加工のフライパンで植物油の大さじ1を中強火で暖め、きらめくまで温めます。 卵を加え、ちょうどスクランブルまで調理し、時折かき混ぜる。 卵を取り出し、別のプレートに移す。
• 残りの植物油を追加し、牛肉を追加します;焦げたとちょうど行われるまで焼く,約3分. 細長いスプーンで、卵と一緒にプレートに移動します。
• エンドウ豆とニンジン、タマネギ、ネギを加え、野菜が柔らかくなり、タマネギが半透明になるまでソテーし、約3分。 生姜とニンニクを加え、香りがするまで約30秒間ソテーします。 塩とコショウのピンチで味付け。
• 米をかき混ぜ、合計約4分間調理する（残りの1分、投げの1分を交互にする。)
• 醤油の混合物にreincorporateに速いかき混ぜを与え、米に注ぎなさい;別の分の間かき混ぜ続けなさい。
• 調理された牛肉と卵を加えて、混ぜ合わせます。 （まだ少し濡れているように見える場合は、中-低に熱を減らし、少し米を乾燥させるために数分長く調理し続けることができますが、慎重に見てくださ)
• 必要に応じて調味料を味と調整します。
• ボウルにすぐに提供し、お楽しみください！

カロリー：259kcal|炭水化物：31g|タンパク質：15g|脂肪：9g|飽和脂肪：5g|多価不飽和脂肪：1g|一価不飽和脂肪：2g|トランス脂肪：1g|コレステロール：83mg|ナトリウム：564mg/カリウム：319mg/繊維：2g/砂糖：3g|ビタミンA：2310IU|ビタミンC：6mg|カルシウム：47mg|鉄: 2mg

与えられた栄養情報は、自動計算であり、あなたが使用する正確な製品とあなたがレシピに加えた変更に基づいて変化することができます。 これらの数字があなたにとって非常に重要な場合は、自分で計算することをお勧めします。

その他の注意事項

コース：おかず

料理：アジア

キーワード：牛肉チャーハン、チャーハン、チャーハンのレシピ

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