Inangit (ris kage) opskrift
Inangit er en af de mange former og versioner af filippinske riskager. Selvom ikke mange mennesker kender til denne delikatesse, er det absolut værd at prøve og værd at lære at lave.
Inangit er en sød dessert lavet hovedsageligt af malagkit eller glutinøs ris og kokosmælk. Du vil normalt se det i cirkulær form placeret over et bananblad. Nogle versioner kan omfatte påfyldninger som macapuno, bønner og skiver Mango. Det kan også forekomme i forskellige farver afhængigt af den madfarve, du vælger. Det serveres normalt i juletiden.
en anden interessant ting ved denne delikatesse er, at det er overraskende nemt at lave, i modsætning til de fleste riskager. Lær hvordan man laver en i dag, se opskriften nedenfor:
ingredienser:
- 200g malagkit (glutinøs ris)
- 800 ml (3 1/4 kopper) kokosmælk
- 1/8 tsk salt
- bananblade
madlavningsinstruktioner:
- i en non-stick gryde koges malagkit med kokosmælk og salt i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis for at forhindre, at blandingen klæber til bunden af gryden.
- når det er næsten tørt, kog det over svag varme og dæk med bananblade i yderligere 10 minutter. Bananbladene giver det en meget appetitlig aroma.
- når risen er færdig, hældes blandingen på et stort bananbladforet fad.
billede: gmanetwork.com