Cloud Eggs Recipe

Cloud Eggs Recipe

dit bericht kan affiliate links bevatten, die helpen deze inhoud vrij te houden. (Volledige openbaarmaking)

eieren en avocado ‘ s staan bovenaan mijn lijst van favoriete voedingsmiddelen, dus als ik hoor over een nieuwe manier om een van hen te bereiden, Ik ben op. En terwijl de beroemde internet pluizige wolk eieren recept (soms genoemd “ei wolken” of “eieren in een wolk”) is zeker niet nieuw, Ik hou van het creëren van een goede tutorial! Dus, als je deze nog niet eerder hebt gemaakt, zal deze gids je alles vertellen wat je moet weten: hoe je wolkeneieren maakt, ingrediënten die je nodig hebt (hint: het zijn slechts 3 eenvoudige voor de basis!), 5 variaties voor invoegtoepassingen en de waterdichte formule om ze aan te passen.

als je net zoveel van eieren houdt als Ik, kun je de basis van hardgekookte eieren en perfecte omeletten leren, of een paar proberen (nog steeds super makkelijk!) opties voor ei recepten met een paar extra stappen, zoals eggs benedict ovenschotel, gebakken avocado eieren, Instant Pot eibeten, en ei muffins. Je ontbijtopties zijn nog niet op. 🙂

Wat Zijn Wolkeneieren?

Wolkeneieren, ook bekend als eieren in een wolk, zijn opgeklopte eiwitten die worden gebakken, vervolgens overgoten met het eigeel, en opnieuw worden gebakken, totdat het naar wens wordt gekookt. Sommige mensen houden ervan om de chill af te nemen en het helemaal niet te hebben, terwijl anderen het graag langer koken zodat het is ingesteld en gekookt door. Het eindigt op een wolk met een zon in het midden!Hoewel cloud eggs in 2017 een internet rage werd, bestaan ze al eeuwen in Frankrijk.

zijn wolkeneieren goed?

ja, kijk naar ze! Als je van eieren houdt, hou je van wolkeneieren.

Basic Cloud Ei Recept Ingrediënten

Je hoeft niet veel ingrediënten om cloud eieren thuis…

Basic Cloud Eieren

• Eieren
• zeezout & zwarte peper

met behulp van deze formule, heb ik 5 variaties voor ei wolken voor u om te proberen hieronder!

Hoe maak je Wolkeneieren

• afzonderlijke eieren. Scheid het wit en de dooiers, laat het wit in een grote kom en de dooiers in 4 kleine kommen.

• zweep eiwit. Gebruik een handmixer om de blanken te kloppen tot stijve pieken vormen.

• vouw in de invoegtoepassingen & bak. Vouw in zout, peper, en eventuele invoegtoepassingen, indien gebruikt. (Ideeën voor invoegtoepassingen zijn hieronder!) Schep het eiwit in 4 terpen op een bakplaat. Maak een put in het midden met de achterkant van de lepel, ongeveer de grootte van een dooier. Bak eiwitten.

• voeg dooiers toe. Schuif voorzichtig een dooier in elk putje. (Dit is de reden waarom het hebben van de dooiers in aparte pinch kommen is nuttig bij het scheiden van de eieren aan het begin!)

• bak ei wolken. Bak opnieuw tot de dooiers naar wens zijn gaar.

de voedingsinformatie op de receptenkaart hieronder is voor de basiseieren in een wolk, met alleen eieren, zout en peper.

maar als je eenmaal weet hoe je een cloud egg op de basis manier kunt maken, maak er dan wat plezier mee en probeer een van de onderstaande variaties. (De hoeveelheden add-ins zijn gebaseerd op 4 eieren, gebruikmakend van de bovenstaande formule!)

4 variaties voor invoegtoepassingen

vouw deze invoegtoepassingen eenvoudig in na het slaan van het eiwit, terwijl u het zout en peper toevoegt.

Ham & Swiss Cloud Eggs

• vouw in: 1/4 cup deli ham + 1/2 cup geraspte Zwitserse kaas
• alternatieve versie: Cheddar paren net zo goed met ham, als Swiss is niet uw ding.
• voedingsinformatie per ei: 158 calorieën / 11 g vet / 1,1 g totale koolhydraten / 0,1 g Vezel / 1 g netto koolhydraten / 13.1 g eiwit

Parmezaanse knoflook Wolkeneieren

• vouw in: 1/2 theelepel knoflookpoeder + 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
• alternatieve versie: U kunt het knoflookpoeder ruilen voor 3-4 teentjes gehakte knoflook. (Bak de knoflook eerst voor de beste resultaten.) Of probeer een vleugje Italiaanse kruiden toe te voegen.
• voedingsinformatie per ei: 126 calorieën / 8,3 g vet / 1,2 g totale koolhydraten | 0,1 g vezel | 1,1 g netto koolhydraten / 11.2g eiwit

Cheddar Bacon Cloud Eggs

• vouw in: 3-4 eetlepels volledig gekookt spek + 1/2 kopje geraspte cheddar
• alternatieve versie: Bacon werkt met zowat elke kaas, dus voel je vrij om een andere soort uit de cheese list te proberen!
• voedingsinformatie per ei: 161 calorieën / 11,9 g vet / 0,7 g totale koolhydraten | 0,1 g vezels / 0,6 g netto koolhydraten / 12,2 g eiwit

