클라우드 계란 레시피

클라우드 계란 레시피

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계란과 아보카도는 기본적으로 내가 좋아하는 음식 목록을 맨 위에 올리므로,둘 중 하나를 준비하는 새로운 방법에 대해들을 때마다 나는 그 위에 있습니다. 유명한 인터넷 솜털 구름 달걀 레시피(때로는”달걀 구름”또는”구름 속의 달걀”이라고도 함)는 확실히 새로운 것은 아니지만 좋은 튜토리얼을 만드는 것을 좋아합니다! 그래서,당신이 전에 이것들을 만들지 않았다면,이 가이드는 당신이 알아야 할 모든 것을 말할 것입니다:구름 달걀을 만드는 방법,필요한 재료(힌트:그것은 기본을위한 단지 3 가지 간단한 것들입니다!),추가 기능에 대한 5 가지 변형 및이를 사용자 정의 할 수있는 완벽한 공식.

당신이 나만큼 계란을 사랑한다면,당신은 하드 삶은 계란과 완벽한 오믈렛의 기초를 배울 수 있습니다,또는 몇 가지를 시도(여전히 아주 쉽게!)달걀 베네딕트 캐서롤,구운 아보카도 달걀,인스턴트 냄비 달걀 물기,달걀 머핀과 같은 몇 가지 추가 단계가있는 달걀 요리법 옵션. 당신은 곧 아침 식사 옵션이 부족하지 않습니다. 3802>

구름 알이란 무엇입니까?

구름 속의 달걀이라고도하는 구름 달걀은 달걀 흰자를 휘저어 구운 다음 달걀 노른자를 얹은 다음 원하는대로 익을 때까지 다시 구워집니다. 어떤 사람들 처럼 진정 벗고 그것을 전혀 설정,다른 그것을 설정 하 고 통해 요리 그래서 더 이상 요리를 좋아 하는 동안. 그것은 중간에 태양 구름처럼 보이는 끝!

클라우드 계란은 2017 년에 인터넷 유행이되었지만 실제로 프랑스에서 수세기 동안 존재 해왔다.

구름 계란은 좋은가요?

예,그들을 봐! 당신이 계란을 좋아하는 경우에,당신은 구름 계란을 좋아합니다.

기본 구름 계란 레시피 재료

당신은 집에서 구름 계란을 만들기 위해 많은 재료가 필요하지 않습니다…

기본 구름 계란

• 계란
• 바다 소금&후추

이 공식을 사용하여 아래에서 시도 할 달걀 구름에 대한 5 가지 변형이 있습니다!

구름 계란을 만드는 방법

• 별도의 계란. 흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 큰 그릇에 넣고 노른자를 4 개의 작은 그릇에 넣습니다.

• 채찍 달걀 흰자. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 핸드 믹서를 사용하여 흰자를 채찍질하십시오.

• 추가 기능에 접어&구워. 사용하는 경우 소금,후추 및 추가 기능을 접습니다. (추가 기능에 대한 아이디어는 다음과 같습니다!)달걀 흰자위를 베이킹 트레이에 4 개의 토루에 숟가락으로 뿌립니다. 노른자의 크기에 대한 숟가락의 뒷면과 중간에 잘합니다. 달걀 흰자위를 굽습니다.

• 노른자를 넣으십시오. 부드럽게 각 우물에 노른자를 밀어 넣으십시오. (이 때문에 분리 된 핀치 그릇에 노른자를 갖는 것이 처음에 계란을 분리 할 때 도움이됩니다!)

• 계란 구름을 구워. 노른자가 원하는대로 완료 될 때까지 다시 굽습니다.

아래의 레시피 카드의 영양 정보는 계란,소금 및 후추 만있는 구름의 기본 계란을위한 것입니다.

그러나 일단 구름 달걀을 기본적인 방법으로 만드는 방법을 알고 나면,재미있게 즐기고 아래의 변형 중 하나를 시도하십시오. (추가 기능의 양은 위의 공식을 사용하여 4 개의 계란을 기반으로합니다!)

추가 기능에 대한 4 가지 변형

소금과 후추를 추가하는 동시에 달걀 흰자를 채찍질 한 후 이러한 추가 기능을 접으십시오.

햄&스위스 클라우드 계란

• 접기:1/4 컵 델리 햄+1/2 컵 파쇄 된 스위스 치즈
• 대체 버전:체다는 스위스가 당신의 것이 아니라면 햄과 잘 어울립니다.
• 구름 계란 당 영양 정보:158 칼로리/11 그램 지방/1.1 그램 총 탄수화물/0.1 그램 섬유/1 그램 순 탄수화물|13.단백질

마늘 파마산 구름 계란

• 접기:마늘 가루 1/2 작은 술+강판 파마산 1/2 컵
• 대체 버전:마늘 가루를 다진 마늘 3-4 정향으로 바꿀 수 있습니다. (최상의 결과를 위해 마늘을 먼저 볶습니다.)또는 이탈리아 조미료를 뿌려보십시오.
• 구름 계란 당 영양 정보:126 칼로리/8.3 그램 지방|1.2 그램 총 탄수화물/0.1 그램 섬유/1.1 그램 순 탄수화물|11.단백질

체다 베이컨 구름 계란

• 접기:완전 조리 된 베이컨 3-4 큰술+갈가리 찢긴 체다 치즈 1/2 컵
• 대체 버전:베이컨은 거의 모든 치즈와 함께 작동하므로 치즈 목록에서 다른 종류를 사용해보십시오!
• 구름 계란 당 영양 정보:161 칼로리/11.9 그램 지방/0.7 그램 총 탄수화물/0.1 그램 섬유/0.6 그램 순 탄수화물/12.2 그램 단백질

