Tie Dye Cake
Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Vajjon meg három 8 hüvelykes kerek tortaedényt, bélelje ki az alját pergamenpapírral, majd vajozza meg a pergament. Por liszttel, majd üsd ki a felesleges lisztet.
egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót; tegye félre.
a lapáttartóval ellátott állványkeverő táljában 3-4 percig verjük fel a vajat és rövidítsük közepes sebességgel krémesre. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, és közepes sebességgel verjük, amíg bolyhos, körülbelül 3 percig. Kaparja le a tál oldalát, adjon hozzá tojást, és addig verje, amíg csak össze nem keveredik.
egy kis tálban keverje össze a jéghideg vizet, a tejet és az írót.
alacsony fordulatszámú keverővel adjuk hozzá a lisztkeveréket három kiegészítéssel, váltakozva a vízkeverékkel, kezdve a lisztkeverékkel. Kaparja le a tál oldalát. Közepes sebességű keverővel néhány másodpercig verje be a beépítéshez. Távolítsa el a tálat állvány keverő, szórja szét a hinti a tészta tetején, majd gumi spatulával hajtsa be őket.
egy közepes tálban habverje fel a tojásfehérjét és a tartár krémet, amíg puha csúcsok nem alakulnak ki, ne verje túl. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába egy gumi spatulával.
ossza el egyenletesen a tésztát az elkészített serpenyők között, és simítsa le a tetejét. Süssük, forgassuk az edényeket a sütési idő felénél, amíg az egyes sütemények közepére helyezett fogpiszkáló tiszta, 40-45 percig nem jön ki. Helyezze a süteményeket egy rácsra, majd hagyja lehűlni 20 percig. Fordítsa meg a süteményeket az állványra, vegye ki a serpenyőkből, hagyja teljesen kihűlni. Távolítsa el a pergament.
helyezzen egy lehűtött tortaréteget egy torta lemezjátszóra (vagy egy tálra, ha nincs torta lemezjátszója). Fogazott késsel vágja le a torta tetejét, hogy sima felületet hozzon létre, majd egyenletesen terítsen el körülbelül 1 csésze vajkrémet a tetején. Adja hozzá a következő réteget, vágja le, fagyassza le, mint korábban, majd adja hozzá a harmadik réteget (vágja le az utolsó réteget egy teljesen lapos tetejére, vagy nyugodtan hagyja kupolával a régi iskola megjelenése érdekében).
helyezze a lemezjátszót egy pergamentel bélelt peremes sütőlapra. Fagy az oldalát és a tetejét a maradék vajkrémmel. Fogjon meg egy marék hintit, majd szabad kezével forgassa el a lemezjátszót, miközben a hintit a torta oldalára dobja. A pergamenen lévő hinti (hinti, amely nem ragadt) használatával folytassa a forgatást és a dobást, amíg a tortát (beleértve a tetejét is) hinti borítja. Hűtsük le a tortát körülbelül 5 percig, hogy megszilárduljon tálalás előtt.