Suugo (Somali makaron sos)
Suugo jest tym, co Somalijczycy nazywają sosem do makaronu. Oczywiście odziedziczyli miłość do makaronu od Włochów, którzy kiedyś skolonizowali część Somalii. To danie nazywa się Baasta iyo Suugo, w zasadzie makaron z sosem. To, co jest szczególne w somalijskim Suugo, to użycie mieszanki przypraw o nazwie Xawaash wymawianej hawaaj. Dodaje sosowi uroczej ziemistości. Mam przepis na stronie mieszanka przypraw podlinkowanych poniżej lub jeśli nie chcesz zrobić własnego, możesz kupić xawaash tutaj.
OK, na pewno widzisz tego banana na talerzu, dziwne wiem. Somalijczycy jedzą banany z wszelkiego rodzaju nieoczekiwanymi potrawami, takimi jak ryż i gulasze. Zazwyczaj biorą kęs banana z tym, co w tym przypadku jedzą, suugo. Jest fantastyczny, całkowicie równoważy smaki makaronu i sosu z idealną ilością słodyczy. Somalijczycy również wycisnąć sok z limonki nad naczyniem, jak również. Dostajesz obraz słodki, pikantny, kwaśny doskonale zrównoważone danie. Bardzo mi się to podobało i mam nadzieję, że ty też.
podawano go również z muufo, pięknym somalijskim chlebem, który był idealny do Soft up suugo. Można również służyć suugo na puree słodkich ziemniaków, jeśli nie jesz makaronu.
Czy wiesz, że mają w Somalii powiedzenie, że nie ufają ci, jeśli nie używasz czerwonej cebuli? To prawda, więc pamiętaj, aby użyć czerwonego, gdy robisz suugo.
jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Somalii, koniecznie sprawdź ” nasza podróż do Somalii. Znajdziesz tam również więcej autentycznych przepisów, w tym Xawaash, którego potrzebujesz do Suugo. Ponadto, jesteś pewien, aby cieszyć się inne przepisy, takie jak sałatka Somalijska i Kac Kac
pragnienie jeszcze więcej? Facebook Instagram, Facebook, Pinterest i youtube, aby śledzić naszą podróż , koniecznie dołącz do kulinarnej i kulturalnej podróży dookoła świata, aby niczego nie przegapić, to jest bezpłatne, możesz również śledzić mnie na Instagramie, Facebooku, Pintereście i youtube.
pamiętaj, że ta strona zawiera linki partnerskie, w których zarobię niewielką prowizję, jednak w żaden sposób nie wpłynie to na cenę, którą płacisz. Dziękuję za wsparcie!
Drukuj Pin
Suugo (somalijski SOS do makaronu)
składniki
- 1 średnia czerwona cebula pokrojona w kostkę
- 1/2 zielonej papryki pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 lb. wołowina pokrojona w drobną kostkę
- 1 14 oz (0 .53 kg) pomidory pokrojone w kostkę
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1 łyżka Xawaash lub do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżka kolendry, świeżo posiekanej
- 1 sok z limonki
- 1 banan na osobę
- 1 lb. spaghetti gotowane al dente
instrukcje
-
na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu.
-
dodać cebulę i paprykę, gotować przez około 10 minut mieszając od czasu do czasu.
-
dodać mielony czosnek i gotować, aż pachnące tylko minutę lub dwie.
-
Dodaj w kostkach wołowiny i gotować, aż rumiane podczas mieszania.
-
Dodaj w Xawaash, pomidory pokrojone w kostkę, pasta pomidorowa i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie ładne i miękkie.
-
podczas gotowania suugo możesz przygotować makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
-
dodaj jedną łyżeczkę cukru i wymieszaj suugo. Dostosuj przyprawy w razie potrzeby.
-
podawać na makaronie, talerz z bananem i wycisnąć sok z limonki na naczyniu. Dekoruj świeżą kolendrą. Smacznego!