Comment faire le Meilleur Thé Glacé aux myrtilles
Le thé glacé aux myrtilles est sain et rafraîchissant. Le thé aux myrtilles est bourré de saveurs et d’antioxydants qui combattent les radicaux libres. Cette recette vous montre comment préparer un délicieux thé glacé sain.
Crédit photo: lifeisbetterwithtea.com
Il ne pourrait pas être plus facile de garder un thé glacé aux myrtilles rafraîchissant à portée de main. Cette recette de thé maison bat le thé noir aux myrtilles Starbucks tous les jours!
Quand les bleuets sont-ils en saison?
Les Bleus du Maillot sont de retour ! Les bleuets du New Jersey sont de retour en saison pour le mois de juin. C’est le moment idéal pour préparer un thé aux myrtilles sain.
Heureusement pour les amateurs de bleuets, le New Jersey est réputé pour les meilleurs bleuets du pays. Ces petits bleuets acidulés éclatent d’une saveur d’agrumes légèrement sucrée lorsque vous les mordez. Les bonbons de la nature. Tout est question de terroir, comme c’est le cas pour tout produit agricole.
Myrtilles pour un Délicieux Thé glacé aux myrtilles
Parlons de ces jolies myrtilles Jersey. Les myrtilles du New Jersey sont si riches en saveur qu’elles sont le fruit officiel de l’État. Qu’est-ce qui les rend si savoureux?
Le sol du New Jersey, en particulier le sud du New Jersey, est responsable du goût exceptionnel des bleuets du New Jersey. Le New Jersey se classe au deuxième rang du pays pour la production de bleuets, avec une croissance de 52 millions de livres de baies chaque année. Tout cela grâce au sol sablonneux du Sud du Jersey. Le sol est parfait pour que ces beautés s’épanouissent avec saveur.
Quels sont les avantages pour la santé des bleuets?
Les bleuets sont connus pour leur abondance d’antioxydants robustes, ce qui en fait de puissants boosters cérébraux. Les études cliniques associent les bleuets à une fonction cognitive accrue, à une amélioration de la mémoire et à une diminution du stress oxydatif, réduisant peut-être le risque de maladie d’Alzheimer et de démence.
La nourriture que vous mangez peut être la forme de médicament la plus sûre et la plus puissante ou la forme de poison la plus lente. »- Ann Wigmor
Étant donné que les bleuets sont des superstars antioxydantes, lorsqu’ils sont combinés avec du thé noir et du jus de citron, deux autres étoiles antioxydantes, vous obtenez une boisson bourrée d’antioxydants anti-radicaux libres.
Si vous essayez de bien manger, commencez par incorporer des bleuets à votre alimentation. Pour obtenir la meilleure valeur et la meilleure sélection, j’essaie d’acheter auprès des agriculteurs locaux et de choisir bio si je peux. J’essaie aussi d’acheter des fruits de saison.
Achat de bleuets
Recherchez des fermes à la cueillette lorsque les bleuets entrent en saison. Cela fait une excellente activité familiale pour les jeunes enfants pendant les mois d’été. Les bleuets poussent assez bas, même les tout-petits peuvent les cueillir.
La plupart des États ont un site agricole qui répertorie les endroits où trouver des fruits et légumes de saison disponibles dans les supermarchés locaux, les marchés fermiers, les stands en bordure de route et les fermes de cueillette.
Sélectionnez des bleuets dodus et frais. Ils doivent être de couleur bleue, noire, noir bleuâtre ou violette. Tu sais qu’ils sont mûrs s’ils sont fermes avec un petit don.
Congelez les bleuets
C’est une excellente idée d’acheter un bouquet de bleuets pendant leur saison, puis de les congeler.
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- Vous pouvez réfrigérer les myrtilles pendant environ trois jours.
- Congelez les bleuets en les étalant sur une plaque à biscuits et placez-les au congélateur.
- Une fois congelés, placez-les dans un sac de congélation jusqu’à ce qu’ils soient prêts à l’emploi jusqu’à six mois.
- Utiliser congelé pour infusion dans des thés ou des smoothies.
- Décongeler dans un bol à température ambiante pour manger frais.
Combien de myrtilles dans une tasse?
