chrupiące pieczone paluszki rybne z łososia
te pieczone paluszki rybne z łososia są super chrupiące, łatwe do wykonania i przede wszystkim-absolutnie pyszne! Zawierają skórkę z limonki dla orzeźwiających cytrusów. Te zdrowe paluszki rybne potrzebują tylko 10 minut w piekarniku!
możesz też polubić chrupiące pieczone paluszki z kurczaka.
mój ostatni post był o tworzeniu i przechowywania bułki tartej, a dziś jestem delegowania łososia paluszki rybne przepis, który ich używa. Muszę przyznać, że do tej pory nigdy nie myślałam o umieszczeniu łososia i bułki tartej w tym samym przepisie. Filet z łososia wydaje się tak doskonały pieczony w całości, że nigdy nie przyszło mi do głowy, aby pokroić go na kawałki.
przekształcenie łososia w chrupiące paluszki rybne z łososia było świetnym pomysłem!
dlaczego pokochasz ten przepis
- ryba jest soczysta w środku i super chrupiąca na zewnątrz.
- ma niską zawartość tłuszczu.
- jest szybki, łatwy do wykonania i nie ma potrzeby odwracania palców łososia. Piekarnik będzie gotować je do perfekcji.
- wszyscy pokochają chrupkość i cytrusowy skręt w tych paluszkach rybnych!
paluszki rybne z łososia składniki
użyłam domowej Panko bułki tartej do stworzenia super chrupiącej powłoki (możesz kupić panko, jeśli wolisz). Ważne jest, aby grzać panko na patelni w 2 łyżkach oleju do złotego koloru przed pokryciem łososia. Drobne okruchy nie nadają się do tego przepisu.
zastosowałem klasyczną metodę powlekania ryby najpierw mąką, potem myciem jajek, a następnie bułką tartą. Mąka uszczelnia smak (przyprawa i skórka z limonki) i nawilża, podczas gdy mycie jajek działa jako „klej” do bułki tartej.
instrukcje krok po kroku
1.Zacznij od opiekania panko. Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać bułkę tartą, lekko doprawić i tostować na średnim ogniu przez 3-4 minuty lub aż cały czas będzie złoty mieszając. Wyjąć z ognia i umieścić w misce do ostygnięcia (na około 5 minut).
2. Rozgrzej piekarnik do 450 F/ 230 C/ gas mark 8. Umieść stojak na dużej blasze do pieczenia i odstawić.
łososia pokroić na grube plasterki wielkości palca. Doprawić i posypać skórką 1,5 limonki.
3. Zalać mąkę (delikatnie otrząsnąć nadmiar mąki).
4. Zanurzyć każdy kawałek w umyciu jaj, delikatnie wytrzeć nadmiar jajka z boku miski i płaszcz w bułce tartej lekko naciskając na mieszaninę dla równomiernego pokrycia (zrób to dla każdego kawałka indywidualnie).
5. Ułóż panierowane kawałki łososia na półce, pozostawiając małe luki między nimi i piecz w górnej części piekarnika przez 10 minut.
6. Wyjąć z piekarnika i podawać natychmiast.
porady ekspertów i Często zadawane pytania
- polecam użycie świeżego łososia w tym przepisie, ponieważ mrożony zawiera więcej wilgoci. Jeśli jednak zdecydujesz się na zamrożenie, rozmrozić go na noc w lodówce, dobrze osuszyć i osuszyć, aby usunąć nadmiar wilgoci przed przyprawą.
- upewnij się, że piekarnik jest bardzo gorący przed pieczeniem paluszków rybnych.
- bułka tarta: ten przepis będzie działać tylko z Panko bułka tarta (drobna bułka tarta nie będzie produkować chrupiące paluszki rybne). Możesz kupić panko (drogie) lub zrobić własne (Gorąco polecam!).
- umieść paluszki rybne na blasze, a nie bezpośrednio na blasze do pieczenia. Pozostaw trochę miejsca między nimi, aby równomiernie się chrupały. Nie trzeba ich odwracać.
- zrób to z wyprzedzeniem: możesz przygotować rybę z wyprzedzeniem. Pokroić, przyprawić i zalać skórką z limonki, następnie przykryć i przechowywać w lodówce do kilku godzin.
