Was ist Kopra und wie wird sie hergestellt?
Kopra ist der verarbeitete, getrocknete Kokosnusskern, der zur Gewinnung von Kokosnussöl verwendet wird. Kopra wird für eine Vielzahl von Zwecken verwendet. Es wird als Nahrung verwendet, da es eine wichtige Quelle für Nährstoffe wie Proteine, Vitamine und Mineralien ist. Durch Heißpressen der Kopra erhält man ein niedrigschmelzendes Öl mit einem Schmelzpunkt von 23 Grad Celsius. Dieses Öl kann beim Kochen und als Rohstoff für die Herstellung von Haarölen, Shampoos, Waschmitteln, Margarine und mehr verwendet werden. Das Restmaterial, bekannt als Kokosnusskuchen, ist ein wertvolles Kraftfutter für Nutztiere. Eine Kokospalme kann etwa 80-500 g Kopra ergeben.
Anbaugebiete
Kopra stammt aus der Kokospalme, die in tropischen Regionen der Welt wächst. Indonesien, die Philippinen, Indien und Brasilien gehören zu den weltweit führenden Kokosproduzenten. Die Kokospalme ist eine kommerziell nützliche Pflanze, da es möglich ist, alle Teile der Pflanze für kommerzielle Zwecke zu nutzen. Abgesehen von den oben genannten Ländern produzieren auch Vanuatu, Papua-Neuguinea und einige andere tropische Pazifikinseln Kopra. Malaysia und Mosambik bauen auch Kokospalmen an, die Kopra ergeben. Brasilien, Indien und Sri Lanka sind ebenfalls wichtige Kopraproduzenten. Die Kokospalme wird häufiger von Kleinbauern auf ihren privaten Feldern angebaut, obwohl auch große Plantagen von Kokospalmen existieren.
Wie wird Kopra hergestellt?
Zur Herstellung von Kopra werden Kokosnüsse aufgebrochen, Wasser abgelassen und der Kern getrocknet. Sonnentrocknung und Ofentrocknung sind nur einige der Methoden zum Trocknen der Kerne. Die Kerne werden dann zerkleinert, um Öl zu extrahieren, das dann für verschiedene Zwecke verwendet wird, während das Nebenprodukt zur Versorgung von Viehfutter verwendet wird.
Wenn Kopra nicht sicher getrocknet wird, kann sich ein schädlicher Schimmelpilz namens Aspergillus flavus bilden. Der Schimmel kann vermieden werden, wenn die Bauern nur reife Nüsse ernten und ihren Kokosnussertrag vor Regen und Feuchtigkeit schützen. Wenn Kopra auf natürliche Weise trocknet, sollte sie mindestens vier Tage (idealerweise fünf) in der Sonne gelassen werden.
Wofür wird Copra angewendet?
Die folgenden sind nur einige der häufigsten Verwendungen von Kopra:
- Kokosöl wird häufig zum Backen und Kochen verwendet
- Kokosöl ist ein beliebter Bestandteil in Schönheitsprodukten für seine Feuchtigkeit und Textur
- Der Kokosnusskuchen, der durch die Herstellung von Kopra hergestellt wird, wird häufig als Viehfutter verwendet
- Kokosnussduft wird häufig in Produkten wie Kerzen und Seifen verwendet
- Kokosnussöl ist ein Speisefett, das mit Butter oder margarine
In ganz Asien, insbesondere in Indien, wird eine ganze Kokosnuss, manchmal Koprascheiben, auch für religiöse Zwecke verwendet. Alle religiösen Zeremonien im Hinduismus beginnen mit dem Vorschlag von ganze Kokosnuss, Kopra oder das Kokoswasser an die Gottheit Ganesha, der beim erfolgreichen Abschluss jeder Arbeit hilft. Jedes ernsthafte Geschäft sollte mit der Zeremonie beginnen, eine Kokosnuss zu brechen. Die feste Kopra der Kokosnuss und ihre dicke Außenschicht sind Symbole für harte Arbeit und den damit verbundenen Erfolg. Die Opferbedeutung von Kokosnusskopra in der alten Geschichte geht auf den hinduistischen Weisen Vishvamitra zurück, der die Nuss erstmals den prähistorischen Menschen vorstellte, um das Sehvermögen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Weltmarkt
Kopra, genauer gesagt das aus Kopra gewonnene Kokosnussöl, hat einen globalen Markt. Im Jahr 2002 wurden 1822 Millionen Tonnen Kokosöl aus kopra produzierenden Nationen der Welt exportiert. Die kleinen pazifischen Inseln leiden oft unter der Dominanz der großen Kopraproduzenten wie den Philippinen, Indonesien und anderen. Die Europäische Union hilft diesen isolierten Inselstaaten durch die Einführung eines Präferenzzollsystems, das die Exporte aus diesen Ländern ankurbelt. Kokosölexporte stehen auch im intensiven Wettbewerb mit anderen, billigeren Pflanzenölquellen wie dem Palmöl. Kokosbauern auf der ganzen Welt suchen daher nach Interventionen ihrer Regierungen, um Subventionen für den Preis zu erhalten Kokosnussöl um das Produkt zu lukrativeren Preisen auf dem Weltmarkt anzubieten. Es besteht auch Bedarf an technologischen Verbesserungen in den Kopra-Plantagen, um die Kopra-Erträge zu verbessern.
Zu den weltweit größten Importeuren von Kokosnussöl gehören die Europäische Union, die Vereinigten Staaten, Malaysia, China und Korea. Im Jahr 2018 importierte die Europäische Union allein 475.000 Tonnen Kokosöl. Die Popularität dieser flexiblen Substanz scheint in absehbarer Zeit keine Anzeichen einer Verlangsamung zu zeigen.