Une pinte de myrtilles devrait remplir deux mesures de tasse sèche. Une pinte sèche n’est pas une mesure de poids mais une mesure de volume, comme en pouces cubes. Ceci est différent d’une pinte liquide qui est une mesure des onces liquides.
Cette recette nécessite une pinte de myrtilles.
Meilleurs types de thé pour le thé glacé aux myrtilles
Vous pouvez utiliser n’importe quel thé noir pour le thé glacé, mais j’aime utiliser un thé en feuilles noires Nilgiri ou Ceylan. Tout thé cultivé à haute teneur fonctionne bien lors de la fabrication de thés glacés infusés de fruits.
Conseils de Pro pour une Meilleure saveur de thé:
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- Utilisez toujours le thé noir en feuilles de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre.
- Utilisez des feuilles de thé fraîches de première qualité.
- Préparez un thé fort.
- Servi chaud ou glacé.
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Les thés noirs cultivés à haute maturité sont plus indulgents lorsqu’ils sont brassés et ne s’obscurcissent pas autant lorsqu’ils sont réfrigérés. J’ai tendance à utiliser plus de feuilles de thé et à infuser un peu plus longtemps pour équilibrer les saveurs de thé et de fruits.
Faire mijoter les myrtilles avec le jus de citron aide à rehausser la saveur des myrtilles tout en ajoutant du sucre équilibre l’acidité.
J’utilise mon chinois à mailles fines, pour enlever toute pulpe et graines. La maille en forme de cône permet aux liquides de passer à travers tandis que les peaux, les graines et les grumeaux sont retenus.
Recette de Thé glacé aux Myrtilles
Thé glacé aux myrtilles
Mary Ann Rollano
Ingrédients 1x2x3x
- 1 pinte de myrtilles
- 5 tasses eau filtrée
- 8 cuillères à café de thé noir en vrac J’utilise des cuillères à café volumineuses qui pèsent 17 grammes
- ¾ tasse de sucre de canne pur
- ¼ tasse de jus de citron
Instructions
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Laver les myrtilles.
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Mettez toutes les myrtilles dans une casserole. Ajouter ¼ tasse de jus de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le sucre jusqu’à dissolution.
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Porter 5 tasses d’eau à ébullition. Retirer du feu.
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Ajouter les feuilles de thé et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
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Retirez les feuilles de thé.
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Filtrer le jus de myrtille et l’ajouter au thé infusé.
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Remuez tous ensemble.
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Cool. Servez sur de la glace et dégustez!
Nutrition
Avantages de la myrtille
Myrtilles: Les nutriments les plus répandus sont la vitamine K, le manganèse, le resvératrol, les anthocyanes, la quercétine (un antioxydant) et le kaempférol, un autre antioxydant qui réduit le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Ces nutriments construisent les os, aident à la coagulation du sang, favorisent un métabolisme sain des graisses et des glucides, préviennent les maladies cardiaques et combattent l’inflammation. Pour en savoir plus sur les avantages des bleuets, lisez 7 Raisons de manger plus de bleuets.
Selon Easy Health Options, des études récentes montrent que manger plus de myrtilles aide de la manière suivante:
Crédit photo: easyhealthoptions.com
Citrons: Les citrons sont riches en vitamine C, en folate, en potassium, en flavonoïdes appelés limonoïdes. Les limonines se trouvent dans le jus de l’ et sont liées à une diminution du risque de cancer. Les citrons agissent également comme antioxydant.
Des études ont montré que la limonine pouvait avoir un effet sur l’abaissement du cholestérol.
La vitamine C joue un rôle dans l’immunité en neutralisant les radicaux libres et en stimulant la production de globules blancs. La vitamine C a également des avantages cardiovasculaires en abaissant le cholestérol, en gardant les artères flexibles et en protégeant contre les radicaux libres.
La teneur élevée en acide citrique des citrons est un moyen de dissuasion contre la formation de calculs rénaux.
Thé noir: Le thé est riche en polyphénols, un puissant antioxydant. Les antioxydants ont des avantages prouvés pour la santé cardiovasculaire.
Le thé noir contient un acide aminé appelé l-théanine, qui est unique au thé et a des effets très intéressants sur le cerveau. La L-théanine augmente les ondes cérébrales alpha induisant un état calme et profondément détendu. Combiné à la caféine, qui représente environ la moitié de la quantité trouvée dans le café, l’effet global est un calme concentré.