Poulet râpé croustillant
Poulet râpé frit croustillant et légumes croquants mélangés à une sauce d’assaisonnement très légère, aigre-douce et salée. Ce plat est très rapide et facile à préparer à la maison. Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter un peu d’huile de piment dans la sauce sautée. Servir avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles sautées ou du riz frit irait bien avec ce plat. Vous pouvez également ajouter un plat de sauté vert sur le côté.
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La recette est très similaire à mon bœuf râpé croustillant populaire. Beaucoup d’entre vous ont posé des questions sur le poulet râpé croustillant après avoir essayé ma recette de bœuf râpé croustillant. J’ai donc fait ce plat pour tous ceux qui voulaient essayer avec du poulet. Plat de poulet très léger et délicieux que les adultes et les enfants adorent.
Comment Faire Du Poulet Râpé Croustillant:
Couper le poulet en fines lanières. Faites mariner les lanières de poulet avec tous les ingrédients de la liste de marinage. Bien mélanger et laisser mariner 15 min. Couper le poivron en fines tranches. Couper les oignons nouveaux en morceaux de 1 po.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la liste des sautés et réserver.
Casser un blanc d’œuf dans les lanières de poulet marinées. Bien mélanger.
Enduisez les lanières de poulet d’une tasse de farine de maïs / pomme de terre. Assurez-vous que toutes les lanières de poulet sont séparées. (Ajoutez plus de farine si nécessaire) Jetez l’excès de farine avant de la faire frire.
Faites chauffer l’huile à feu vif à environ 350 ° F. Ajoutez le poulet enrobé et faites-le frire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Retirer de l’huile et transférer sur une serviette en papier ou une grille de refroidissement.
Chauffer le wok / poêle à feu moyen-vif. Arroser une cuillère à soupe d’huile, ajouter l’ail et remuer quelques secondes, puis ajouter les tranches de poivron et remuer quelques secondes.
Versez le mélange de sauce, laissez mijoter 5 secondes, ajoutez les lanières de poulet, ajoutez les oignons nouveaux.
Bien mélanger pour mélanger tous les ingrédients à feu vif pendant 1 à 2 minutes.
Transférer dans une assiette de service et servir immédiatement!
Assortir avec du riz chaud cuit à la vapeur ou des nouilles sautées. Parfait comme en-cas salé ou en entrée. Amusez-vous bien!
Poulet Râpé Croustillant
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Ingrédients
Ingrédients Principaux
- ▢ 250 g de cuisse de poulet Désossé/breast
- ▢ 1 blanc d’Œuf
- ▢ 1 tasse de farine de blé et de farine de pomme de terre
- ▢ ½ poivron
- ▢ 3-4 oignons de Printemps
- ▢ 3 Gousses d’Ail
- ▢ Huile pour la friture
Marinade
- ▢ 1 c. à table de sauce soya Légère,
- ▢ 1 cuillère à café de pâte d’Ail et de
- ▢ 1 c. à thé d’huile de Sésame
- ▢ ½ cuillère à café de Sucre
- ▢ ¼ c. à thé de poivre Noir
Sauce Sautée
- ▢ 2 c. à soupe de sauce soja légère
- ▢ 1 c. à thé de sauce soja foncée
- 2 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 2 c. à soupe de miel
Instructions
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Couper le poulet en fines lanières. Faites mariner les lanières de poulet avec tous les ingrédients de la liste de marinage. Bien mélanger et laisser mariner 15 min.
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Couper le poivron en fines tranches. Couper les oignons nouveaux en morceaux de 1 po.
-
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la liste des sautés et réserver.
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Casser un blanc d’œuf dans les lanières de poulet marinées. Bien mélanger.
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Enduisez les lanières de poulet d’une tasse de farine de maïs / pomme de terre. Assurez-vous que toutes les lanières de poulet sont séparées. (Ajoutez plus de farine si nécessaire) Jetez l’excès de farine avant de la faire frire.
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Faites chauffer l’huile à feu vif à environ 350 ° F. Ajoutez le poulet enrobé et faites-le frire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
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Retirer de l’huile et transférer sur une serviette en papier ou une grille de refroidissement.
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Chauffer le wok / poêle à feu moyen-vif. Arroser une cuillère à soupe d’huile, ajouter l’ail et remuer quelques secondes, puis ajouter les tranches de poivron et remuer quelques secondes.
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Versez le mélange de sauce, laissez mijoter 5 secondes, ajoutez les lanières de poulet, ajoutez les oignons nouveaux. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients à feu vif pendant 1 à 2 minutes.
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Transférer dans une assiette de service. Servez immédiatement!
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Assortir avec du riz chaud cuit à la vapeur ou des nouilles sautées. Parfait comme en-cas salé ou en entrée. Amusez-vous bien!