Inangit (riisikakku) resepti
Inangit on yksi Filippiinien riisikakkujen monista muodoista ja versioista. Vaikka kovin moni ei tätä herkkua tiedä, kannattaa ehdottomasti kokeilla ja opetella tekemään.
Inangit on makea jälkiruoka, joka on valmistettu pääasiassa malagkitista tai tahmeasta riisistä ja kookosmaidosta. Sen näkee yleensä pyöreänä banaaninlehden päälle aseteltuna. Jotkin versiot saattavat sisältää täytettä, kuten macapunoa, papuja ja viipaloituja mangoja. Se voi näkyä myös eri väreissä, riippuen valitsemastasi elintarvikeväristä. Se tarjoillaan yleensä joulun aikaan.
toinen kiinnostava asia tässä Herkussa on se, että se on yllättävän helppo tehdä, toisin kuin useimmat riisikakut. Opi tekemään yksi tänään, katso resepti alta:
ainekset:
- 200g malagkit (tahmainen riisi)
- 800 ml (3 1/4 kuppia) kookosmaito
- 1/8 tl suolaa
- banaaninlehdet
Keittoohje:
- keittele malagkkia tarttumattomassa kattilassa kookosmaidon ja suolan kanssa 15 minuuttia välillä sekoittaen, jotta seos ei tartu kattilan pohjaan.
- lähes kuivana kypsennä miedolla lämmöllä ja peitä banaaninlehdillä vielä 10 minuuttia. Banaaninlehdet antavat sille hyvin ruokahalua herättävän aromin.
- kun riisi on valmis, kaada seos suurelle banaaninlehdillä vuoratulle vadille.
Kuva: gmanetwork.com