Receta de Panecillos de Patata
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bollo de Pan es un crujiente al estilo Indio de croquetas de papa. Un rollo de papa frito hecho de pan y papas hervidas es la mejor comida reconfortante. Si está buscando un desayuno indio indulgente, esta receta de panecillos es la respuesta.
El delicioso relleno de patata con especias relleno en una cubierta de pan crujiente frito servido con un sabroso chutney verde es el verdadero estallido de sabores y texturas.
En la India, estas croquetas vegetarianas de patata son bien conocidas como panecillos o panecillos de patata. Son un desayuno muy popular y una comida callejera.
El panecillo es probablemente la mejor manera de transformar una hogaza de pan normal en un desayuno abundante y abundante para la familia.
Razones para AMAR la receta de Panecillos de patata
- amigable para la preparación de comidas
- vegano y vegetariano
- relleno de patata personalizable
- snack/desayuno perfecto para niños
- posible sin gluten (use pan GF)
Esta receta fácil y sabrosa de panecillos de patata vale la pena marcarla como favorito.
Mis probadas & Consejos verdaderos
Siempre use rebanadas de pan suaves y frescas para hacer el rollo de patata. Evite usar pan rancio, ya que podría romperse mientras da forma al rollo. Las rebanadas de pan blanco son la elección perfecta para esta receta de panecillos.
Sumerge la rebanada de pan en agua solo por un segundo más o menos para humedecerla. Luego apriétalo suavemente para deshacerte del agua, pero asegúrate de no romper la rebanada de pan.
Asegúrese de que el relleno de patata esté bien machacado y de textura suave, de lo contrario, rezumará de la cubierta del pan.
Los rollos de patata pueden ser fritos o fritos poco profundos.
Asegúrese de freír el panecillo a fuego medio-alto para que las croquetas estén crujientes desde el exterior y completamente cocidas desde el interior.
El secreto de mi receta de panecillos crujientes es guardarlos en el refrigerador (no en el congelador) durante 15 a 30 minutos antes de freírlos. Este paso siempre produce rollos de patata crujientes sin falta.
Vea el Video del Rollo de Pan de Patata
¿Puedo hornear un panecillo de patata?
Sí, el panecillo también se puede hornear. Precaliente el horno a 180 grados Celsius. Cepille los rollos de patata con forma con aceite y hornee en el horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que la cubierta exterior esté crujiente y de color dorado. También puede freírlas al aire a la misma temperatura durante 7 a 8 minutos por cada lado.
¿Puedo hacer el panecillo con anticipación y congelarlo?
Sí, de hecho. Unas horas antes de la hora de servir, dé forma a la chuleta, colóquela en un plato engrasado o en una bandeja para hornear. Cubra el plato con un paño de muselina y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para freír.
Coloque el panecillo en una bandeja y congele durante 1-2 horas. Una vez congelados, guárdelos en una bolsa con cierre de cremallera en el congelador. Descongelar a temperatura ambiente antes de freír.
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PinReceta de Bollos de Pan de Patata
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Ingredientes
bollo de Pan Relleno:
- ▢ 3 – 4 de papas, cocidas y peladas
- ▢ ½ Taza de cebolla, picado fino
- ▢ 1 chile verde, fino picado
- ▢ 1 cucharadita de jengibre & pasta de ajo
- ▢ 2 cucharadas de cilantro fresco, picado fino
- ▢ Sal al gusto
- ▢ 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ▢ ½ cucharadita de Chaat Masala
bollo de Pan Cubriendo:
- ▢ 6 rebanadas de pan blanco
- ▢ 2 Tazas de aceite de cocina para freír
Instrucciones
Cómo Hacer Relleno De Panecillos:
-
Combine la patata hervida, la cebolla y otros ingredientes para el relleno en un tazón para mezclar. Triturar las patatas y mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos en la mezcla de relleno. Pruebe y ajuste el condimento en consecuencia. Reserve hasta que sea necesario.
Cómo Hacer Pan De Rollo:
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Tome agua a temperatura ambiente en un plato o tazón poco profundo.
-
Retire los bordes de las rebanadas de pan.
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Ahora, tome una rebanada de pan, sumérjala en agua por un segundo o simplemente humedezca. Luego, apriétalo bien con la presión de las palmas de las manos.
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Coloca una cucharada de relleno en el centro de la rebanada de pan.
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Con cuidado, lleva los bordes de la rebanada de pan al centro y sella suavemente el relleno de patata con el pan. Forma la chuleta en una ronda. Del mismo modo, prepare el resto de los rollos de patata.
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Para freír el panecillo, caliente el aceite en una sartén. Pruebe la temperatura del aceite dejando caer un trozo pequeño de pan. Si llega a la parte superior, el aceite está listo para freír el rollo aloo.
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Deslice suavemente el rollo de pan con forma de los bordes hacia la sartén. Freír a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas. Transfiéralo a un plato forrado con una toalla de papel.
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Sirva el panecillo bien caliente con chutney de cilantro de menta y ketchup.
Nutrición
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