Kielbasa en aardappelen
Kielbasa en aardappelen is een van mijn go to recepten voor doordeweekse diners. Met slechts een handvol ingrediënten en twee eenvoudige stappen kun je het op tafel hebben. Het is snel, gemakkelijk en de hele familie zal het geweldig vinden!
we hebben allemaal zo ‘ n maaltijd die ons terugbrengt naar onze kindertijd, toch? Mijn moeder gebruikte altijd kielbasa en aardappelen. Het was een van haar go-to maaltijden tussen het runnen van mijn zus en ik naar orkest (ik) en softbal (mijn zus).
en nu ik zelf een drukke moeder ben, begin ik er ook aan. het is omdat het zo makkelijk is en de kiddos houden ervan.
ik bedoel wat niet lief te hebben is. Tussen de rokerige worststukken en de knapperige maar zachte hapjes aardappelen, is het zeker een publiekstrekker.
welke bestanddelen heeft u nodig?
KIELBASA: Kielbasa is een van mijn favoriete worsten. Het is een Poolse worst die een rokerige smaak heeft. Het is voorgekookt en geweldig voor het toevoegen aan allerlei recepten.
roodharige aardappelen: om het gemak en de rustieke glans van dit gerecht te behouden, houd ik de schil liever op de aardappelen. Snijd ze relatief klein, zodat ze sneller koken en u zult ook willen ervoor zorgen dat u ze allemaal dezelfde grootte snijden, zodat ze gelijkmatig koken.
OLD BAY SEASONING: dit is een van mijn favoriete kruidenmengsels sinds de laatste tijd. Het is gemaakt met selderijzout, laurierblaadjes, mosterd en peperkorrels. Het is geweldig met zeevruchten, maar ik hou er ook van om het met aardappelen te gebruiken. Als je het niet kunt vinden in het kruidenpad bij je supermarkt, controleer dan de zeevruchten teller. Ze hebben ze meestal daar.
boter en olijfolie: Ik gebruik graag een combinatie of beide. Je krijgt de boterachtige smaak van de boter maar de toegevoegde olie helpt de boter niet te verbranden.
UI (facultatief): Typisch kielbasa en aardappelen heeft uien, maar laten we eerlijk zijn, ze zijn niet altijd kindvriendelijk. Ik liet ze uit dit recept, maar het is een gemakkelijke toevoeging als je wilt. Doe ze gewoon in een paar minuten voordat je de worst toevoegt.
Hoe maak je gebakken kielbasa en aardappelen?
dit alles doe ik graag in één koekenpan. Ik vind dat gietijzer fantastisch werkt als ik knapperige randen op mijn aardappelen wil krijgen, maar elke grote koekenpan werkt prima. Je wilt er gewoon voor zorgen dat je alle aardappelen in een enkele laag in de koekenpan kunt krijgen.
stap # 1: Verhit olie en boter samen in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten voeg de aardappelen. En bestrooi met oude Bay kruiden. Laat de aardappelen 5 minuten voor het roeren koken en laat de aardappelen 10 – 15 minuten of gaar koken.
DES ‘ TIP: Een sleutel tot het maken van knapperige, maar mals aardappelen is om ze te laten zitten en koken voor ongeveer 5 minuten voordat je begint ze te draaien. Dit geeft ze een kans knapperig aan de buitenkant. De aardappelen zijn gemakkelijker uit de pan te tillen zodra de buitenkant is gekraakt.
stap # 2: Voeg de kielbasa toe. Kook 3 -5 minuten langer of tot de kielbasa is opgewarmd. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
zie! Hoe makkelijk is dat? Letterlijk twee stappen en het eten staat op tafel. Dit is waarom deze gefrituurde kielbasa en aardappelen is een van mijn favoriete dingen om te maken voor het diner op een drukke doordeweekse avond.
als u ook groenten wilt krijgen, serveer ik het graag met zuidelijke gebakken kool, gebakken broccoli of een groene salade met knoflookvinaigrette of zelfgemaakte dressing van duizend eilanden.
Opmerking: Dit bericht werd oorspronkelijk geplaatst in 2010 het werd bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s, voedingsinformatie en een gewijzigd recept in 2021.
Kielbasa en aardappelen
Ingrediënten 1x2x3x
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 4 middelgrote roodharige aardappelen in blokjes
- 2 theelepels Old Bay Seasoning
- 1 pond kielbasa in tweeën gesneden aan de kromme en vervolgens in plakjes gesneden
instructies
-
verhit in een grote koekenpan olijfolie en boter op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten voeg aardappelen. Bestrooi met oude Bay kruiden. Laat 4-5 minuten koken zonder te roeren. Roer na 5 minuten. Kook nog eens 10-15 minuten of tot gaar. Roeren.
-
roer kielbasa door. Blijf nog 5 minuten koken of tot de worst is opgewarmd en de stukjes bruin worden. Serveer warm.
notities
voeding
- Facebook53
- Pinterest456