Mini Afelia Rock Zsemléje – Afelia konyhája
Mini Afelia, más néven a lányom, szereti az iskolában megtanult recepteket. Sőt, én is!
ezek a Rock zsemlék eredetileg az ő élelmiszer-Tech osztályában készültek (soha nem hívták ezt az én időmben, tudtuk, hogy otthoni gazdaság, meh!) és az utóbbi időben túl sok volt ezekből a zsemlékből. Úgy történik, hogy bármi Mini Afelia süt az iskolában hétfő délután, gyorsan válik a kedvenc receptünk az adott hétre sütni, lol! Egy hét alatt több látogatócsoport érkezett a házunkba, és mindannyian szerették ezt a receptet, annyira jók voltak, hogy néhány vendéget kutyazsákkal küldtünk el a maradék zsemlével. A lányom azt mondta nekem, hogy ezeket Jammy Zsemlének hívják, de mivel a textúrájuk inkább hasonlít egy kekszre, mint egy zsemlére, (megfelelően) átneveztem őket Rock zsemlére, sajnálom kisasszony!
ha valaha is megkóstolta Farley torta Kétszersültjét, mint a 70-es és 80-as években felnövő gyermek, akkor lesz egy ötlete, hogy mit várhat el ezektől a Rock zsemlék. Nem túl édes, gyengéd keksz, mint a textúra, nem túl puha és nem túl kemény, juuuuuust igaza van! Élvezheti őket sima, töltelékkel, mint a lekvár a közepén, vagy akár csokoládéval, szórással/édességekkel.
ez egy tökéletes recept a szülők számára, hogy megosszák gyermekeikkel, csak egy tálra, mérőmérlegre és a kezedre van szükséged, nagyon könnyű elkészíteni őket, és ideális lenne a fiatal pékek bemutatására a sütés világában (önmagukban) ezzel a lépésről lépésre recept. A lányom valóban végrehajtotta az egész receptet, miközben fényképeztem, így nagyon nagyon egyszerű elkészíteni, speciális eszközök nélkül. Véleményem szerint a sütésnek olyannak kell lennie, amit könnyen megtehetünk egy maroknyi hozzávalóval az üzlet szekrényeiből, nem lehet bonyolult, és ez a recept minden bizonnyal mindezt biztosítja, ezért engedje szabadon a péket benned ezzel az egyszerű recepttel, amely a legtöbbet hozza ki az alapvető összetevőkből, amelyek mindannyian otthon vannak!
Recept hitel: lányom élelmiszer Tech osztály.
8 nagy zsemlét vagy 12 kis zsemlét készít
szüksége lesz: a Mini Afelia Rock zsemle
100g cukor
200g self emelése liszt
100g vaj/margarin
1 közepes tojás
lekvár (opcionális)
csokoládé spread és hinti / édesség (opcionális)
módszer:
intézkedés 100g cukor, 200g önálló emelése liszt és 100g vaj egy nagy tálba.
vágja a vajat palettakéssel (vagy vajkéssel) kisebb darabokra.
miután a vajat kisebb darabokra vágta, kezével dörzsölje össze az összetevőket, amíg azok nem hasonlítanak a zsemlemorzsára (bal alsó fotó).
készítsen egy kutat az összetevők közepén, és repedjen 1 közepes tojásban.
keverjük össze a hozzávalókat, amíg egy labdát a tészta képződik (jobb felső fotó), vegye figyelembe, hogy a keverék lesz elég olajos, és ez teljesen normális.
helyezze a a tésztát az enyhén leporolt munkalapra, és egyenletes rönkvé alakítsa. Ügyeljen arra, hogy a rönk a végén is egyenletes legyen, hogy a zsemle egyenlő méretű legyen.
paletta kés segítségével vágja le a naplót 8 vagy 12 egyenletes darabra. A rönköt 8 darabra vágjuk a nagyobb szikla zsemléhez.
kézzel formázza a darabokat kerek golyókká, majd tegye egy tepsibe, tetején zsírbiztos papírlappal. Hagyjon 5 cm-es rést az egyes kis tésztagolyók között, mivel a zsemle elterjed a sütőben.
az ujjaival óvatosan simítsa el az egyes golyókat az egyik irányba, majd a másikba (bal felső és jobb felső fotó).
ha azt tervezi, hogy kitölti a szikla zsemlét, hüvelykujjával behúzza az egyes zsemle közepét, különben hagyja simán.
helyezze a választott tölteléket a szikla zsemlébe, a zsemlék felében málnalekvárt használtunk, félig behúzva hagytuk, hogy sütés után csokoládéval töltsük meg.
süssük előmelegített sütőben az 5 – ös gázjelzésnél 15-20 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
tálalás vagy díszítés előtt hagyja teljesen lehűlni egy hűtőállványon.
adtunk egy massza csokoládé kenhető és tetején M& Ms a sima Rock zsemle után teljesen kihűlt.
miért nem duplázza meg a mennyiséget, és készít egy nagy tételt, amikor a vendégek délutáni teára jönnek? Megígérem, hogy nem maradnak túl sokáig!
Jó Étvágyat!
- 100g cukor
- 200g önnevelő liszt
- 100g vaj / margarin
- 1 közepes tojás
- lekvár (opcionális)
- csokoládé kenés és hinti / édesség (opcionális)
- mérje meg 100 g cukrot, 200 g önnevelő lisztet és 100 g vajat egy nagy tálban.
- vágja a vajat palettakéssel (vagy vajkéssel) kisebb darabokra.
- miután a vajat kisebb darabokra vágta, kezével dörzsölje össze az összetevőket, amíg azok nem hasonlítanak a zsemlemorzsára (bal alsó fotó).
- készítsen egy kutat az összetevők közepén, és repedjen 1 közepes tojásban.
- keverje össze az összetevőket, amíg egy tésztagolyó képződik (jobb felső kép), vegye figyelembe, hogy a keverék meglehetősen olajos lesz, és ez teljesen normális.
- helyezze a tésztát az enyhén leporolt munkalapra, és egyenletes rönkökké alakítsa. Ügyeljen arra, hogy a rönk a végén is egyenletes legyen, hogy a zsemle egyenlő méretű legyen.
- palettakéssel vágja le a naplót 8 vagy 12 páros darabra. A rönköt 8 darabra vágjuk a nagyobb szikla zsemléhez.
- kézzel formázza a darabokat kerek golyókká, majd tegye egy tepsibe, tetején zsírbiztos papírlappal. Hagyjon 5 cm-es rést az egyes kis tésztagolyók között, mivel a zsemle elterjed a sütőben.
- az ujjaival óvatosan simítsa el a golyókat az egyik irányba, majd a másikba (bal felső és jobb oldali fotó).
- ha azt tervezi, hogy kitölti a szikla zsemlét, hüvelykujjával behúzza az egyes zsemle közepét, különben hagyja simán.
- helyezze a választott tölteléket a szikla zsemlébe, a zsemlék felében málnalekvárt használtunk, félig behúzva hagytuk, hogy sütés után csokoládéval töltsük meg.
- süssük előmelegített sütőben az 5 – ös gázjelzésnél 15-20 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
- tálalás vagy díszítés előtt hagyja teljesen lehűlni egy hűtőállványon.
- hozzáadtunk egy masszát csokoládé kenhető és tetején M& Ms a sima Rock zsemle után teljesen kihűlt.
- miért nem duplázza meg a mennyiséget, és készít egy nagy tételt, amikor a vendégek délutáni teára jönnek? Megígérem, hogy nem maradnak túl sokáig!