Egusi Soep Recept-Hoe te koken egusi soep
dit Egusi soep recept is waanzinnig lekker en gemakkelijk te maken. Voordat je zegt dat ik schrijf dit over al mijn recepten, Ik wil gewoon nogmaals bevestigen dat dit waar is. Ik kan je zeggen, deze soep is de waarheid. Het is eenvoudig en snel te maken.
laat me je laten zien hoe je egusisoep in eenvoudige stappen kookt. Serveer deze Nigeriaanse soep met gestampte yam, amala, eba, tuwo of een andere zwaluw naar keuze.
om te beginnen, Ik was niet de bedoeling om dit egusi soep recept te posten op de blog meteen. Toen had mijn familie soep en het was een hit, dus ik dacht dat ik het moest delen. Terwijl in de keuken, mijn dochter vertelde me dat ze had gedroomd van het eten van noedels of okra soep voor de lunch.
moeilijk! Ik vertelde haar dat we egusi soep eten als lunch, of ze het nu leuk vindt of niet (haar de zijogen van mijn serieuze Afrikaanse moeder geven). We hadden de Egusi soep met gestampte yam, en ze kon niet stoppen met het zingen van de lof na het eten ervan.
verder is egusisoep populair in Nigeria en wordt het best gegeten met hapjes of “zwaluw” zoals het in de volksmond wordt genoemd. Egusi soep en geramd staan bovenaan de lijst. Perfect voedsel huwelijk dat het universum ooit heeft samengebracht.
we hebben ook andere soorten soepen (u kunt het hier bekijken). Egusi soep is zeer eenvoudig te maken in gevarieerde Voorkeuren.
ik heb meer dan vier egusi-recepten op de blog en allemaal met verschillende smaken vanwege de manier van koken. De ingrediënten die worden gebruikt in het koken varieert ook en het is veilig om het egusi soep 101 te noemen, omdat het op de eenvoudigste manier mogelijk is en het kan onder de 40 minuten klaar zijn.
ik maakte deze soep met peper mix, gemalen egusi( meloenzaad), gerookte kalkoen, spinazie, gedroogde garnalen en gerookte makreel. Ik heb iets met gerookte kalkoen waardoor ik het wil toevoegen aan alles wat ik kook.
Its no joke at all, I need deliverance. Geef mij niet de schuld, Ik denk dat degene die gerookte kalkoen heeft uitgevonden onsterfelijk moet zijn. De toevoeging van gerookte kalkoen verhoogde dit gerecht en we allemaal een tweede helpen gewoon likken van de soep.
Ingrediënten
Begane meloen
gerookte kalkoen
Gerookte Makreel
zout
bouillon blokjes
Nigeriaanse peper mix
Gedroogde Garnalen
Iru woro of pete (sint-jansbrood): de vervanging met ogiri of weglaten als je het niet hebt
palmolie
Spinazie: elke soort spinazie kan worden gebruikt, maar ik heb babyspinazie
bereidingswijze egusisoep
Egusi (gemalen meloenzaad dat niet hetzelfde is als pompoenzaad) kan op een andere manier worden gekookt.
Frituurmethode: ik hou van deze methode en ik gebruik het veel. Je bak eerst gemalen meloenzaadpasta in palmolie voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
kookmethode: Bekijk hoe ik beide methoden heb gebruikt in dit klonterige Egusi soep recept
Hoe maak je egusi soep in eenvoudige stappen
- gemalen meloen toevoegen aan een kom, voeg ongeveer een kopje water toe en meng tot een pasta en zet vervolgens opzij. Was en snijd de Spinazie, laat uitlekken in een vergiet en zet opzij.
- plaats een grote pan op middelhoog vuur, voeg palmolie toe en verhit gedurende ongeveer 3 minuten (geen bleekolie) voeg de gereserveerde gehakte uien toe en bak tot doorschijnend
- voeg pepermix, sint-jansbrood toe en roer om te combineren. Breng 5 minuten aan de kook.
- voeg de Egusi-pasta in stukjes toe aan peper, verminder het vuur, roer niet en bedek de pot met een deksel. Kook nog 10 minuten.
- verwijder het deksel en roer voorzichtig door de soep. De egusi zou op dit punt klonterig zijn, gebruik de achterkant van een pollepel om de klontjes te breken in de gewenste grootte/textuur
- voeg gerookte kalkoen, gemalen rivierkreeft en rivierkreeft, runderbouillon (indien gebruikt) toe en roer om te combineren. Voeg bouillonblokjes toe, proef en pas dienovereenkomstig aan. Ik heb geen zout toegevoegd aan deze soep omdat de gerookte kalkoen en makreel al zout bevatten. Blijf nog 10 minuten koken, controleer het met tussenpozen en roer om te voorkomen dat het brandt als het nodig is
- voeg gerookte makreel toe en roer voorzichtig door de soep. Voeg gehakte spinazie toe, roer om te combineren en kook nog 3 tot 5 minuten. Haal het van het vuur, laat ongeveer 10 minuten afkoelen voor het opdienen
serveren en genieten met een Nigeriaanse zwaluw naar keuze, kunt u zelfs serveren over witte rijst. Niet bang om nieuwe dingen te proberen, cool, dan zijn we familie. u kunt ook genieten van deze soep met vers gebakken Agege brood.
