Rui Maacher Jhol-Bengalilaistyylinen Rohu-Kalacurry
Rui Maacher Jhol-Bengalilaistyylinen Rohu-kalacurry, joka on mureista perunoista keitetty Kalacurry.
Rui Maacher Jhol – joka tunnetaan yhtenä alati herkullisen Bengalilaisen keittiön merkkiruoista, tämä maustettu kalamuhennos on todella ruokalaji, jolla on sydämeni. Yksinkertainen resepti täynnä makuja, mutta todella lohduttava ja sielu-täyttävä tavalla, että vain osa ruokia voi.
se, miten pehmeän murean perunan maku sekoittuu Rohu-kalaan, on todella uskomatonta, enkä saa tästä annoksesta tarpeekseni kotona-ja hyvästä syystä!
tämä Rui Maacher Jhol tai Jhola, kuten sitä paikoin kutsutaan, tarjoillaan parhaiten kuuman höyrytetyn riisin kanssa. Tykkään syödä sitä rapeiden parathojen kanssa, mutta se on täysin sinusta kiinni. Laakerinlehtien ja herkkien perunoiden maku kalan kanssa, hellästi mausteisessa kastikkeessa kypsennettynä, vie tämän annoksen uudelle tasolle. Rui Mach – tai Rohu-kalan kuuluu olla kanta-asiakas jokaisessa Bengalilaisessa taloudessa, ja hyvästä syystä. Helppo kokata ja terveellistä syödä, ja super lohdullista liian.
kuten te kaikki jo tiedätte, kala on koko perheen suosikki ja sitä valmistetaan melko usein talossa, ja tämä ruokalaji on tarjonnut monia ystävien illallisia ja on myös O: n suosikki. Nykyään minua pyydetään kokkaamaan tätä niin usein, että osaan sen nyt ulkoa!
jokin aika sitten, ainoalla matkallani ilon kaupunkiin, tämä rakas ystäväni mehiläinen lahjoitti minulle tämän upean ja loistavan ”Bengalin keittokirjan”. Minusta tämä on niin hauskaa, mutta lähimenneisyydessä nettiystäviltäni saamani lahjat edustavat minua enemmän kuin ne lahjat, jotka minut ikiajoista asti tuntevat ystävät ovat minulle antaneet. Istun ja mietin, mitä se oikeasti tarkoittaa? Kuitenkin, kuten tavallista, Olen eksynyt takaisin kirjan – käytän sitä paljon näinä päivinä ja olen tehnyt monia ruokia käyttäen sitä, mutta jos on yksi kaikkein rakastetuimmista ruokalaji teen täältä se on Rui Maacher Jhol, kutsutaan myös Carp Curry kirjassa.
samanlaisia reseptejä :
Easy Fish Curry Recipe with Drumsticks and Raw Mango
Desi Health Bites: Chettinad Fish Curry
Quick Cooking: Fish DoPyaza
Rui Maacher Jhol-Bengalilaistyylinen Rohu-Kalacurry
ainekset 1x2x3x
- 250 gms rohu-kala
- 4 perunaa (kuorittu ja paloiteltu)
- 1 sipuli viipaloituna
- 1/2 tl kurkumajauhetta
- 1 tl inkivääripastaa
- 1/2 tl valkosipulipastaa
- 1 sipuli jauhettuna tahnaksi
- 4 laakerinlehteä
- 1/2 tl garam masalaa
- 1 rkl ghee
- maun mukaan suolaa
- 1/2 tl chilijauhetta
ohjeet
-
leikkaa ja puhdista kala hyvin (pyysin kalamyyjääni leikkaamaan currytyyliin).
-
hiero kalaan hieman kurkumaa ja suolaa ja paista todella kuumassa öljyssä, kunnes kala on kevyesti ruskistunut (paistan kalan). Paista perunat samassa öljyssä kullanruskeiksi. Hävitä loppu öljy.
-
Kuumenna ghee samassa pannussa, lisää laakerinlehdet ja garam masala. Paista pari minuuttia ja lisää sitten viipaloidut sipulit. Paista vielä 4-5 minuuttia, kunnes ruskistunut.
-
Lisää kaikki masalapastat mukaan lukien sipuli.
-
paista noin 5-8 minuuttia, kunnes Masalat ovat kaikki kypsyneet ja ruskistuneet hieman, ripottele tarvittaessa vettä.
-
lisää 2 kupillista vettä, sekoita ja lisää paistetut perunat. Peitä ja hauduta, kunnes perunat ovat kaksi kolmasosaa valmiita.
-
sekoita joukkoon kala ja hauduta, kunnes sekä kala että perunat ovat kypsiä.
-
tarjoa kuumana höyrytetyn riisin kanssa.
huomautukset
jos teet tämän, Jaa kuva kanssani Twitterissä, instagram tai Facebook? Haluaisin kuulla, mitä sanottavaa sinulla on siitä !