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Receta de Rava laddu con coco y leche: Un laddu delicioso y fácil hecho con sooji rava, coco y leche.
Como la temporada de festivales de este año llega pronto, decidí publicar dulces y salados fáciles de hacer en los próximos días. En esos primeros días, cuando llega el festival, las madres solían tener tiempo suficiente para planificar los platos, recoger los ingredientes y luego hacerlo uno por uno hasta el día de la celebración.
Laddu de leche Rava as prasadham:
Por lo general, el Diwali es el que planeamos con anticipación y hoy en día, debido a nuestra apretada agenda, no tenemos suficiente tiempo para sentarnos y pensar. Días auspiciosos como Gokulashtami y Ganesh Chaturthi, etc., también necesitan cierta preparación y plan para hacer Pooja y prasadham.
Siempre que tengo que hacer prasadham, suelo elegir el más fácil que decido en ese momento en particular. Este Rava laddu es una de las recetas dulces y prasadham más rápidas de hacer. Es un ajuste perfecto para las ofrendas de Dios y muy fácil de hacer al mismo tiempo.
Hay muchas variaciones de este rava laddu, con rava simple & azúcar, con rava &leche, con rava& coco &azúcar, con anacardo o polvo de almendras, etc. Hoy vamos a ver la forma más fácil y deliciosa de hacer este ladoo rava (con harina de coco y leche).
Haga este rava laddu con coco y leche para este Gokulashtami, al Señor Krishna definitivamente le gustará esto, ya que es leche incluida dulce.
Cómo hacer el Rava ladoo perfecto con harina de coco y leche:
Primero, use sémola de buena calidad sin suciedad ni gusanos. El viejo rava da mal olor y sabor.
A continuación, mientras usa leche, intente usar leche caliente y mezcle muy rápidamente a fuego lento porque la leche caliente ayuda a reunir rava sin crear grumos.
Haga laddus con la palma engrasada cuando la mezcla aún esté caliente. Es posible que la mezcla fría no mantenga unida la forma mientras se hace laddu. Si la mezcla se enfría, vuelve a calentarla durante unos segundos y prepara laddus.
Utilicé harina de coco, ya que es perfectamente adecuada en lugar de coco fresco. Puedes usar coco fresco, seco o desecado. El tiempo de tostado difiere en función de la variedad que utilice.
Harina de coco vs coco fresco vs coco seco o desecado:
La harina de coco es simplemente como cualquier otra harina hecha secando los copos de coco y pulverizándola. La harina de coco esencialmente no tiene humedad y es ideal para sustituirla en pan y otras recetas de ceto. Como está en forma de polvo, la harina de coco también se puede usar en pasteles y galletas.
El coco fresco, como todos saben, es la pulpa o carne fresca y está llena de leche y humedad. Cuando use coco fresco en recetas como nuestro laddu, es posible que tenga que asarlo correctamente antes de agregarlo.
Por último, el coco seco o desecado son las escamas secas y tiene menos humedad en comparación con el coco fresco. Tiene mejor vida útil que una fresca, pero menor que la harina de coco. Puedes usar esto en este rava laddu en lugar de harina de coco.
Pruebe estas deliciosas recetas de prasadham:
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Rava laddu (con coco y leche)
Sangskitchen
el Equipo
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Gran recipiente de cocción
Ingredientes 1x2x3x
- 3 cucharada de mantequilla clarificada Ghee
- 1 taza de Rava / Sémola 160 g
- ½ taza de harina de coco o coco seco
- ¾ taza de azúcar en polvo
- ¾ taza de leche preferiblemente caliente
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- ¼ taza de Anacardos o cualquier otro fruto seco
Instrucciones
Preparación:
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Hervir la leche y reservar.
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Azúcar en polvo y medir y mantener a un lado.
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Uso harina de coco para esta receta de laddu de coco rava. Puedes usar coco seco en lugar de harina de coco. Simplemente ase bien(caliente) en una sartén durante unos minutos antes de usarlo.
Receta para hacer Rava laddu con coco y leche:
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Calienta una sartén grande con 3 cucharadas de ghee y agrega 1 taza de rava/sémola.
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Mezclar bien para que el rava cubra con ghee y freír a fuego medio.
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No permita que el sooji cambie de color y revuelva continuamente.
-
Después de unos dos o tres minutos de tostado, el rava se vuelve aromático.
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A continuación, agregue 1/2 taza de harina de coco y saltee con rava durante 3 minutos. La harina de coco tiene cero humedad, pero el coco seco (o coco desecado) tiene poca humedad.
-
Por lo tanto, si está utilizando coco seco, ase durante 5 minutos adicionales a fuego lento.
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A continuación, agregue 3/4 de taza de azúcar en polvo. Usa la misma taza para medir rava, harina de coco y azúcar.
-
Después de agregar azúcar, mezcle bien con el cucharón o cuchara larga a rava con azúcar adecuadamente.
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A continuación, agregue 1 cucharadita de polvo de cardamomo verde y 1/4 taza de anacardos. Puede usar una variedad de frutos secos de su elección.
