Comenzar un Restaurante Japonés
Buenas empresas emergentes
Este consejo es perfecto para personas emprendedoras que están pensando en comenzar un restaurante japonés. Lea este consejo antes de comenzar su aventura.
¿Te preguntas cómo iniciar un restaurante japonés? Le acompañamos paso a paso desde el principio hasta el éxito.
Marco de lanzamiento de un restaurante japonés
La cocina japonesa es extremadamente popular en todo Estados Unidos, principalmente en los metros suburbanos y urbanos. Pero los comensales que frecuentan con frecuencia los restaurantes japoneses de tempura, sushi o hibachi esperan una gran experiencia gastronómica que aproveche la cocina de calidad y un ambiente con temática japonesa.
El mercado de restaurantes japoneses está poblado de grandes franquicias (por ejemplo, Benihana), así como de una gran cantidad de establecimientos independientes. Aunque los chefs nativos japoneses tienen una clara ventaja de inicio, es posible que los empresarios no japoneses lancen un restaurante exitoso, siempre que aprovechen la experiencia culinaria de chefs japoneses capaces para crear una experiencia gastronómica que sea fiel a la auténtica cocina japonesa.
Ingredientes frescos: La columna vertebral de la cocina japonesa
Los ingredientes frescos son importantes para cualquier restaurante. Pero la necesidad de ingredientes frescos es especialmente aguda en un restaurante japonés debido al hecho de que la cocina japonesa se basa en gran medida en pescado fresco y crudo para sushi y sashimi de gran sabor. De hecho, muchos chefs de sushi solo trabajan con ingredientes que llegan de Japón.
Una sola instancia de sushi en mal estado puede tener un impacto dramático en su startup, especialmente en estos días en que los comensales no dudarán en transmitir experiencias negativas en sitios de redes sociales como Facebook o Twitter.
Desde el primer momento, deberá establecer relaciones sólidas con proveedores para las categorías de pescado, productos agrícolas y otros ingredientes. Antes de decidirse por un proveedor específico, evalúe a varios proveedores y verifique sus referencias con otros restaurantes en su área. En algunos casos, puede ser prudente crear relaciones redundantes con los proveedores para evitar la escasez de suministros o interrupciones inesperadas en su cadena de suministro.
Contrataciones críticas para un Nuevo Restaurante japonés
Además de asegurar la licencia adecuada y la certificación de salud, la contratación será un requisito inevitable para la puesta en marcha de su restaurante japonés. Dada la naturaleza única de la cocina japonesa, hay algunas contrataciones específicas sin las que tu startup probablemente no pueda vivir.
Un chef calificado con experiencia en cocina japonesa es imprescindible para un restaurante japonés exitoso. A menos que planee servir cocina no tradicional o de fusión, un gran chef sin experiencia en cocina japonesa se perderá muchos de los detalles que los comensales asocian con la comida tradicional japonesa.
Además, es posible que desee considerar contratar a un gerente de restaurante con uno o más lanzamientos exitosos de restaurantes japoneses en su haber. Aunque un gerente comprobado no es necesariamente esencial, contratar a un gerente de restaurante japonés experimentado puede mitigar gran parte de la incertidumbre asociada con un proceso de lanzamiento típico.
Los mejores Planes de Negocios de Restaurantes japoneses
Como propietario de una pequeña empresa emergente, necesita tener un plan de negocios en el que pueda confiar para fines externos e internos.
Aunque hay muchas tareas que llaman tu atención, recortar gastos en tu plan de negocios puede ser un precursor del desastre. A pesar de que se necesita tiempo para escribir un plan de alta calidad, hay muchos argumentos por los que su empresa no puede tener éxito sin un plan de negocios efectivo.
Como regla general, no salga del proceso de planificación de negocios hasta que esté completamente satisfecho con el alcance y el contenido de su plan de negocios.
Selección de ubicación
En su mayor parte, los restaurantes japoneses se dirigen a los clientes locales. Su plan de inicio debe comenzar con la recopilación de información sobre la comunidad local ¿Está cambiando el área? ¿La comunidad tiene los datos demográficos adecuados para apoyar su nuevo negocio? Se pueden obtener excelentes datos demográficos de la Oficina del Censo, por lo que es un buen lugar para comenzar cualquier proyecto de investigación de ubicación de sitios.
Revisa la Competencia
Mucho antes de abrir un restaurante japonés dentro de tu comunidad, es una buena idea averiguar cuántos competidores tienes. Hemos proporcionado el siguiente enlace para ayudarte a generar una lista de competidores en tu área. Complete el formulario ingresando su ciudad, estado y código postal para obtener una lista de restaurantes japoneses que están cerca.
- Encuentre competidores de Restaurantes japoneses Locales
Conozca cómo las empresas existentes se han posicionado en el mercado y luego diseñe su negocio de una manera que lo diferencie de los demás.
Obtener consejos de Empresarios experimentados
Si quieres abrir un restaurante japonés, el siguiente paso es hablar con alguien que ya está en el negocio. Los competidores locales no van a darte la hora del día, eso sí. ¿Por qué querrían educar a un futuro competidor?
Por otro lado, un individuo que tiene un restaurante japonés en una ciudad diferente puede ser un gran recurso de aprendizaje para ti, una vez que se dan cuenta de que no vas a competir directamente con ellos en su comunidad. Muchos propietarios de negocios están felices de dar consejos a nuevos empresarios En mi experiencia, es posible que tenga que llamar a diez propietarios de negocios para encontrar uno que esté dispuesto a compartir su sabiduría con usted.
¿Dónde puede un aspirante a empresario como tú encontrar un dueño de restaurante japonés que esté dispuesto a asesorarte porque vives en diferentes ciudades?
Simplemente, pruebe nuestro útil enlace a continuación, escriba una ciudad/estado o código postal al azar y comience a llamar.
- Buscar Propietarios de Restaurantes japoneses En Otras Ciudades
Corretaje de negocios para Empresarios de Restaurantes japoneses
Tarde o temprano, cada empresario se enfrenta a la elección de iniciar un negocio o comprar una empresa establecida. En la mayoría de los casos, hay razones financieras y prácticas convincentes para comprar un restaurante japonés existente.
Un corredor de negocios calificado puede proporcionar una gama de servicios diseñados para facilitar su transición a la propiedad empresarial.
Los mejores corredores de negocios se asegurarán de que obtenga el negocio correcto al precio correcto y lo ayudarán a evitar errores comunes de adquisición de restaurantes japoneses.
No descartes franquicias
Incluso con la planificación y preparación, la tasa de fracaso de las empresas emergentes es muy alta. Una de las formas de mitigar el riesgo de fracaso de una startup es comprar una franquicia de restaurantes japoneses.
Para obtener más información sobre franquicias, haga clic en el enlace a continuación para visitar el directorio de franquicias de restaurantes asiáticos de Gaebler.
Los términos de la franquicia varían, por lo que deberá evaluar las tarifas de la franquicia, la entrada inicial, los términos del contrato y las oportunidades de capacitación caso por caso.
- Franquicias de Restaurantes asiáticos
Artículos relacionados sobre Cómo crear una empresa