Inangit (rijstcake) Recept
Inangit is een van de vele vormen en versies van Filippijnse rijstkoeken. Hoewel niet veel mensen weten van deze delicatesse, is het zeker de moeite waard om te proberen en de moeite waard om te leren hoe te maken.
Inangit is een zoet dessert dat voornamelijk wordt gemaakt van malagkit of kleefrijst en kokosmelk. Je ziet het meestal in cirkelvormige vorm geplaatst over een bananenblad. Sommige versies kunnen toppings zoals macapuno, bonen, en gesneden mango ‘ s bevatten. Het kan ook verschijnen in verschillende kleuren, afhankelijk van de kleur van het voedsel van uw keuze. Het wordt meestal geserveerd tijdens de kerstperiode.
een ander interessant aspect van deze delicatesse is dat het verrassend eenvoudig te maken is, in tegenstelling tot de meeste rijstkoeken. Leer hoe je er vandaag een maakt, zie het recept hieronder:
ingrediënten:
- 200 g malagkit (kleefrijst)
- 800 ml (3 1/4 kopjes) kokosmelk
- 1/8 theelepel zout
- bananenbladeren
kookinstructies:
- kook de malagkit in een anti-aanbakpot gedurende 15 minuten met kokosmelk en zout, af en toe roeren om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pot blijft plakken.
- als het bijna droog is, op laag vuur koken en nog eens 10 minuten met Bananenbladeren bedekken. De bananenbladeren geven het een zeer smakelijk aroma.
- wanneer de rijst gaar is, giet het mengsel op een grote met Bananenbladeren beklede schaal.
afbeelding: gmanetwork.com