Gruyère & bieslook Wolkeneieren

• vouw in: 2 eetlepels gehakte bieslook + 1/2 kop geraspte Gruyère kaas
• alternatieve versie: deze wolkeneieren hebben een Franse twist, en zouden ook heerlijk zijn met wat ham of zelfs een klodder crème frache.
• voedingsinformatie per ei: 123 calorieën / 8,5 g vet / 1,2 g totale koolhydraten / 0,1 g vezel / 1,1 g netto koolhydraten / 10 g eiwit

Tips voor donzige Wolkeneieren

veel van de beste tips voor het maken van eieren in een wolk zijn dezelfde als die ik voor het maken van wolkenbrood…

klop eiwitten adequaat.

om instorting te voorkomen, is het belangrijk dat de eiwitten stijve pieken bereiken. Enkele tips om dit elke keer goed te doen:

• een schone kom is belangrijk. Als er resten van oliën of vetten in je kom zitten, zullen de blanken niet goed kloppen. Kunststoffen hebben de neiging om zich meer aan oliën vast te houden, dus het is het beste om een glazen, roestvrijstalen of aardewerk kom te gebruiken.
• scheid de eieren schoon. Om dezelfde reden als hierboven, zorg ervoor dat u geen kleine stukjes dooier in het wit voordat u uw mixer inschakelen. De blanken zullen niet kloppen als er zelfs maar een druppel dooier in zit.
• eieren bij kamertemperatuur vormen gemakkelijker en sneller stijve pieken dan koude. Probeer je eieren op kamertemperatuur te brengen voordat je begint.
• crème van tandsteen kan helpen. Als je ongeduldig bent om wolkeneieren te maken, en je eieren koud zijn en gewoon weigeren om stijve pieken te vormen, probeer dan een snufje tandsteen aan de blanken toe te voegen om de blanken te helpen stabiliseren.
• u kunt zien dat de stijve pieken klaar zijn wanneer u de kom bijna ondersteboven kantelt, waardoor ze niet loskomen, en de pieken “opstaan” uit de kloppers op de mixer.

vouw de toevoegingen voorzichtig.

als uw Wit een stijve pieken heeft gevormd, kunnen ze nog steeds afbreken als u ze te veel roert of beweegt. Zorg ervoor dat u een zachte vouwbeweging gebruikt wanneer u zout, peper, vlees, kaas of kruiden aan de blanken toevoegt, om te voorkomen dat ze leeglopen.

niet overdrijven.

Wolkeneieren hebben meestal een loopdooier, dat slechts 3 minuten duurt. U kunt de kooktijd veranderen om de dooiers naar uw wens te maken, maar let goed op ze omdat ze slechts een paar minuten duren!

Bewaarinstructies

eieren in een wolk worden het best vers gegeten — en ze zijn gemakkelijk genoeg om vanaf nul te maken, omdat ze slechts 15 minuten duren om te maken.

als u echter nog wolkeneieren hebt, bewaar ze dan 1-2 dagen in de koelkast.

kunt u wolkeneieren bevriezen?

Nee, gekookte eieren mogen niet worden ingevroren. Qua veiligheid zijn ze prima, maar de textuur wordt taai en rubberachtig-Nee, bedankt!

eiwolken opwarmen:Verwarm de eiwolken in een oven van 350 graden F voor de beste resultaten. De dooiers krijgen misschien wat meer gedaan, maar ze zullen nog steeds heerlijk zijn!

wat te serveren met Wolkeneieren

serveer dit pluizige wolkeneieren recept met een paar kanten voor een volledige brunch:

• ontbijt vlees – zoals elke grote ei recept, ei wolken paren goed met spek in de oven, of zelfs worst ballen.
• koffiedranken-probeer een opgeklopte koffie, kogelvrije koffie, of blader door mijn suggesties voor het bestellen van keto bij Starbucks als u een gezond drankje wilt uit uw favoriete koffiehuis.
• Brunch stoofschotels – opties eieren benedict stoofschotel, cheesy asperge stoofschotel of broccoli kaas stoofschotel zijn perfect voor een brunch spread.
• pannenkoeken & wafels-ik hou van gezonde versies zoals amandelmeel pannenkoeken, chaffles, of suikervrije wentelteefjes.
• groenten-u kunt uw eiwolken serveren bovenop roerbakgroenten of geroosterde groenten voor een gezonde maaltijd.
• salades-Greens en andere lichte salades, zoals voorjaarsmixsalade, boerenkoolcrunchsalade of eenvoudige Griekse salade, zijn een geweldige manier om eiwit en kaas in eiwolken in evenwicht te brengen.

• Hand Mixer – deze mixer is gemakkelijk op te slaan en zwepen de eiwitten voor deze wolk eieren.
• half vel Pan – ik hou van dit merk omdat ze nooit vervormen, nooit plakken (zelfs als ik het perkamentpapier vergeet!), en verwarm gelijkmatig.