My Favourite Dipping Sauce Recipe for Gyoza (餃子ののレ))
Zastrzeżenie: ten post zawiera linki partnerskie Amazon. Przepisy Sudachi zarabiają niewielki procent z kwalifikujących się zakupów bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Więcej informacji można znaleźć w sekcji Zrzeczenie się odpowiedzialności.
Co To jest Gyoza?
Gyoza (餃子) to pierogi wypełnione wieprzowiną, warzywami i przyprawami, a następnie zawinięte w cienkie ciasto. Chociaż są one spożywane w całej Japonii, danie pochodzi z Chin i pierwotnie nazywa się „Jiaozi”.
w języku angielskim są one zwykle nazywane pierożkami lub naklejkami na garnek.
można je gotować na parze, smażyć na głębokim tłuszczu lub smażyć na patelni, są dość uniwersalne. Większość Japończyków smaży je na patelni, a następnie dodaje pokrywkę, aby przez chwilę parowały. W ten sposób stają się chrupiące na dole i miękkie na górze, pyszne!
możesz zobaczyć, jak zrobić gyozę od podstaw (owijki i nadzienie) na naszym przepisie tutaj!
Krótka historia gyozy
pierwsze pojawienie się pierogów gyoza w Japonii jest niejasne, ale jedna z teorii mówi, że przybyły one około XVIII wieku z Chin.
ale to nigdy nie było wspólne danie aż po II wojnie światowej faktycznie.
jakby istniała, ale tylko pewna ilość osób (np. bogaczy) miała dostęp do potrawy.
podczas gdy pierogi na parze są o wiele bardziej popularne i powszechne w Chinach, Japońska Gyoza jest zwykle smażona na patelni.
więc jest to kolejny przypadek, że chińskie jedzenie przyszło do Japonii, a Japończycy znaleźli swój własny sposób na gotowanie.
teraz jest to bardzo powszechne danie rodzinne w całej Japonii, a nawet różne regiony Japonii mają swoje zwroty akcji i własne wersje. Takie jak:
- Enban gyoza (子子) : Fukushima Pref
- Utsunomiya gyoza (子子) : Tochigi Pref
- Hamamatsu Gyoza (Ham子) : Shizuoka Pref
- Jumbo Gyoza (ジンン子子) : Hyogo Pref
- Yahata Gyoza (fuk子) : Fukuoka Pref
uwielbiam to, jak znaleźli własne sposoby na kreatywność z daniem!
sos do maczania Gyoza
istnieje również wiele rodzajów sosu do maczania dla gyoza różni się w zależności od restauracji i rodziny.
ale dwa główne składniki sosu do maczania gyoza to:
- sos sojowy
- ocet ryżowy
stosunek zależy od preferencji osoby, a wiele osób dodałoby więcej, jak
- olej sezamowy
- olej chili
- czarny pieprz
- cukier
osobiście lubię dość ocet, pikantny i pieprzny, więc dodaję więcej octu ryżowego i dodaję dodatkowy olej chili, olej sezamowy i czarny pieprz!
eksperymentując ze stosunkiem tych składników, na pewno znajdziesz złoty stosunek dla własnego smaku!
ale na razie to jest mój preferowany stosunek do maczania sosu do gyozy!
Najczęściej zadawane pytania
co jest w gyoza?
Gyoza to chińskie pierogi smażone w Japonii (więcej informacji w opisie powyżej)
czy gyoza jest zdrowa?
niestety nie nazwałbym tego zdrowym daniem.
z czego robi się pierogi gyoza?
nadzienia do Gyozy zwykle zawierają:
- mielona wieprzowa
- szczypiorek Nira
- cebula dymka
- kapusta (lub kapusta hakusai)
- imbir
- czosnek…itd
ale wszystko sprowadza się do osobistych preferencji.
czy Gyoza jest smażona czy gotowana na parze?
Gyoza w Japonii są głównie smażone na patelni, ale istnieje rodzaj gyozy, który wchodzi do zupy o nazwie Sui-gyoza (子子), co oznacza „woda Gyoza”
co podajesz z gyozą?
wielu ludzi w Japonii lubi gyozę z sosem do maczania, miską ryżu i może jakąś chińską zupą.
jesz gyozę na ciepło czy na zimno?
najlepiej jeść na gorąco. Ja osobiście podgrzewam, jeśli wystygną.Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint Drukuj iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
opis
Zobacz nasz film Jak zrobić kompletny przewodnik Gyoza domowej roboty (napełnianie, owijanie, zanurzanie sosu)
Drukuj
zegar iconcutlery sztućce iconflag FLAG iconfolder folder iconinstagram ikona instagram iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook iconfacebook 1816 >
jak zrobić mój ulubiony sos do pierogów Japońskich Gyoza
składniki
Skala1x2x3x
- 1 łyżka ryżu Ocet
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- ½ łyżeczki oleju Chilli
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
instrukcje
- odmierz 1 łyżkę octu ryżowego, 2 łyżki sosu sojowego, ½ łyżki oleju chilli i ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu w małej misce.
- dobrze wymieszaj.
- podawaj z boku chrupiące pierogi gyoza smażone i smacznego!
uwagi
ten przepis wystarczy dla dwóch osób, więc albo podziel z jednego dania, albo podziel na dwa oddzielne mniejsze talerze do zanurzania. (Wystarcza na ok. 16 gyoza, po 8)
- Czas Przygotowania: 3 minuty
- Kategoria: SOS
- metoda: mieszanie
- Kuchnia: japońska
słowa kluczowe: jak zrobić sos do zanurzania gyoza od podstaw, SOS gyoza łatwy, SOS gyoza Japonia, SOS pierogi, sos do zanurzania gyoza, SOS gyoza szybki, Japońskie sosy do zanurzania, co to jest sos gyoza, Japoński SOS pierogi
Zobacz nasz film Jak zrobić kompletny przewodnik Gyoza domowej roboty (napełnianie, owijanie, zanurzanie sosu)
Drukuj
jak zrobić mój ulubiony sos do pierogów Japońskich Gyoza
składniki
- 1 łyżka ryżu Ocet
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- ½ łyżeczki oleju Chilli
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
instrukcje
- odmierz 1 łyżkę octu ryżowego, 2 łyżki sosu sojowego, ½ łyżki oleju chilli i ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu w małej misce.
- dobrze wymieszaj.
- podawaj z boku chrupiące pierogi gyoza smażone i smacznego!
uwagi
ten przepis wystarczy dla dwóch osób, więc albo podziel z jednego dania, albo podziel na dwa oddzielne mniejsze talerze do zanurzania. (Wystarcza na ok. 16 gyoza, po 8)
- Czas Przygotowania: 3 minuty
- Kategoria: SOS
- metoda: mieszanie
- Kuchnia: japońska
słowa kluczowe: jak zrobić sos do zanurzania gyoza od podstaw, SOS gyoza łatwy, SOS gyoza Japonia, SOS pierogi, sos do zanurzania gyoza, SOS gyoza szybki, Japońskie sosy do zanurzania, co to jest sos gyoza, Japoński SOS pierogi