Recette d’Inangit (Gâteau de Riz)
Inangit est l’une des nombreuses formes et versions des gâteaux de riz philippins. Bien que peu de gens connaissent cette délicatesse, cela vaut vraiment la peine d’essayer et d’apprendre à la préparer.
L’Inangit est un dessert sucré composé principalement de malagkit ou de riz gluant et de lait de coco. Vous le verrez généralement sous forme circulaire placé sur une feuille de bananier. Certaines versions peuvent inclure des garnitures comme le macapuno, les haricots et les mangues tranchées. Il peut également apparaître dans différentes couleurs, en fonction de la couleur des aliments de votre choix. Il est généralement servi pendant la saison de Noël.
Une autre chose intéressante à propos de cette délicatesse est qu’elle est étonnamment facile à préparer, contrairement à la plupart des gâteaux de riz. Apprenez à en faire un aujourd’hui, voir la recette ci-dessous:
Ingrédients:
- 200 g de malagkit (riz gluant)
- 800 ml (3 1/4 tasses) de lait de coco
- 1/8 cuillère à café de sel
- feuilles de bananier
Instructions de cuisson:
- Dans une casserole antiadhésive, faire bouillir le malagkit avec du lait de coco et du sel pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.
- Lorsque presque sec, cuire à feu doux et couvrir de feuilles de bananier pendant encore 10 minutes. Les feuilles de bananier lui donnent un arôme très appétissant.
- Une fois le riz terminé, verser le mélange sur un grand plateau garni de feuilles de bananier.
Image: gmanetwork.com