HOMEMADE LEMON CUPCAKES
deze zelfgemaakte Lemon Cupcakes zijn een gemakkelijk zelfgemaakte cupcake met citroen in zowel het glazuur als de cupcakes! Vochtig, smaakvol en vol lente-en zomersmaak!
een heerlijke en vochtige citrus CUPCAKE
Als u enige tijd op mijn website hebt doorgebracht, dan weet u dat citroen een van mijn favoriete smaken is. Of het nu mijn gemakkelijke citroen LAVA CAKE, romige citroen repen of mijn verse limonade – deze citrusvruchten kan niet worden verslaan! Deze zelfgemaakte citroen Cupcakes zijn vochtig, smaakvol en geven precies de juiste punch van citroen. Deze cupcakes zijn een duidelijke bakken nietje in ons huis tijdens de lente en zomermaanden. Als u op zoek bent naar die perfecte en heerlijke citrus cupcake, dan moet je dit zelfgemaakte citroen Cupcake recept proberen!
TIPS en trucs voor het maken van zelfgemaakte citroen CUPCAKES:
- Ik gebruik graag citroenextract in de cupcakes omdat het het een meer krachtige citroensmaak geeft.
- Ik gebruik vers citroensap in het glazuur om de zoetheid te balanceren, maar u kunt het vervangen door citroenextract als u dat verkiest.
- dit recept wordt gemakkelijk verdubbeld om meer mensen te dienen.
- ik heb 3 ½ kopjes poedersuiker gebruikt om de juiste consistentie te krijgen. Ik had de zware crème niet nodig. Het is optioneel afhankelijk van hoe dik of dun u uw glazuur verkiest.
- om de toppen te versieren gebruikte ik een Wilton 1m tip.
INGREDIËNTEN NODIG: (VOLLEDIGE RECEPT OP DE ONDERKANT VAN DE POST)
- bloem voor alle doeleinden
- suiker
- bakpoeder
- zuiveringszout
- citroen-extract
- citroenschil
- eieren
- melk
- water
- plantaardige olie
- boter
- citroensap
- suiker
- slagroom
Hoe maak je zelfgemaakte citroen CUPCAKES:
Verwarm de oven voor op 350F graden. Lijn een 12 tellen cupcake pan met papier liners en zet opzij. Voeg in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder en bakpoeder toe.
klop dit mengsel tot gecombineerd.
voeg de eieren, citroenextract, citroenschil, melk, water en plantaardige olie toe.
klop met een handmixer tot glad en gecombineerd.
vul de cupcake liners full vol met het beslag en bak gedurende 18-20 minuten tot licht gouden en tops voorjaar terug wanneer aangeraakt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
ondertussen, om de botercream te maken, voeg de boter, citroenschil en citroensap aan kom of kom van stand mixer.
klop met een stand of handmixer tot licht en pluizig (ongeveer 2-3 minuten.)
voeg in de poedersuiker 1 kopje per keer toe.
klop dit in tot opgenomen. Voeg de zware crème toe, 1 eetlepel per keer, totdat de gewenste consistentie is bereikt (je hebt de crème misschien niet nodig) en klop dan 2-3 minuten om op te pluizen.
plaats glazuur in een piping zak voorzien van een open ster (Wilton 1M) tip en pipe op toppen van cupcakes en top met hagelslag en citroen kwartalen indien gewenst.
HOE BEWAART U DIT MIDDEL?:
- om dit zelfgemaakte citroen Cupcake recept op te slaan, kunt u ze bij kamertemperatuur in een luchtdichte container laten liggen en ze moeten maximaal 2 dagen bewaard worden. Bewaar ze anders maximaal een week in de koelkast.
- deze cupcakes kunnen ook worden ingevroren. Om te bevriezen, laat volledig afkoelen, maar niet vorst. Plaats in een luchtdichte container en zet in de vriezer. Ze moeten tot 4-6 maanden duren. Laat ontdooien bij kamertemperatuur en dan vorst.
VERLANGEN NAAR MEER RECEPTEN? PROBEER DEZE EENS!
zelfgemaakte citroen CUPCAKES
pin
Ingrediënten
Cupcakes:
- 1 ½ Kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 ½ theelepel citroen-extract
- schil van een citroen
- 2 eieren
- ½ kopje melk
- ½ kopje water
- ¼ kopje plantaardige olie
Botercrème Glazuur:
- 1 cup ongezouten boter, zacht
- 5-6 eetlepel citroensap
- Schil van een citroen (
- 3-4 kopjes poedersuiker
- 1-2 eetlepel slagroom, indien gewenst,
- geel schuren suiker, optioneel
- citroen kwartalen, leverbaar
Instructies
-
Verwarm de oven tot 350F graden.
-
lijn een 12 tellen cupcake pan met papier liners en zet opzij.
-
klop in een middelgrote kom bloem, suiker, bakpoeder en bakpoeder samen.
-
voeg de eieren, citroenextract, citroenschil, melk, water en plantaardige olie toe en klop met een handmixer tot een gladde massa.
-
vul de cupcake liners full vol met het beslag en bak gedurende 18-20 minuten tot licht gouden en tops voorjaar terug wanneer aangeraakt.
-
haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
-
om de botercream glasting te maken: in een stand mixer voorzien van een peddel bevestiging of met een hand mixer, Klop de boter, citroenschil en citroensap voor ongeveer 2-3 minuten tot lichter van kleur.
-
voeg in de poedersuiker, 1 kopje per keer, tot opgenomen.
-
optioneel: voeg de zware crème toe, 1 eetlepel per keer, totdat de gewenste consistentie is bereikt en klop dan 2-3 minuten om op te pluizen.
-
plaats glazuur in een piping zak voorzien van een open ster (Wilton 1M) tip en pipe op toppen van cupcakes en top met hagelslag en citroen kwartalen indien gewenst.
opmerkingen
- Ik gebruik graag citroenextract in de cupcakes omdat het het een meer krachtige citroensmaak geeft.
- Ik gebruik vers citroensap in het glazuur om de zoetheid van het glazuur te balanceren, maar u kunt het vervangen door citroenextract als u dat verkiest.
- dit recept wordt gemakkelijk verdubbeld om meer mensen te dienen.
- ik heb 3 ½ kopjes poedersuiker gebruikt om de juiste consistentie te krijgen. Ik had de zware crème niet nodig. Het is optioneel afhankelijk van hoe dik of dun u uw glazuur verkiest.
- om de toppen te versieren gebruikte ik een Wilton 1m tip.
voeding
Nutritional Disclaimer