Ce Este Copra Și Cum Se Face?
Copra este nucleul procesat și uscat de nucă de cocos utilizat în extracția uleiului de nucă de cocos. Copra este utilizat pentru o varietate de scopuri. Este folosit ca aliment, deoarece este o sursă importantă de nutrienți, inclusiv proteine, vitamine și minerale. Presarea la cald a copra produce un ulei cu topire scăzută, care are un punct de topire de 23 de grade Celsius. Acest ulei poate fi utilizat în gătit și ca materie primă pentru prepararea uleiurilor de Păr, șampoane, detergenți, margarină și multe altele. Materialul rezidual, cunoscut sub numele de tort de nucă de cocos, este o hrană concentrată valoroasă pentru animale. O nucă de palmier de nucă de cocos poate produce în jur de 80-500 g de copra.
regiuni de creștere
Copra provine din Palma de nucă de cocos, care crește în regiunile tropicale ale lumii. Indonezia, Filipine, India și Brazilia se numără printre producătorii de nucă de cocos de top din lume. Palma de nucă de cocos este o plantă benefică din punct de vedere comercial, deoarece este posibil să se utilizeze toate secțiunile plantei în scopuri comerciale. În afară de țările menționate mai sus, Vanuatu, Papua Noua Guinee și alte insule tropicale din Pacific produc, de asemenea, copra. Malaezia și Mozambic cresc, de asemenea, palmele de nucă de cocos care produc copra. Brazilia, India și Sri Lanka sunt, de asemenea, producători majori de copra. Palma de nucă de cocos este mai des cultivată de micii fermieri în câmpurile lor private, deși există și plantații mari de palmieri de nucă de cocos.
cum se face Copra?
pentru a face copra, nucile de nucă de cocos sunt rupte, apa este drenată și miezul este lăsat să se usuce. Uscarea la soare și uscarea cuptorului sunt doar câteva dintre metodele folosite pentru uscarea miezurilor. Sâmburii sunt apoi zdrobiți pentru a extrage ulei care este apoi utilizat în diverse scopuri, în timp ce produsul secundar este valorificat în furnizarea de furaje pentru animale.
dacă copra nu este uscată în siguranță, este posibil să se formeze o matriță dăunătoare numită Aspergillus flavus. Mucegaiul poate fi evitat dacă fermierii recoltează numai nuci mature și protejându-și randamentul de nucă de cocos de ploaie și umiditate. Dacă se usucă în mod natural, copra trebuie lăsată la soare timp de cel puțin patru zile (ideal cinci).
pentru ce se utilizează Copra?
următoarele sunt doar câteva dintre utilizările comune ale copra:
- uleiul de cocos este utilizat în mod obișnuit la coacere și gătit
- uleiul de cocos este un ingredient preferat în produsele de înfrumusețare pentru umiditatea și textura sa
- tortul de nucă de cocos produs prin fabricarea copra este utilizat în mod obișnuit ca hrană pentru animale
- mirosul de nucă de cocos este utilizat pe scară largă în produse precum Lumânări și săpunuri
- uleiul margarină
în Asia, în special în India, o nucă de cocos întreagă, uneori felii de copra, este folosită și în scopuri religioase. Toate ceremoniile religioase din Hinduism încep cu propunerea de nucă de cocos, copra sau apă de nucă de cocos zeității Ganesha, care ajută la finalizarea cu succes a oricărei lucrări. Orice afacere serioasă ar trebui să înceapă cu ceremonia de rupere a unei nucă de cocos. Copra fermă de nucă de cocos și stratul său exterior gros sunt simboluri ale muncii grele și ale succesului concomitent. Semnificațiile sacrificiale ale copra de nucă de cocos din istoria antică urcă la înțeleptul hindus Vishvamitra, care a introdus pentru prima dată nuca oamenilor preistorici ca mijloc de îmbunătățire a vederii și a sănătății generale.
piața globală
Copra, mai precis uleiul de cocos extras din copra, are o piață globală. În 2002, 1822 milioane de tone metrice de ulei de nucă de cocos au fost exportate din țările producătoare de copra din lume. Micile insule din Pacific suferă adesea dominația producătorilor de copra la scară largă, cum ar fi Filipine, Indonezia și altele. Uniunea Europeană ajută aceste țări insulare izolate prin implementarea unui sistem tarifar preferențial, care stimulează exporturile din aceste țări. Exporturile de ulei de nucă de cocos se confruntă, de asemenea, cu o concurență intensă din partea altor surse de ulei vegetal mai ieftine, cum ar fi uleiul de palmier. Fermierii de nucă de cocos din întreaga lume caută astfel o intervenție din partea guvernelor lor pentru a primi subvenții în preț ulei de nucă de cocos pentru a oferi produsul la prețuri mai profitabile pe piața mondială. Există, de asemenea, o nevoie de îmbunătățiri tehnologice în plantațiile copra pentru a îmbunătăți randamentele copra.
cei mai mari importatori de ulei de nucă de cocos din lume includ Uniunea Europeană, Statele Unite, Malaezia, China și Coreea. În 2018, numai Uniunea Europeană a importat 475.000 de tone metrice de ulei de nucă de cocos. Popularitatea acestei substanțe flexibile nu pare să arate semne de încetinire în curând.