CUPCAKES AL LIMONE FATTI IN CASA
Questi Cupcakes al limone fatti in casa sono un semplice cupcake fatto in casa che ha il limone sia nella glassa che nei cupcakes! Umido, saporito e pieno di sapori primaverili ed estivi!
Un DELIZIOSO E UMIDO CUPCAKE AGLI AGRUMI
Se hai trascorso del tempo sul mio sito web, allora saprai che il limone è uno dei miei gusti preferiti. Che si tratti della mia TORTA EASY LEMON LAVA, delle BARRETTE CREMOSE AL LIMONE o della mia LIMONATA FRESCA, questo agrume non può essere battuto! Questi Cupcakes al limone fatti in casa sono umidi, saporiti e danno il giusto pugno di limone. Questi cupcakes sono un fiocco di cottura definito nella nostra casa durante i mesi primaverili ed estivi. Se siete alla ricerca di quel cupcake agrumi perfetto e delizioso, allora dovete provare questa ricetta fatta in casa Cupcake al limone!
CONSIGLI E TRUCCHI PER FARE CUPCAKES AL LIMONE FATTI IN CASA:
- Mi piace usare l’estratto di limone nei cupcakes in quanto gli conferisce un sapore di limone più potente.
- Uso il succo di limone fresco nella glassa per bilanciare la dolcezza, ma puoi sostituire con l’estratto di limone se preferisci.
- Questa ricetta è facilmente raddoppiata per servire più persone.
- Ho usato 3 ½ tazze di zucchero a velo per ottenere la giusta consistenza. Non avevo bisogno della crema pesante. È facoltativo a seconda di quanto spesso o sottile preferisci la tua glassa.
- Per decorare le cime ho usato una punta Wilton 1M.
INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA IN FONDO AL POST)
- farina
- zucchero semolato
- lievito in polvere
- bicarbonato di sodio
- estratto di limone
- scorza di limone
- uova
- latte
- acqua
- olio vegetale
- burro
- succo di limone
- zucchero a velo
- panna
COME FARE CUPCAKES AL LIMONE FATTI IN CASA:
Preriscaldare il forno a 350F gradi. Linea un 12 count cupcake pan con fodere di carta e mettere da parte. In una ciotola media aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Sbattere questa miscela fino a quando combinato.
Aggiungere le uova, l’estratto di limone, la scorza di limone, il latte, l’acqua e l’olio vegetale.
Battere con un mixer a mano fino a che liscio e combinato.
Riempire le fodere cupcake-pieno con pastella e cuocere per 18-20 minuti fino a quando un po ‘ d’oro e cime primavera indietro quando viene toccato. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo, per fare la crema di burro, aggiungere il burro, la scorza di limone e il succo di limone a ciotola o ciotola di mixer stand.
Battere con un supporto o un mixer a mano fino a quando leggero e soffice (circa 2-3 minuti.)
Aggiungere lo zucchero a velo 1 tazza alla volta.
Battere questo in fino incorporato. Aggiungere la panna, 1 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata (potrebbe non essere necessario la crema) poi battere per 2-3 minuti per fluff up.
Posizionare glassa in un sacchetto di tubazioni dotato di una stella aperta (Wilton 1M) punta e tubo su cime di cupcakes e top con spruzza e quarti di limone, se lo si desidera.
COME CONSERVARE:
- Per conservare questa ricetta di Cupcake al limone fatta in casa, puoi lasciarli a temperatura ambiente in un contenitore ermetico e conservarli per un massimo di 2 giorni. Altrimenti, tenerli conservati in frigorifero per un massimo di una settimana.
- Questi cupcakes possono anche essere congelati. Per congelare, lasciare raffreddare completamente, ma non gelare. Mettere in un contenitore ermetico e mettere nel congelatore. Dovrebbero durare fino a 4-6 mesi. Lasciate scongelare a temperatura ambiente e poi gelo.
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CUPCAKES AL LIMONE FATTI IN CASA
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Ingredienti
Cupcakes:
- 1 ½ Tazza di farina
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 ½ cucchiaino di estratto di limone
- scorza dal limone
- 2 uova
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di acqua
- ¼ di tazza di olio vegetale
Buttercream Glassa:
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 5-6 cucchiaio di succo di limone
- Scorza grattugiata di un limone
- 3-4 tazze di zucchero a velo
- 1-2 cucchiai di panna, se desiderato
- giallo levigatura di zucchero, opzionale
- limone, opzionale
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 350F gradi.
-
Linea un 12 count cupcake pan con fodere di carta e mettere da parte.
-
In una ciotola media sbattere insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
-
Aggiungere le uova, l’estratto di limone, la scorza di limone, il latte, l’acqua e l’olio vegetale e battere con un mixer a mano fino a che liscio.
-
Riempire le fodere cupcake-pieno con pastella e cuocere per 18-20 minuti fino a quando un po ‘ d’oro e cime primavera indietro quando viene toccato.
-
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
-
Per fare la glassa buttercream: in un mixer stand dotato di un allegato paddle o con un mixer a mano, battere il burro, la scorza di limone e il succo di limone per circa 2-3 minuti fino a quando più chiaro a colori.
-
Aggiungere lo zucchero a velo, 1 tazza alla volta, fino a quando incorporato.
-
Opzionale: aggiungere la panna, 1 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata poi battere per 2-3 minuti per fluff up.
-
Posizionare glassa in un sacchetto di tubazioni dotato di una stella aperta (Wilton 1M) punta e tubo su cime di cupcakes e top con spruzza e quarti di limone, se lo si desidera.
Note
- Mi piace usare l’estratto di limone nei cupcakes in quanto gli conferisce un sapore di limone più potente.
- Uso il succo di limone fresco nella glassa per bilanciare la dolcezza della glassa, ma puoi sostituire con l’estratto di limone se preferisci.
- Questa ricetta è facilmente raddoppiata per servire più persone.
- Ho usato 3 ½ tazze di zucchero a velo per ottenere la giusta consistenza. Non avevo bisogno della crema pesante. È facoltativo a seconda di quanto spesso o sottile preferisci la tua glassa.
- Per decorare le cime ho usato una punta Wilton 1M.
Nutrizione
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