jak osłodzić sok żurawinowy-z cukrem i bez
spis treści
domowy sok żurawinowy ma wiele korzyści zdrowotnych i jest doskonały do sortowania zum. Ale (jak większość zdrowych rzeczy), nie smakuje świetnie.
wciskałam sobie ją do ust z zamkniętymi oczami i od razu pieprzyłam twarz, bo smakowała tak ostro i gorzko.
brzmi znajomo?
teraz z radością to piję. Czasami nawet decyduję się go wypić, kiedy nie muszę!
aby się tam dostać, zrobiłem kilka eksperymentów. Dodałem ładunek różnych rzeczy do mojego domowego soku żurawinowego (1lb żurawiny do wody 1-quart) i spróbowałem.
ten artykuł ujawnia moje wyniki i odpowiada na pytanie ” jak słodzić sok żurawinowy?’.
najlepszym sposobem na słodzenie soku żurawinowego jest miód. Miód dodaje dodatkowe składniki odżywcze do soku, a potrzebujesz tylko niewielkiej ilości. Możesz również rozcieńczyć sok wodą lub innym, słodszym sokiem owocowym, takim jak jabłko lub pomarańcza.
jak słodzić sok żurawinowy bez cukru
cukier jest prostym i oczywistym rozwiązaniem, ale istnieje wiele powodów, dla których możesz unikać cukru.
osobiście staram się unikać nadmiaru cukru rafinowanego, jeśli Mogę.
więc zebrałem wyczerpującą listę sposobów na słodzenie soku żurawinowego bez cukru.
możesz użyć jednej z tych opcji lub połączyć je, aby przygotować pyszny napój.
dodaj miód
miód jest fantastyczną alternatywą dla cukru.
jest miły i słodki, a jeśli używasz surowego miodu, ma kilka zalet zdrowotnych. Po prostu upewnij się, że dodajesz miód, gdy sok jest chłodny.
wysokie temperatury niszczą niektóre korzystne właściwości surowego miodu.
to był mój ulubiony dodatek. Myślę, że delikatny smak miodu dobrze pasuje do żurawiny. To nie było tak oczywiste, że coś dodałeś, jak to było z cukrem.
wymieszaj go z innym sokiem owocowym
sok żurawinowy, który kupujesz w sklepie, zwykle jest już cięty innym, mniej ostrym sokiem.
możesz to odtworzyć w domu.
sok jabłkowy, sok pomarańczowy, sok winogronowy, sok gruszkowy, sok z granatów i sok ananasowy to świetne opcje.
piwo imbirowe to inna opcja. Nie sok owocowy, ale miły i słodki.
te soki dodają niepowtarzalnego smaku, ale nadrzędnym smakiem jest nadal żurawina, ponieważ jest mocna na początku. Im więcej dodatkowego soku dodasz, tym słodszy będzie twój napój.
jeśli dodasz kilka różnych soków, staje się koktajlem! Po prostu uważaj na kolor, ponieważ się zmieni. Pamiętasz w sztuce, kiedy mieszasz wszystkie różne kolory razem i dostajesz brązowy szlam?
tak też bywa z sokami.
użyj substancji słodzących
substancje słodzące są powszechnie stosowane jako zamienniki cukru. Używasz ich w herbacie lub kawie, więc dlaczego nie sok żurawinowy?
uważaj, aby nie dodać zbyt dużo słodzika, bo może się okazać, że smakuje gorzko. Przeciwieństwo tego, co próbujemy zrobić!
Dodaj jeden słodzik na raz i skosztuj soku, zanim zdecydujesz się dodać więcej. Potrzebowałem tylko jednego na szklankę.
rozcieńcz sok wodą / wodą gazowaną
Jeśli podoba ci się smak soku żurawinowego, ale uważasz, że jest zbyt mocny, spróbuj rozcieńczyć go wodą lub wodą gazowaną.
to nie zmieniło smaku, ale zabrało część początkowej cierpkości. Sok żurawinowy wciąż smakował ostro, ale nie sprawił, że spieprzyłem sobie twarz.
Możesz również użyć wody z tonikiem (najlepiej dieta) lub wody kokosowej dla odmiany.
polewanie napoju lodem sprawiło, że był on wyjątkowo orzeźwiający i pomógł w rozcieńczeniu.
dodaj trochę soku z cytryny lub limonki
sok z cytryny lub limonki poprawia smak soku żurawinowego, a jednocześnie zmniejsza cierpkość.
nie byłem fanem używania soku z cytryny, ale kiedy dodałem kilka kropli do szklanki rozcieńczonego soku żurawinowego lub soku żurawinowego z miodem, pomogło to rozjaśnić smak.
dodaj trochę soli
może się to wydawać dziwną opcją, ale sól może pomóc stłumić gorzki smak soku i wydobyć naturalną słodycz.
potrzebujesz tylko niewielkiej ilości, ponieważ sól może szybko stać się przytłaczająca. Wystarczy mała szczypta na szklankę. Na początku dodałem o wiele za dużo.
