Hvordan Lage Vegansk Melkeskum
noe hver latte elsker ønsker: fantastisk skum! Skummende lattes pleide å være utfordrende å oppnå med ikke-meieri melk, men ikke hvis du vet hva du gjør. I dag deler jeg mine fem tips for hvordan å lage vegansk melkeskum.
disse tipsene kan brukes til espresso eller kaffe, matcha eller rooibos eller golden lattes!…
5 Tips For Å Lage Vegansk Melkeskum
Dette er mitt beste tips for suksess. Men virkelig rask – hvis du absolutt ikke liker eller drikker soyamelk uansett grunn, er de neste beste alternativene en fullfylt havremelk eller ertmelk. Oatly og Ripple er merkene jeg kjenner godt.
det er også ‘barista blandinger’ av noen mandel melker og andre varianter, men de inneholder vanligvis noen få tilsatte tannkjøtt eller fortykningsmidler, og jeg har egentlig ikke engang funnet dem til å være super vellykkede på å lage meierifritt skum uansett…
Så ja, gå for bønnene! Bønner, som du kanskje allerede vet, er gode på å skape bobler og gass og skum! Bare se på suksessen til aqua faba, aka kikertjuice i en boks med kikærter som veganske kokker bruker til alt fra veganske makaroner og pisket krem til ekstra myke bakevarer.
Soyamelk er rik og kremaktig og har den beany lift som er perfekt for å lage skum. Åh, og det smaker veldig bra også! Soyamelk er min go-to vegan melk for omtrent alt.
Merker? Jeg elsker Silke og theWhole Foods 365 merkevare av organisk soya melk. Og enda bedre: NÅR JEG DIY min egen soya melk i min juicer!..
jeg har også min vegan non-dairy milk anmeldelse her hvis du vil bla gjennom merker litt.
2-Bruk Et Kjøleskap Funnet Melk(Ikke Hylle Stabil…)
Ikke helt sikker på hvorfor, men det er noe om hylle stabile merker av melk (selv soya melk) som forhindrer lett skumming opp. Hyllestabile ting føles flattere, litt som flat soda versus fizzy soda! Ikke at soyamelk er noen gang fizzy, men du får ideen…
Ta En boks eller flaske soyamelk fra kjøleskapet i matbutikken din. Eller lag litt soya melk selv og lagre den i kjøleskapet.
3-Bruk En Blender
Mitt andre må-gjøre-trinn for hvordan du lager vegansk melkeskum… bruk blenderen din! Du trenger ikke engang noe fancy.
etter oppvarming av melken, bland den på lav i en blender i et minutt eller to. Jeg også legge min søtningsmiddel og noen klyper kanel til denne rask blanding. Etter blanding, la det sitte i et minutt. Skum dannes i et tykkere lag og stiger til toppen.
4 – Få Temperaturen Riktig
Denne er ikke helt nødvendig. Jeg har med hell skummet opp super varme og varme veganske melker. Men hvis du feilsøker, må du sørge for at melken ikke er for varm. Noen ganger kan varme forhindre at de fine, små skumboblene dannes.
og hvis du tilfeldigvis å re-varme en skummende latte i mikrobølgeovn, kan du merke hvordan skummet forsvinner når oppvarmet!
5-Varm det opp I Mikrobølgeovnen
Snakker om oppvarming i mikrobølgeovnen…. Hvis du vil legge til noen få millimeter løft til latte før du serverer, legg det ferdige skummende produktet i mikrobølgeovnen i ca 10-20 sekunder. Hold øye med det da skummet stiger sakte med den dosen av varme. Dette trinnet er også helt valgfritt, men et morsomt triks å ha i latte-making lommen.
og er du ikke liker mikrobølger, åpenbart hopp over dette trinnet.
Og ikke glem noen fantastiske veganske frokost forretter å gå med latte!…
Få min vegan frokost oppskrifter her
Spørsmål: hvordan varmer du vegansk melk til latte?
jeg bruker vanligvis min mikrobølgeovn. Men jeg har også brukt en liten sausgryte på ovnen min mange ganger. Begge jobber! Jeg liker min lattes varmt så jeg pleier å virkelig varme min melk til en varm temp, men igjen, noen ganger vegansk melkeskum er lettere med melk som ikke er som kokende varmt.
Spørsmål: hvordan lager du espresso-eller matcha-shots eller te eller kaffe?
så som nevnt kan dette veganske melkeskummet brukes til i utgangspunktet enhver latte. Kaffe, espresso eller ikke-kaffe lattes! Få Min Ikke Kaffe Latte Oppskrifter.
jeg bruker min nespresso-maskin til espresso. Og vi bruker en fransk press for sterk kaffe svært sjelden. For matcha bruker jeg blenderen min til å lage water + matcha shots. Alle mine matcha latte tips og oppskrift er her.
Spørsmål: jeg kan ikke gjøre det, jeg gir opp, ok?….
Fortsett med det!! Det tar litt øvelse fordi mikrobølgeovn/komfyr, mengde melk, teknikk, temps, søtningsmidler etc vil variere…
Vegan Foamy Latte Ønsker Deg!
så det er mine grunnleggende tips for hvordan du lager vegansk melkeskum. Hvis jeg tenker på noen andre, vil jeg legge dem til her. Still spørsmål i kommentarene! Jeg håper disse tipsene hjelpe deg å lage den mest fantastiske lys og skummende vegansk melkeskum!
Hvordan Lage Vegansk Melk Skum
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1 1/4 kopper soya melk, eller havre eller ert
Instruksjoner
-
Velg soya melk. Soyamelk fungerer best for vegansk melkeskum. Neste beste alternativene, fyldig havre eller ert melk.
-
Velg kjøleskapsstabile versjoner av soyamelk i stedet for hyllestabil.
-
Varm opp melk i enten mikrobølgeovn eller i en liten suppe potten på komfyren.
-
Melketemperatur: Ikke for varmt! Super varm melk er litt vanskeligere å skumme opp.
-
etter varm, hell melken i en blender og bland i et minutt eller to. Tilsett søtningsmiddel og krydder (som kanel eller vanilje) til dette trinnet. Slå av blenderen og la melken sitte i et minutt før du bruker. Skum vil stige til toppen. (Denne siste delen er valgfri, men kan hjelpe deg med å se om skummet ditt har dannet seg!)
-
Forbered espresso eller matcha eller kaffe eller te skutt, i tom krus mens blenderen fungerer.
-
Hell skummel melk i kruset, topp med litt kokosnøtt sukker om ønskelig og server det varmt.
-
Bonus fluffing step: heat the finished latte in a microwave for 10-20 seconds for extra fluff!
Equipment
-
blender
-
mug
nutrition estimate | per serving
