Inangit (Reiskuchen) Rezept
Inangit ist eine der vielen Formen und Versionen von philippinischen Reiskuchen. Obwohl nicht viele Leute von dieser Delikatesse wissen, ist es definitiv einen Versuch wert und es lohnt sich zu lernen, wie man macht.
Inangit ist ein süßes Dessert, das hauptsächlich aus Malagas oder Klebreis und Kokosmilch besteht. Sie sehen es normalerweise in kreisförmiger Form über einem Bananenblatt. Einige Versionen können Beläge wie Macapuno, Bohnen und geschnittene Mangos enthalten. Es kann auch in verschiedenen Farben erscheinen, abhängig von der Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl. Es wird normalerweise während der Weihnachtszeit serviert.
Eine weitere interessante Sache an dieser Delikatesse ist, dass sie im Gegensatz zu den meisten Reiskuchen überraschend einfach zuzubereiten ist. Erfahren Sie, wie man heute einen macht, siehe das Rezept unten:
Zutaten:
- 200g Malagaki (Klebreis)
- 800ml (3 1/4 Tassen) Kokosmilch
- 1/8 Teelöffel Salz
- Bananenblätter
Kochanleitung:
- In einem antihaftbeschichteten Topf die Malagas mit Kokosmilch und Salz 15 Minuten kochen und gelegentlich umrühren, damit die Mischung nicht am Topfboden haftet.
- Wenn es fast trocken ist, bei schwacher Hitze kochen und weitere 10 Minuten mit Bananenblättern bedecken. Die Bananenblätter geben ihm ein sehr appetitliches Aroma.
- Wenn der Reis fertig ist, gießen Sie die Mischung auf eine große, mit Bananenblättern ausgekleidete Platte.
Bild: gmanetwork.com