kiedy próbowałem, byłem zaskoczony wynikami. Napój nie smakował tak słodko jak z cukrem czy miodem, ale był zdecydowanie bardziej smakowity i nie smakował jako cierpki.
smakowało jakby płasko, jakby smaki były lekko przytępione.
dodaj ogórek lub seler
ogórek i seler są często używane w napojach alkoholowych. Przynoszą nuty słodyczy i pomagają złagodzić mocniejsze napoje smakowe.
jeśli kiedykolwiek piłeś wodę nasyconą wodą, wyobraź sobie mieszanie tego smaku z sokiem żurawinowym.
to zdecydowanie pomogło zrównoważyć kwaśność żurawiny, ale radzę rozcieńczyć napój, a także dodać ogórek lub seler. To jeszcze bardziej łagodzi drink.
użyj go w smoothie
jeśli jesteś zdeterminowany, aby wprowadzić sok żurawinowy do swojej diety, ale nie możesz znieść smaku, nawet po dodaniu czegoś słodkiego, smoothie może być tym, czego szukasz.
to również świetny pomysł, jeśli trochę się nudzisz zwykłym sokiem żurawinowym.
wymieszaj z ulubionymi owocami i odrobiną mleka lub jogurtu. Nawet nie zauważysz, że tam jest!
ananas, banany i maliny to moje ulubione składniki (wraz z sokiem żurawinowym).
jeśli masz resztki miąższu żurawinowego, możesz to też dodać.
jak słodzić sok żurawinowy cukrem
cukier jest pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, co nie jest zaskakujące.
w końcu głównym celem cukru jest słodzenie rzeczy.
i zadziałało. Jak na mój gust (który powiedziałbym, że jest dość przeciętny) dodałem 5 g cukru na 100 ml soku żurawinowego. Ale może ujść ci to na sucho.
musisz lekko podgrzać sok żurawinowy, aby upewnić się, że cukier się rozpuszcza. To trwało tylko kilka sekund na kuchence.
możesz również dodać cukier podczas gotowania żurawiny, jeśli robisz sok w domu.
jak słodzić sok żurawinowy
składniki
- 1 porcja soku żurawinowego
instrukcje
Słodzenie soku żurawinowego bez cukru
-
dodaj miód. Jest miły i słodki, a jeśli używasz surowego miodu, ma kilka zalet zdrowotnych. Po prostu upewnij się, że dodajesz miód, gdy sok jest chłodny.
-
wymieszać z innym sokiem owocowym. Sok jabłkowy, sok pomarańczowy, sok winogronowy, sok gruszkowy, sok z granatów i sok ananasowy to świetne opcje.
-
używaj substancji słodzących. Dodaj jeden słodzik na raz i posmakuj soku przed podjęciem decyzji o dodaniu więcej. Potrzebowałem tylko jednego na szklankę.
-
rozcieńczyć sok wodą / wodą gazowaną. Jeśli podoba Ci się smak soku żurawinowego, ale uważasz go za zbyt mocny, spróbuj rozcieńczyć go wodą lub wodą gazowaną. Można również użyć tonik wody (dieta jest najlepsza) lub wody kokosowej dla odmiany.
-
dodać sok z cytryny lub limonki. Sok z cytryny lub limonki wzmacnia smak soku żurawinowego i jednocześnie łagodzi cierpkość. Nie byłem fanem używania soku z cytryny, ale kiedy dodałem kilka kropli do szklanki rozcieńczonego soku żurawinowego lub soku żurawinowego z miodem, pomogło to rozjaśnić smak.
-
dodaj trochę soli. Może się to wydawać dziwną opcją, ale sól tłumi gorzki smak soku i wydobywa naturalną słodycz. Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości, ponieważ sól może szybko stać się przytłaczająca. Wystarczy mała szczypta na szklankę.
-
dodaj ogórek lub seler. Pomaga to zrównoważyć kwaśność żurawiny, ale radzę rozcieńczyć napój, a także dodać ogórek lub seler. To jeszcze bardziej łagodzi drink.
-
użyj soku żurawinowego w smoothie. Jeśli jesteś zdeterminowany, aby uzyskać sok żurawinowy w diecie, ale nie możesz znieść smaku, nawet po dodaniu czegoś słodkiego, koktajl może być tym, czego szukasz. Wymieszaj sok żurawinowy z ulubionymi owocami i odrobiną mleka lub jogurtu. Nawet nie zauważysz, że tam jest!
słodzenie soku żurawinowego cukrem
-
potrzeba znacznej ilości cukru, aby obezwładnić cierpkie i kwaśne smaki naturalnego soku żurawinowego.
-
jak na mój gust (który powiedziałbym, że jest dość przeciętny) dodałem 5 g cukru na 100 ml soku żurawinowego. Ale może ujść ci to na sucho.
-
podgrzej sok żurawinowy tak lekko, aby upewnić się, że cukier się rozpuszcza. Powinno to zająć nie więcej niż kilka sekund na piecu na małym ogniu.
-
jeśli robisz sok żurawinowy w domu, lepszym pomysłem jest dodanie cukru bezpośrednio podczas przygotowywania soku.