kedvenc mártás recept Gyozára (ons))
jogi nyilatkozat: Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz. A Sudachi receptek kis százalékot keresnek a minősített vásárlásokból, külön költség nélkül. További információkért lásd a felelősség kizárását.
mi az a Gyoza?
a gyoza (ons) sertéshússal, zöldségekkel és fűszerekkel töltött gombóc, majd vékony tésztába csomagolva. Bár Japán egész területén fogyasztják, az étel Kínából származik, és eredetileg “Jiaozi” – nak hívják.
Angolul általában gombócnak vagy edénymatricának hívják őket.
párolhatók, ránthatók vagy serpenyőben süthetők, nagyon sokoldalúak. A legtöbb japán ember serpenyőben megsüti őket, majd fedelet ad hozzá, így egy ideig gőzölnek. Így alul ropogósak, felül puhák lesznek, finomak!
itt láthatja, hogyan lehet A gyozát a semmiből elkészíteni (csomagolók és töltelék) receptünkön!
a Gyoza rövid története
a gyoza gombócok legelső megjelenése Japánban homályos, ám az egyik elmélet szerint Kínából származnak a 18.század körül.
de ez soha nem volt egy közös étel egészen a WW2 után ténylegesen.
mintha létezett volna, de csak bizonyos mennyiségű ember (pl.
míg a párolt gombóc sokkal népszerűbb és gyakoribb Kínában, a japán Gyozát általában serpenyőben sütik.
tehát ez egy másik eset, amikor a kínai ételek bejöttek Japánba, majd a japán emberek megtalálták a szakács módját.
most ez egy nagyon gyakori családi étel egész Japánban, és még japán különböző régióiban is vannak csavarják és saját verziói. Mint például:
- enban gyoza (6. szám) : Fukushima Pref
- Utsunomiya gyoza (6) : Tochigi pref
- Hamamatsu Gyoza (6) : Shizuoka pref
- Óriás Gyoza (6) : Hyogo pref
- Yahata Gyoza (6) : Fukuoka Pref
szeretem, hogyan találták meg a saját módjukat, hogy kreatívak legyenek az ételhez!
Gyoza mártás
sokféle mártásmártás létezik a gyoza számára éttermenként és családonként különbözik.
de a gyoza mártás két fő összetevője:
- szójaszósz
- rizs ecet
az arány attól függ, hogy a személy preferencia és sok tenné extra, mint
- szezámolaj
- chili olaj
- fekete bors
- cukor
én személy szerint, mint elég ecetes, fűszeres és borsos így tettem több rizs ecet és adjunk hozzá extra chili olaj, szezámolaj és fekete bors!
ezen összetevők arányával kísérletezve minden bizonnyal megtalálja a saját ízlésének megfelelő aranyarányt!
de most ez a preferált arányom a gyoza mártáshoz!
Gyakran Ismételt Kérdések
mi van gyozában?
Gyoza egy kínai ihletésű serpenyőben sült gombóc Japánban (további kontextusért lásd a fenti leírást)
Gyoza egészséges?
sajnos nem nevezném egészséges ételnek.
miből készül a gyoza gombóc?
a gyoza töltelékei általában a következőket tartalmazzák:
- sertésborda
- Nira metélőhagyma
- újhagyma
- káposzta (vagy hakusai káposzta)
- gyömbér
- fokhagyma…etc
de minden megy le a személyes preferencia.
Gyoza sült vagy párolt?
Gyoza Japánban többnyire serpenyőben sült, de van egy fajta gyoza, hogy megy, hogy a leves úgynevezett Sui-gyoza (ons), ami azt jelenti, “víz Gyoza”
mit szolgálnak Gyoza?
sok ember Japánban, mint a gyoza mártással, tál rizs és talán néhány kínai stílusú leves.
melegen vagy hidegen eszik gyozát?
a legjobb meleg enni. Én személy szerint újra melegítem, ha hideg lesz.
nézze meg a videót, Hogyan lehet teljes házi Gyoza útmutató (töltelék, csomagolások, mártás mártás)
nyomtatás
leírás
hogyan készítsem el a kedvenc mártásomat japán Gyoza gombócokhoz
összetevők
- 1 evőkanál rizs Ecet
- 2 teáskanál szójaszósz
- xhamsterkanál Csiliolaj
- xhamsterkanál őrölt fekete bors
utasítások
- mérjük ki 1 evőkanál rizs ecet, 2 tk szójaszósz, stb. evőkanál chili olaj, stb .. tk őrölt fekete bors egy kis tálba.
- jól keverjük össze.
- tálaljuk oldalán ropogós serpenyőben sült gyoza gombóc és élvezze!
Megjegyzések
ez a recept két ember számára elegendő, tehát vagy ossza meg egy edényből, vagy ossza két különálló kisebb mártólemezre. (Elég körülbelül 16 gyoza, 8 minden)
- Prep idő: 3 perc
- Kategória: szósz
- módszer: keverés
- konyha: japán
kulcsszavak: hogyan készítsünk Gyoza mártás a semmiből, gyoza szósz könnyű, gyoza szósz japán, gombóc szósz, gyoza mártás, gyoza szósz gyors, Japán mártás mártások, mi gyoza szósz készült, Japán gombóc szósz