Mini Afelia ’ s Rock Buns – Kuchnia Afelii
Mini Afelia, AKA moja córka, uwielbia przepisy, których uczy się w szkole. Ja też!
te skalne bułeczki były pierwotnie robione w jej klasie technologii żywności (nigdy nie nazywali tego, że w moich czasach wiedzieliśmy to jako Ekonomia domowa, meh!) i ostatnio mieliśmy nadmiar tych bułek. Tak się składa, że cokolwiek Mini Afelia piecze w szkole w poniedziałkowe popołudnie, szybko staje się naszym ulubionym przepisem do pieczenia na ten tydzień, lol! W ciągu tygodnia mieliśmy kilka grup odwiedzających nasz dom i wszyscy uwielbiali ten przepis, byli tak dobrzy, że wysłaliśmy gości z torbami dla psów z pozostałymi bułkami. Moja córka powiedziała mi, że są to tzw. bułeczki Jammy, ale ponieważ Tekstura, którą mają, jest bardziej podobna do ciastka niż bułki, mam (odpowiednio) przemianowane na bułeczki Rock, przepraszam Panią!
jeśli kiedykolwiek próbowałeś Farley ’ s Cake suchas jako dziecko dorastające w latach 70-tych i 80-tych, to będziesz miał pomysł, czego można oczekiwać od tych bułek rockowych. Nie zbyt słodkie, delikatne ciastko jak Tekstura, nie za miękkie i nie za twarde, są juuuuuust prawo! Możesz cieszyć się nimi gładko, z nadzieniem jak dżem w środku lub nawet z czekoladą i posypką / słodyczami.
jest to idealny przepis dla rodziców, aby podzielić się z dziećmi, wszystko czego potrzebujesz to miska, miarka i ręce, są naprawdę łatwe do wykonania i byłoby idealne do wprowadzenia młodych piekarzy w świat pieczenia (samodzielnie) z tym przepisem krok po kroku. Moja córka wykonała cały przepis, podczas gdy ja ją Fotografowałem, więc bardzo prosty do wykonania bez specjalnych narzędzi. Moim zdaniem pieczenie powinno być czymś, co możemy łatwo zrobić z garścią składników z naszych szafek sklepowych, nie powinno być skomplikowane, a ten przepis z pewnością zapewnia to wszystko, więc uwolnij piekarza z tym prostym przepisem, który sprawia, że większość podstawowych składników, które wszyscy mamy w domu!
przepis: Klasa Technikum spożywczego mojej córki.
sprawia, że 8 dużych bułek lub 12 małych bułek
będziesz potrzebować: do bułek skalnych Mini Afelia
100 g cukru
200 g mąki samowyzwalającej
100 g masła/margaryny
1 średnie jajko
dżem (opcjonalnie)
czekolada i posypka/słodycze (opcjonalnie)
metoda:
Zmierz w dużej misce 100 g cukru, 200 g mąki i 100 g masła.
masło pokroić nożem do palety (lub nożem do masła) na mniejsze kawałki.
gdy masło jest pocięte na mniejsze kawałki, użyj rąk, aby pocierać składniki razem, aż będą przypominały bułkę tartą (na dole po lewej stronie zdjęcie).
zrób dobrze w środku składników i rozbij w 1 średnim jajku.
połącz składniki, aż uformuje się kulka ciasta (zdjęcie w prawym górnym rogu), zauważ, że mieszanina będzie raczej tłusta i jest to całkowicie normalne.