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Reduzca el fuego completamente y agregue aproximadamente 3/4 de taza de leche hervida (preferiblemente caliente). Si eres un principiante, no viertas la leche a la vez. Agregue poco a poco, combine con la mezcla de rava laadu hasta que no quede rava seco.
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Mezcle bien sin grumos y asegúrese de no agregar leche en exceso, ya que la mezcla se volverá muy suave. Y no podemos convertirlo en laddus.
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Después de añadir la leche caliente, mezclar bien y apagar la estufa.
-
Retire la sartén de la estufa, espere un minuto hasta que se caliente al tacto.
-
No espere demasiado tiempo, ya que la mezcla se vuelve completamente fría y seca.
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Cuando todavía esté caliente, aplique ghee en la palma de su mano y haga laddus.
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Deje el laddus intacto durante un tiempo y el laddus de coco rava se secará perfectamente por fuera y se mantendrá suave por dentro.
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A medida que agregamos leche y harina de coco en este laddu, tiene muy poca vida útil en el exterior y permanece bueno durante tres días dentro del refrigerador.
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Solo mantén los laddus de leche rava fuera de la nevera durante 30 minutos antes de servirlos.
Vídeo
Notas
1) Use sémola/rava/sooji de buena calidad para hacer ladoos Rava. El viejo rava a veces da un sabor ligeramente amargo y tiene gusanos.
2) La harina de coco es la mejor opción para este laddu de leche de coco rava. Si quieres hacer esto como un laddu rava simple, simplemente omite el coco y agrega 1/2 taza adicional de rava. Ajuste la cantidad de leche en consecuencia.
3) Asegúrese de usar azúcar en polvo, ya que el azúcar granular no se mezclará correctamente y le dará una textura desagradable al morder este rava laddu.
Nutrición
Preparación:
- Hervir la leche y reservar.
- Azúcar en polvo y mida y mantenga a un lado.
- Uso harina de coco para esta receta de laddu de coco rava. Puedes usar coco seco en lugar de harina de coco. Simplemente ase bien(caliente) en una sartén durante unos minutos antes de usarlo.
- Mida todos los ingredientes y manténgalos listos. Trate de usar tazas estándar (o del mismo tamaño) para las medidas.
Receta para hacer Rava laddu con coco y leche:
- Calienta una sartén grande con 3 cucharadas de ghee y agrega 1 taza de rava/sémola.
- Mezcle bien para que rava cubra con ghee y fríe a fuego medio.
- No permita que el sooji cambie de color y revuelva continuamente.
- Después de unos dos o tres minutos de tostado, el rava se vuelve aromático.
- A continuación, agregue 1/2 taza de harina de coco y saltee con rava durante 3 minutos. La harina de coco tiene cero humedad, pero el coco seco (o coco desecado) tiene poca humedad.
- Por lo tanto, si está utilizando coco seco, ase durante 5 minutos adicionales a fuego lento.
- Añadir 3/4 taza de azúcar en polvo. Usa la misma taza para medir rava, harina de coco y azúcar.
- Después de agregar azúcar, mezcle bien con el cucharón o cuchara larga a rava con azúcar adecuadamente.
- Mezcle 1 cucharadita de polvo de cardamomo verde y 1/4 taza de anacardos. Puede usar una variedad de frutos secos de su elección.
- Reduzca el fuego completamente y agregue aproximadamente 3/4 de taza de leche hervida (preferiblemente caliente). Si eres un principiante, no viertas la leche a la vez. Agregue poco a poco, combine con la mezcla de rava laadu hasta que no quede rava seco.
- Mezcle bien sin grumos y asegúrese de no agregar leche en exceso, ya que la mezcla se volverá muy suave. Y no podemos convertirlo en laddus.
- Después de añadir leche caliente, mezclar bien y apagar la estufa.
- Retire la sartén de la estufa, espere un minuto hasta que se caliente al tacto.
- No espere demasiado tiempo, ya que la mezcla se vuelve completamente fresca y seca.
- Cuando todavía esté caliente, aplique ghee en su palma y haga laddus.
- Deje el laddus intacto durante un tiempo y el laddus de coco rava se secará perfectamente por fuera y se mantendrá suave por dentro.
- A medida que agregamos leche y harina de coco en este laddu, tiene muy poca vida útil en el exterior y permanece bueno durante tres días dentro del refrigerador.
- Solo mantén los laddus de leche rava fuera de la nevera durante 30 minutos antes de servirlos.
Consejos:
1) Use sémola/rava/sooji de buena calidad para hacer ladoos Rava. El viejo rava a veces da un sabor ligeramente amargo y tiene gusanos.
2) La harina de coco es la mejor opción para este laddu de leche de coco rava. Si quieres hacer esto como un laddu rava simple, simplemente omite el coco y agrega 1/2 taza adicional de rava. Ajuste la cantidad de leche en consecuencia.
3) Asegúrese de usar azúcar en polvo, ya que el azúcar granular no se mezclará correctamente y le dará una textura desagradable al morder este rava laddu.