Kan Ik andere soorten Egusi soep recept?
absoluut, Bekijk hier andere methoden
Is deze soep gezond?
Ja, dat is het. Het kan worden beschouwd als een superfood en het is rijk aan eiwitten, vitaminen etc. Nog belangrijker, ik vond een interessante lees over egusi hier (meloenzaad) en de onschatbare voordelen. Het is de moeite waard om te lezen, net als alles in het leven, gematigdheid is de sleutel!!!
Wat andere plantaardige laat kan ik toevoegen aan Egusi soep
ik gebruikte baby spinazie koken dit egusi soep, maar er zijn nog andere varianten van groene groente, blad, dat kan worden toegevoegd
- Pompoen verlaat, ook genaamd ugu
- Efo Igbo
- Bittere bladeren
- Waterleaf (de zogenaamde obe gbure in het Yoruba) Check dit gbure elegusi recept voor te bereiden. waterleaf.
hoe kook ik egusi zonder groente
in Nigeria (West-Afrika) heet het populaire Egusi-soep recept zonder groente egusi ijebu
kan ik egusi soep zonder olie maken?
Ja, dat kan, sla gewoon de stap over waar je palmolie toevoegt.
welke oliesoort is het beste voor deze soep?
ik zou zeggen palmolie. Ik kom nog niemand tegen die de soep kookt met plantaardige olie.
Tips
voeg rundvlees, kip of vis toe aan de soep als u geen gerookte kalkoen kunt kopen.
Stokvis kan worden gebruikt ter vervanging van gerookte vis die in dit recept wordt gebruikt. Als u Stokvis gebruikt, zorg er dan voor dat deze in heet water met zout wordt gewassen. spoel schoon om zich te ontdoen van het puin voor het toevoegen aan de soep.
andere Nigeriaanse soeprecepten probeer
Efo riro
Nigeriaanse runderstoofpot: dit kan over deze soep worden geserveerd als je wilt.
Nigeriaanse kippenstoofpot
Efo elegusi
Afang soep
Meervalstoofpot
tenslotte, zoals altijd lovelies, als je deze egusi soep maakt, zal ik het aanbevelen met gestampte yam. Laat een reactie achter voor mij. Ook, pin dit recept op Pinterest of tag me je mooie yummy afbeelding op Instagram.
tot ziens op mijn volgende post
al het beste x
Recept
Egusi-soep
Ingrediënten
- 12 stukjes gerookte kalkoen gegrild
- 3 gerookte makreel filets
- 2 kopjes gemalen meloen (egusi)
- Nigeriaanse Peper mix ik gebruikte een combinatie van 2 rode paprika, 2 scotch bonnet en 1 grote ui, reserve kleine gesnipperde ui voor later
- 1 kopje palm olie
- 1 eetlepel sint-jansbrood (Iru woro) vervangen met een ogiri of dawadawa
- 1 eetlepel gemalen kreeften gebruik meer indien gewenst
- ⅓ kopjes gedroogde garnalen wassen gebruik meer indien gewenst
- 2 bouillon kubussen
- kopjes gehakte spinazie gewassen
- 1 kopje bouillon (optioneel, ik gebruikte dit, want ik had het in de koelkast)
Instructies
-
Toevoegen grond meloen een kom, voeg een kopje water toe en meng tot een pasta vervolgens gereserveerd
-
zet een grote pan op medium vuur, voeg de palmolie en warmte voor ongeveer 3 minuten (niet bleken olie) en voeg de voorbehouden gehakte uien en Sautee tot doorschijnend
-
Voeg peper mix, sint-jansbrood en roer door elkaar. Breng 5 minuten aan de kook.
-
voeg de Egusi pasta in stukjes toe aan peper, verminder het vuur, roer niet en bedek de pot met een deksel. Kook nog 10 minuten.
-
verwijder het deksel en roer voorzichtig door de soep. De egusi zou op dit punt klonterig zijn, gebruik de achterkant van een pollepel om het in de gewenste grootte/textuur te breken
-
voeg gerookte kalkoen, gemalen rivierkreeft en rivierkreeft, runderbouillon toe (indien gebruikt) en roer om te combineren. Voeg bouillonblokjes toe, proef en pas dienovereenkomstig aan. Ik heb geen zout toegevoegd aan deze soep omdat de gerookte kalkoen en makreel al zout bevatten. Blijf nog eens 10 minuten koken, controleer bij interval en roer om te voorkomen dat het brandt als dat nodig is
-
voeg geraspte gerookte makreel toe en roer voorzichtig door de soep. Voeg gehakte spinazie toe, roer om te combineren en kook nog 3 tot 5 minuten. Als van het vuur, laat afkoelen voor ongeveer 10 minuten voor het serveren
Opmerkingen
- Vervanging spinazie voor andere groene bladeren van de keuze
- Swap gerookte kalkoen voor rund-of geitenvlees
Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2019, maar nu bijgewerkt voor een huishouden met stap voor stap foto ‘ s en wat tips.