Umieść ciasto na lekko odkurzonym blacie i uformuj równomierny kłodę. Upewnij się, że dziennik jest nawet na końcach zbyt, aby upewnić się, że bułki są równe w rozmiarze.
za pomocą noża do palety pokroić kłodę na 8 lub 12 parzystych kawałków. Kłodę kroimy na 8 kawałków dla większych bułek skalnych.
za pomocą rąk uformuj kawałki w okrągłe kulki i umieść je na blasze do pieczenia z arkuszem papieru odpornego na tłuszcz. Pozostawić 5 cm odstępu między każdą małą kulką ciasta, ponieważ bułki rozłożą się w piekarniku.
użyj końcówek palców, aby delikatnie spłaszczyć każdą kulkę w jednym kierunku, a następnie w drugim (górne lewe i prawe zdjęcie).
jeśli planujesz wypełnić bułki skalne, użyj kciuka, aby wciąć środek każdej bułki, w przeciwnym razie pozostaw gładką.
nadzienie do wyboru umieścić w bułkach skalnych, użyliśmy dżemu malinowego w połowie bułek, a po upieczeniu pozostawiliśmy pół wcięcia do wypełnienia czekoladą.
piec w nagrzanym piekarniku na gazowym mark 5 przez 15-20 minut, aż lekko zarumieni się.
pozostaw do całkowitego ostygnięcia na regale chłodzącym przed podaniem lub dekorowaniem.
po całkowitym wystygnięciu do naszych skalnych bułeczek dodaliśmy odrobinę czekolady i posypaliśmy ją M&Ms.
dlaczego nie podwoić ilości i zrobić dużą partię, gdy goście przychodzą na popołudniową herbatę? Obiecuję ci, że nie będą długo czekać!
Smacznego!
- 100 g cukru
- 200 g mąki samowystarczalnej
- 100 g masła/margaryny
- 1 średnie jajko
- dżem (opcjonalnie)
- czekolada i posypka/słodycze (opcjonalnie)
- Zmierz w dużej misce 100 g cukru, 200 g mąki i 100 g masła.
- masło pokroić nożem do palety (lub nożem do masła) na mniejsze kawałki.
- gdy masło zostanie pocięte na mniejsze kawałki, użyj rąk, aby pocierać składniki, aż będą przypominały bułkę tartą (na dole po lewej stronie).
- zrób dobrze w środku składników i rozbij w 1 średnim jajku.
- połącz składniki, aż uformuje się kulka ciasta (zdjęcie w prawym górnym rogu), zauważ, że mieszanina będzie raczej tłusta i jest to całkowicie normalne.
- Umieść ciasto na lekko odkurzonym blacie i uformuj równomiernie kłodę. Upewnij się, że dziennik jest nawet na końcach zbyt, aby upewnić się, że bułki są równe w rozmiarze.
- za pomocą noża paletowego pociąć kłodę na 8 lub 12 parzystych kawałków. Kłodę kroimy na 8 kawałków dla większych bułek skalnych.
- za pomocą rąk uformuj kawałki w okrągłe kulki i umieść je na blasze do pieczenia z arkuszem papieru odpornego na tłuszcz. Pozostawić 5 cm odstępu między każdą małą kulką ciasta, ponieważ bułki rozłożą się w piekarniku.
- użyj końcówek palców, aby delikatnie spłaszczyć każdą piłkę w jednym kierunku, a następnie w drugim (zdjęcie z lewej i prawej góry).
- jeśli planujesz wypełnić bułki skalne, użyj kciuka, aby wciąć środek każdej bułki, w przeciwnym razie pozostaw gładką.
- umieść nadzienie do wyboru w bułkach skalnych, użyliśmy dżemu malinowego w połowie bułek, a po upieczeniu pozostawiliśmy pół wcięte do wypełnienia czekoladą.
- piec w nagrzanym piekarniku na gazowym mark 5 przez 15-20 minut, aż lekko zarumieni się.
- pozostaw do całkowitego ostygnięcia na regale chłodzącym przed podaniem lub dekorowaniem.
- do naszych bułeczek po całkowitym ochłodzeniu dodaliśmy trochę czekolady i posypaliśmy ją M&Ms.
- dlaczego nie podwoić ilości i zrobić dużą partię, gdy goście przychodzą na popołudniową herbatę? Obiecuję ci, że nie będą długo czekać!