그뤼 에르&향신료 구름 계란

• 접어: 다진 골파 2 큰술+강판 그뤼 에르 치즈 1/2 컵
• 대체 버전:이 구름 달걀은 프렌치 트위스트가 있으며 햄 또는 크림 프라슈 덩어리와 함께 맛있습니다.
• 구름 계란 당 영양 정보:123 칼로리/8.5 그램 지방|1.2 그램 총 탄수화물/0.1 그램 섬유/1.1 그램 순 탄수화물/10 그램 단백질

솜털 구름 계란을위한 팁

구름에 계란을 만들기위한 가장 좋은 팁은 내가 구름 빵을 만들기 위해 제안하는 것과 같습니다…

달걀 흰자를 적절하게 치십시오.

붕괴를 방지하기 위해 달걀 흰자가 뻣뻣한 봉우리에 도달하는 것이 중요합니다. 이 권리를 매번 얻는 몇 가지 팁:

• 깨끗한 그릇이 중요합니다. 당신의 사발에는 그것에 있는 기름 지방질의 어떤 잔재가 있는 경우에,백인은 제대로 채찍질하지 않을 것이다. 플라스틱은 오일에 더 많이 매달리는 경향이 있으므로 유리,스테인리스 또는 석기 그릇을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 계란을 깨끗하게 분리하십시오. 위와 같은 이유로,당신이 당신의 믹서를 켜기 전에 백인에 노른자의 더 작은 비트가 없는지 확인. 거기에 노른자도 그냥 드롭이있는 경우 백인은 채찍질하지 않습니다.
• 실온 계란은 차가운 계란보다 더 쉽고 빠르게 뻣뻣한 봉우리를 형성합니다. 시작하기 전에 계란을 실온으로 가져 오십시오.
• 타르타르 크림이 도움이 될 수 있습니다. 구름 알을 만들기 위해 참을성이 없어서 달걀이 차갑고 뻣뻣한 봉우리를 형성하기를 거부하면 흰자를 안정시키는 데 도움이되는 흰자위에 타르타르 크림을 넣으십시오.
• 그릇을 거의 거꾸로 기울일 때 뻣뻣한 봉우리가 준비되어 있음을 알 수 있으며,봉우리는 믹서의 비터에서”일어 서”있습니다.

추가에서 온화하게 접히십시오.

일단 당신의 백인이 뻣뻣한 봉우리를 형성하면,당신이 그들을 저어 주거나 너무 많이 움직이면 여전히 부서 질 수 있습니다. 백인에 소금,후추,고기,치즈 또는 허브를 추가 할 때 부드러운 접이식 동작을 사용하여 수축시키지 않도록하십시오.

오버 베이킹하지 마십시오.

구름 알에는 일반적으로 콧물이 나는 노른자가 있으며 단 3 분이 걸립니다. 당신은 당신의 취향에 노른자를 만들기 위해 요리 시간을 변경할 수 있지만,그들은 단지 몇 분 정도 걸릴 때문에 밀접하게 그들을 볼 수 있습니다!

보관 지침

구름 속의 알은 신선하게 먹는 것이 가장 좋으며,만드는 데 15 분 밖에 걸리지 않기 때문에 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다.

즉,남은 구름 알이 있으면 냉장고에 1-2 일 동안 보관하십시오.

구름 알을 얼릴 수 있습니까?

아니요,조리 된 계란은 얼지 않아야합니다. 안전 현명한 그들은 괜찮습니다,하지만 질감은 터프하고 고무 얻을 것이다-아니,감사!

계란 구름을 재가열하는 방법:

최상의 결과를 위해 화씨 350 도 오븐에서 계란 구름을 재가열하십시오. 노른자는 조금 더 끝낼 수 있지만 여전히 맛있을 것입니다!

구름 달걀과 함께 제공 할 것

전체 브런치를 위해 몇면으로이 푹신한 구름 달걀 레시피를 제공하십시오:

• 아침 식사 고기-어떤 훌륭한 계란 조리법과 마찬가지로 계란 구름은 오븐의 베이컨 또는 소시지 공과 잘 어울립니다.
• 커피 음료-휘핑 커피를 시도,방탄 커피,또는 당신이 좋아하는 커피 하우스에서 건강 음료를 원하는 경우 스타 벅스에서 케토를 주문하는 방법에 대한 내 제안을 찾아.
• 브런치 캐서롤-옵션 에그 베네딕트 캐서롤,치즈 아스파라거스 캐서롤 또는 브로콜리 치즈 캐서롤은 브런치 스프레드에 적합합니다.
• 팬케이크&와플–나는 아몬드 가루 팬케이크,채플 또는 무설탕 프렌치 토스트와 같은 건강한 버전을 좋아합니다.
• 야채-당신은 건강한 식사를 위해 볶음 튀김 야채 또는 볶은 야채 위에 계란 구름을 제공 할 수 있습니다.
• 샐러드-봄 믹스 샐러드,케일 크런치 샐러드 또는 간단한 그리스 샐러드와 같은 채소 및 기타 가벼운 샐러드는 달걀 구름에서 단백질과 치즈의 균형을 유지하는 좋은 방법입니다.

• 핸드 믹서-이 믹서는 저장하기 쉽고 이러한 구름 달걀을 위해 달걀 흰자를 채찍질합니다.
• 하프 시트 팬-나는 결코 휘지 않기 때문에이 브랜드를 좋아합니다(양피지를 잊어 버려도!),그리고 균등하게 가열하십시오.