Perunarullaresepti

Perunarullaresepti

sämpylä on rapea intialaistyylinen perunakroketti. Leivästä ja keitetyistä perunoista tehty uppopaistettu perunarulla on lopullinen lohturuoka. Jos etsit hemmottelevaa intialaista aamiaista, niin tämä sämpyläresepti on vastaus.

paistettuun rapeaan leipäkuoreen täytetty herkullinen maustettu perunatäyte, joka tarjoillaan aromikkaan vihreän chutneyn kanssa, on todellinen makujen ja tekstuurien purkaus.

Intiassa nämä kasvisperunakroketit tunnetaan hyvin nimellä ”bread roll” tai ”potato bread roll”. Ne ovat laajalti suosittu aamiainen ja katuruoka.

sämpylä lienee paras tapa muuttaa tavallinen leipä perheen täyteläiseksi ja runsaaksi aamiaiseksi.

syytä rakastaa Perunaleipäreseptiä

• ateria-prep-ystävällinen
• vegaani ja kasvissyöjä
• muokattava perunatäyte
• täydellinen välipala/aamiainen lapsille
• mahdollinen gluteeniton (käytä GF-leipää)

tämä helppo ja maukas perunasämpyläresepti kannattaa ehdottomasti kirjamerkitä.

kokeilemani & tosi vinkit

käytä aina tuoreita, pehmeitä leipäviipaleita perunasämpylän valmistukseen. Vältä ummehtunutta leipää, sillä se saattaa rikkoutua rullan muotoilussa. Valkoiset leipäviipaleet ovat täydellinen valinta tähän sämpyläreseptiin.

kasta leipäviipale veteen vain noin sekunniksi kostuttamaan se. Purista sitä sitten varovasti, jotta pääset eroon vedestä, mutta varmista, ettet riko leipäviipaletta.

varmista, että perunatäyte on mukavan soseutettua ja rakenteeltaan sileää, muuten se tihkuu leivän kuoresta.

Perunasämpylät voivat olla joko uppopaistettuja tai matalapaistettuja.

muista paistaa sämpylä keskivahvalla lämmöllä niin, että kroketit ovat sisältä rapeita ja sisältä täysin kypsiä.

rapean sämpyläreseptini salaisuus on pitää niitä jääkaapissa (ei pakastimessa) 15 – 30 minuuttia ennen paistamista. Tämä vaihe tuottaa aina ehdottomasti rapeita perunasämpylöitä.

Katso Perunaleipävideo

Voinko leipoa perunaleivän?

Kyllä sämpylän voi myös leipoa. Kuumenna uuni 180 celciusasteeseen. Sivele muotoillut perunasämpylät öljyllä ja paista uunissa 15 – 20 minuuttia tai kunnes ulkokuori on rapea ja kullanvärinen. Voit ilmastaa ne myös samassa lämpötilassa 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta.

Voinko tehdä sämpylän etukäteen ja pakastaa sen?

kyllä, todellakin. Muotoile leikkeleet muutama tunti ennen tarjoiluaikaa, asettele ne voidellulle lautaselle tai uunipellille. Peitä vuoka musliiniliinalla ja pidä jääkaapissa paistovalmiiksi asti.

Asettele sämpylä tarjottimelle ja pakasta 1-2 tuntia. Kun olet pakastanut, säilytä ne pakastimessa olevassa ziplock-pussissa. Sulata huoneenlämmössä ennen paistamista.

lisää Perunareseptejä sinulle

Masalan perunapaistos

Perunajuustopallot

hunaja Chiliperuna

Valkosipulipaahdettu peruna

Perunatäytteinen Chilipakoda

lisää tällaisia hauskoja reseptejä elämääsi tilaa viikkotiedote tai seuraa meitä Instagram ja youtube video reseptejä.

jos kokeilet tätä reseptiä ja rakastat sitä, jätä kommentti ja Tähtiarvio. Tämä auttaa meitä kasvamaan ja tavoittamaan monia muita ruoan ystäviä kuten sinä, jotka etsivät täydellistä kokeiltua reseptiä.

Pin

Perunaleipä resepti

sämpylä on rapea intialaistyylinen perunakroketti. Tämä helppo ja maukas perunasämpyläresepti kannattaa ehdottomasti kirjamerkitä.

5 5 äänestä

Printtinappi

kurssi: Aamiainen

keittiö: Intialainen

valmistusaika: 20 minuuttia

keittoaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 35 minuuttia

annosta: 6

kaloreita: 927kcal

Kirjoittaja: Hina Gujral

Ainekset

sämpylä Täyttö:

• ▢ 3 – 4 peruna, keitetty ja kuorittu
• ▢ ½ Cup sipuli, hienoksi hienonnettu
• ▢ 1 vihreä chili, hyvin hienonnettu
• ▢ 1 tl inkivääriä & valkosipuli liitä
• ▢ 2 rkl tuoretta korianteria, hienoksi hienonnettu
• ▢ Suolaa maun mukaan
• ▢ 1 tl punaista chilijauhetta
• ▢ ½ tl kurkuma jauhe
• ▢ ½ tl Chaat Masalaa

sämpylä, joka Kattaa:

• ▢ 6 valkoiset leipäviipaleet
• ▢ 2 dl ruokaöljyä uppopaistamiseen

ohjeet

miten tehdä Sämpylätäyte:

• Yhdistä keitetty peruna, sipuli ja muut täytteen ainekset sekoituskulhossa. Muussaa perunat ja sekoita kaikki ainekset, kunnes täytteseokseen ei jää kokkareita. Maista ja säädä mausteita sen mukaan. Varatkaa kunnes vaaditaan.

Miten Tehdä Sämpylä:

• ota huoneenlämpöistä vettä matalaan lautaselle tai kulhoon.
• Poista leipäviipaleiden reunat.
• ota nyt yksi leipäviipale, kasta se hetkeksi veteen tai vain kostuttamaan. Purista sitä sitten nätisti kämmenien painalluksella.
• laita ruokalusikka täytettä leipäviipaleen keskelle.
• nosta leipäviipaleen reunat varovasti keskelle ja sulje perunatäyte kevyesti leivällä. Muotoile leikkauspinta pyöreäksi. Valmista myös loput perunasämpylät.
• kuullota sämpylä kuumentamalla öljyä paistinpannulla. Testaa öljyn lämpötila pudottamalla pieni pala leipää. Jos se tulee alkuun öljy on valmis paistamiseen aloo rulla.
• liu ’ uta reunoilta kevyesti muotoiltu sämpylä paistinpannulle. Paista keskilämmöllä rapeiksi ja kullankeltaisiksi. Siirrä lautaselle vuorattu paperipyyhe.
• tarjoa sämpylä tulikuumana minttu-korianteri-chutneyn ja ketsupin kanssa.

ravinto

kalorit: 927kcal / hiilihydraatit: 58g / proteiini: 8g / rasva: 76g | tyydyttynyt rasva: 6g | transrasva: 1g | natrium: 169mg | kalium: 1106mg | kuitu: 7g | sokeri: 4g | A-vitamiini: 113iu | C-vitamiini: 51mg | kalsium: 99mg / rauta: 3mg

Rakastatko tätä? Laita se myöhemmäksi!Seuraa @ hinagujral Pinterestissä!