- najlepiej od razu.
propozycje serwowania
podałam te paluszki łososia z prostym dipem jogurtowym ze szczypiorkiem i skórką z limonki, ale są również pyszne z domowym zdrowym sosem ranczerskim. Ciesz się z przyprawionymi klinami ziemniaczanymi, a także orzeźwiającymi sałatkami, takimi jak salsa z awokado z mango, marynowana sałatka z czerwonej kapusty lub bezmleczna surówka z granatem.
Możesz również polubić
- pieczone w piekarniku Super chrupiące paluszki z kurczaka
- słodkie ziemniaki placki rybne z łososiem i ziołami
- chrupiące płatki kukurydziane przepis na nuggetsy z kurczaka
- łosoś Burger z ogórkiem rzodkiewka Slaw
- zdrowe placki rybne z ziemniakami & szczypiorek
sprawdź również tę kolekcję 13 zdrowych, łatwych przepisów na kurczaka w garnku!
bądź w kontakcie!
jak ci wyszły domowe paluszki rybne z łososia? Daj mi znać w komentarzach poniżej, dzięki!
Facebook, Instagram i Twitter regularnie aktualizują przepisy! Lub można zapisać się do tego bloga i otrzymywać wszystkie moje najnowsze przepisy prawo do skrzynki pocztowej!
chrupiące pieczone paluszki rybne z łososia
Print Pin
Składniki
- ▢ 400 g filet z łososia bez skóry i kości
- ▢ 1½ szklanki bułki tartej панко
- ▢ 2 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ Skórka z 1 ½ limonki
- ▢ 1 małe jajko lekko ubite
- ▢ 2 łyżki mąki
- ▢ Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Zacznij od opiekania панко. Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać bułkę tartą, lekko doprawić i tostować na średnim ogniu przez 3-4 minuty lub aż cały czas będzie złoty mieszając. Wyjąć z ognia i umieścić w misce do ostygnięcia (na około 5 minut). Rozgrzej piekarnik do 450 F/ 230 C/ gas mark 8. Umieść stojak na dużej blasze do pieczenia i odstawić.
-
łososia pokroić na grube plastry wielkości palców. Doprawić i posypać skórką 1,5 limonki. Zalać mąkę (delikatnie otrząsnąć nadmiar mąki).
-
zanurzyć każdy kawałek w umyciu jaj, delikatnie wytrzeć nadmiar jajka z boku miski i płaszcz w bułce tartej lekko naciskając na mieszaninę dla równomiernego pokrycia (zrób to dla każdego kawałka indywidualnie).
-
ułóż panierowane kawałki łososia na półce, pozostawiając małe luki między nimi i piecz w górnej części piekarnika przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika i podawać natychmiast.
uwagi
- polecam użycie świeżego łososia w tym przepisie, ponieważ mrożony zawiera więcej wilgoci. Jeśli jednak zdecydujesz się na zamrożenie, rozmrozić go na noc w lodówce, dobrze osuszyć i osuszyć, aby usunąć nadmiar wilgoci przed przyprawą.
- upewnij się, że piekarnik jest bardzo gorący przed pieczeniem paluszków rybnych.
- bułka tarta: ten przepis będzie działać tylko z Panko bułka tarta (drobna bułka tarta nie będzie produkować chrupiące paluszki rybne). Możesz kupić panko (drogie) lub zrobić własne (Gorąco polecam!). Przeczytaj mój post na temat robienia domowej bułki tartej, aby dowiedzieć się, jak.
- umieść paluszki rybne na blasze, a nie bezpośrednio na blasze do pieczenia. Pozostaw trochę miejsca między nimi, aby równomiernie się chrupały. Nie trzeba ich odwracać.
- zrób to z wyprzedzeniem: możesz przygotować rybę z wyprzedzeniem. Pokroić, przyprawić i zalać skórką z limonki, następnie przykryć i przechowywać w lodówce do kilku godzin.
- najlepiej od razu.
- czas przygotowania obejmuje czas potrzebny na grzanie i schłodzenie bułki tartej.
odżywianie
* informacje żywieniowe są generowane automatycznie i powinny być traktowane jako szacunkowe.
**uwaga na temat pieczenia: jeśli używasz piekarnika z wentylatorem, zapoznaj się z instrukcjami urządzenia i odpowiednio dostosuj temperaturę.