Rui Maacher Jhol-bengálský Styl Rohu rybí kari
Rui Maacher Jhol-bengálský Styl Rohu rybí kari, které je rybí kari, které se vaří s jemnými bramborami.
Rui Maacher Jhol-známý jako jeden z podpisových pokrmů ze stále chutné Bengálské kuchyně, tento kořeněný rybí guláš je opravdu jídlo, které má mé srdce. Jednoduchý recept naložený chutí, ale skutečně uklidňující a naplňující duši způsobem, který mohou jen některá jídla.
způsob, jakým se chuť měkkých něžných brambor mísí s rybami Rohu, je to opravdu neuvěřitelné a nemohu si doma vyrobit dost tohoto jídla-a to z dobrého důvodu!
tento Rui Maacher Jhol nebo Jhola, jak se v některých částech nazývá, se nejlépe podává s horkou dušenou rýží. Rád ji jím i s křupavými parathas, ale je to zcela na vás. Chuť bobkových listů a jemné brambory s rybami, něžně vařené v pikantní omáčce jen vezme tento pokrm na jinou úroveň. Rui Mach nebo Rohu ryby má být pravidelný v každé Bengálské domácnosti, a to z dobrého důvodu. Jednoduché vaření a zdravé jídlo a také super uklidňující.
jak už všichni víte, ryba je oblíbená rodina a v domě se vaří poměrně často a toto jídlo zdobilo mnoho večeří pro přátele a je také oblíbené. V těchto dnech jsem požádán, abych to uvařil tak často, že to teď znám nazpaměť!
před časem, v mém jediném výletu do města radosti, mi tento drahý přítel Bee daroval tuto nádhernou a brilantní „bengálskou kuchařku“. Připadá mi to tak vtipné, ale v nedávné minulosti mě dary, které jsem dostal od svých online přátel, představují víc než dary, které mi dali přátelé, kteří mě znají navždy. Sedím a přemýšlím, co to vlastně znamená? Nicméně, jako obvykle, odbočím, zpět ke knize – v dnešní době ji hodně používám a pomocí ní jsem vyrobil mnoho jídel, ale pokud existuje jediné nejoblíbenější jídlo, které odtud připravuji, je to Rui Maacher Jhol, v knize se také nazývá Carp Curry.
podobné recepty :
snadné rybí kari recept s paličkami a Syrové Mango
Desi zdraví kousnutí: Chettinad rybí kari
rychlé vaření: ryby DoPyaza
Rui Maacher Jhol-bengálský Styl Rohu rybí kari
složení 1x2x3x
- 250 gms rohu ryby
- 4 brambory (loupané a na čtvrtky)
- 1 cibule nakrájená na plátky
- 1/2 lžičky kurkumy prášek
- 1 lžička zázvorové pasty
- 1/2 lžičky česnekové pasty
- 1 cibule rozemletá na pastu
- 4 bobkové listy
- 1/2 lžičky garam masala
- 1 lžíce ghí
- podle chuti sůl
- 1/2 lžičky chilli prášku
pokyny
-
řezané a čisté ryby dobře (požádal jsem svého prodejce ryb, aby řezal kari).
-
rybu potřeme trochou kurkumy a soli a smažíme v opravdu horkém oleji, dokud lehce nezhnědne (rybu jsem mělce smažil). Smažte brambory ve stejném oleji až do zlatohnědé. Zlikvidujte zbytek oleje.
-
zahřejte ghí ve stejné pánvi, přidejte bobkové listy a garam masala. Smažte několik minut a poté přidejte nakrájenou cibuli. Smažte dalších 4-5 minut, dokud nezhnědne.
-
přidejte všechny pasty masalas včetně cibule.
-
smažte asi 5-8 minut, dokud se masaly nevaří a trochu opečou, v případě potřeby posypte vodou.
-
přidejte 2 šálky vody, promíchejte a přidejte smažené brambory. Přikryjeme a dusíme, dokud brambory jsou dvě třetiny hotovo.
-
zamíchejte ryby a vařte, dokud se ryby i brambory nevaří.
-
podáváme horké s dušenou rýží.
poznámky
pokud to uděláte, sdílejte se mnou obrázek na Twitteru, instagram nebo Facebook? Rád bych slyšel, co o tom říkáte !